誰說到嘉義半夜沒東西可吃？這篇食尚小編就幫大家整理了嘉義最強宵夜美食12間，有只賣４小時的牛肉麵、超夯日系居酒屋、香噴噴的現烤魷魚片，讓人宵夜時段也能吃爽爽，就連文青們在深夜時段，還有可撸貓的咖啡廳天堂呢！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
嘉義宵夜有哪些特色
嘉義除了早晚都能大嗑招牌火雞肉飯、砂鍋魚頭外，宵夜時段也有不少選擇，可讓夜貓子填飽肚子，從景觀餐廳、吃到飽火鍋，到夜市人氣小吃、深夜咖啡廳，通通都能讓你的嘉義夜晚更精采！
嘉義宵夜【餐廳】推薦４家
01. 竹居茶樓｜嘉義宵夜餐廳
【Google 3.9星】江南宮廷風景觀餐廳
嘉義市大雅路上的「竹居茶樓」，是當地知名的宮廷風「景觀餐廳」，以錦鯉魚池為中心，側邊還有流水瀑布，可以邊品嘗佳餚喝茶，邊享受古色古香的氛圍。這裡整個走廊都環繞著鯉魚池，可跟櫃檯購買魚飼料享受餵魚樂趣。而店內餐點選擇性也很多元，入園低消是170元，餐點推薦廣東粥、個人小火鍋，還有茶飲咖啡、港式甜點等等，營業時間到半夜３點，宵夜也有眾多選擇可吃飽足！
▲整個走廊還環繞著鯉魚池，可以跟櫃檯購買魚飼料享受餵魚樂趣。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）
▲韓式泡菜火鍋湯頭香濃，套餐會附飲品。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）
02. 森川丼丼｜嘉義宵夜餐廳
【Google 4.9星】體育館旁超夯居酒屋
超人氣日式料理「森川丼丼」，目前在全台共有６家分店，而嘉義店鄰近嘉義市立體育館跟嘉義市東區體育館，是當地人的聚餐首選。浮誇系的「森川丼丼」過去以全台首創「巨大野鰻握壽司」、滿滿鮭魚卵「排山倒海丼」等超澎派餐點聞名，還有沙拉、生魚片、生壽司、熟壽司、手卷、烤物、湯品等等多項選擇，店內裝潢氛圍也很日系、氣氛熱鬧歡樂，店家營業到半夜12點，想吃晚餐、宵夜都沒問題。
▲森川丼丼的份量、用料實在，是嘉義超人氣的日式料理店。（圖片來源：混血珊莎的奇幻旅程）
03. 燃手串｜嘉義宵夜餐廳
【Google 4.2星】宵夜必吃平價串燒
嘉義「燃手串」鄰近文化夜市和御香屋，是當地必吃串燒店。菜單提供的串燒種類繁多，從豬肉、雞肉、牛肉到海鮮如花枝、鮪魚、章魚腳，以及雞軟骨、雞脖子、雞心等多種選擇，種類非常豐富（價格多在每串50元至90元間）。店內裝潢則以日式居酒屋為主，掛著燈籠的小巧空間，適合朋友或家人輕鬆用餐。而串燒本身不依賴濃厚的醬汁，而是透過精確的火侯控制，保留了食材的原始風味和獨特的焦香，加上些許七味粉或其他佐料，簡單又不失美味，燃手串營業到半夜12點半（週五、六至半夜１點），可以放心揪朋友放鬆開吃。
▲串燒保留了食材的原始風味和獨特的焦香，加上些許七味粉就很美味。（圖片來源：享受生活不無聊。規小孫）
04. 橘子火鍋｜嘉義宵夜餐廳
【Google 4.6星】號稱嘉義最強火鍋店
位在嘉義火車站附近的「橘子火鍋」，開車的朋友可以停到後方仁愛路的大九九賣場特約停車場。在地人氣超高，甚至擁有「嘉義最強火鍋店」之稱，開到晚上11點可以慢慢吃鍋！鍋物種類很多樣化，每人低消450元，有12款鍋底可選擇，也可以任選２種搭成鴛鴦鍋。重點是店內還有免費自助吧吃到飽，肉燥飯、泡麵、小菜、飲料、甜點、水果、冰品通通無限量供應！
▲招牌必點「麻辣鍋」，裡面有很入味的麻辣鴨血跟豆腐，都可以無限續加！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲「極饗海陸４人套餐」（2,999元）吃得到４種頂級肉品、６種海鮮，CP值超高。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
嘉義宵夜【小吃】推薦４家
05. 興加臭豆腐｜嘉義宵夜小吃
【Google 4.2星】炸臭豆腐配紅茶喝到飽
被譽為「嘉義最強的臭豆腐」的「興加臭豆腐」，是嘉義在地人最愛宵夜之一，以外酥內嫩的炸臭豆腐、紅麴滷豬腳聞名。從下午２點起一路開到凌晨12點，除了招牌臭豆腐，還有切仔麵、涼菜、黑白切及各種湯品，最棒的是，店內的冰紅茶是免費喝到飽的，搭配品嘗超解膩。臭豆腐可搭配台式泡菜，外皮酥脆且內裡柔嫩，加點辣椒醬更對味；許多老饕也推薦紅麴滷豬腳（按重量計價），滷得Q彈嫩滑，口感極佳，也推薦點１盤開吃。
▲臭豆腐可搭配台式泡菜，外皮酥脆且內裡柔嫩，加上辣椒醬更對味。（圖片來源：愛伯特）
▲店內的冰紅茶是免費喝到飽的，搭配臭豆腐超解膩。（圖片來源：愛伯特）
06. 開心魷碳烤乾魷魚｜嘉義宵夜小吃
【Google 4.5星】超香炭烤魷魚必買
嘉義文化夜市人氣超高的「開心魷碳烤乾魷魚」是飄香超過一甲子的老攤，地點就位於噴水池圓環旁、文化路口的土地銀行前面。這裡提供各種大小的魷魚片讓顧客選擇，老闆會將魷魚片直接放在炭火上烤，邊烤邊刷上特製的醬料，香氣撲鼻超誘人。魷魚絲小包只要25元，建議一拿到就趁熱享用，香氣最為濃郁，而特製醬料鹹甜適中，類似蜜汁的風味，魷魚片軟中帶Q，當宵夜下酒菜剛剛好，下午５點起營業到晚上11點，路過都能順路買１包。
▲魷魚片刷上的醬鹹甜兼具，加上炭火的香氣跟溫熱口感，吃起來軟中帶Ｑ。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲客人點好魷魚片，老闆就會把魷魚片直接放上炭火烤，邊烤還會邊刷特製醬料。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
07. 葉記牛肉｜嘉義宵夜小吃
【Google 4.1星】只賣４小時的深夜牛肉麵
「葉記牛肉」是位於嘉義文化路上的深夜牛肉麵店，每天只營業短晚４小時，從晚上10點到半夜２點限定吃得到。店內除了招牌牛肉麵，還有以牛筋、牛肉、牛肚為主餐的三寶麵，也是熟客必點菜單。一鍋高湯放入甘蔗、洋蔥、牛骨、香蕉、干貝熬出甘醇高湯，緊緊抓住饕客的味蕾。還有「隱藏版汆燙牛肉麵」可是內行人才知道，牛肉限量很快就賣完，所以菜單上並沒有寫，熱湯淋下馬上汆燙成粉色牛肉片超鮮嫩！
▲隱藏版汆燙牛肉麵，牛骨湯搭上汆燙的溫體牛肉，超級好吃。（圖片來源：食尚玩家編輯部）
08. 一盅燉補湯｜嘉義宵夜小吃
【Google 4.8星】外型驚人卻美味的田雞湯
嘉義宵夜想吃點補的，可以來這間下午４點開到凌晨12點的「一盅燉補湯」，是嘉義文化路夜市的巷弄美食。這裡的燉湯均一價130元，特別推薦這款在市面上十分少見「蒜頭田雞湯」，雖然整隻田雞看起來有些嚇人，但口感料多味美，能品嘗到濃郁的蒜香和田雞的鮮美，內含大量軟綿的蒜頭，不會有腥味；也有很香濃的「香菇雞湯」，湯中除了大雞腿還有大朵香菇，湯頭清爽甘甜，卻依然保留濃厚的菇香呢。
▲「蒜頭田雞湯」雖然整隻田雞看起來有些嚇人，但料多味美、湯頭鮮甜。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲「香菇雞湯」除了大雞腿還有大朵香菇，湯頭清爽甘甜，並保留濃厚的菇香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
嘉義宵夜【甜點】推薦４家
09. 阿娥豆漿豆花｜嘉義宵夜甜點
【Google 4.2星】豆漿豆花配油條大推
嘉義這間有近一甲子的豆花攤，以獨特的「花生豆漿豆花」而聞名。嘉義在地吃法都是以豆漿取代糖水，豆花軟嫩、入口即化，充滿濃郁的豆香，搭配清涼微甘的豆漿，讓人回味無窮。還有搭上絕佳配料「手工油條」，油條放在燈箱裡保溫，保持酥脆不易軟化，隨時吃起來都爽口酥脆。花生湯也是這裡的鎮攤之寶，燉煮３小時的花生綿而不爛，成為豆花裡最受歡迎的配料之一，開到晚上11點，吃飽喝足後來碗豆花當宵夜正好。
▲豆漿配豆花的組合，是嘉義人認定的正宗豆花形式。（圖片來源：食尚玩家編輯部）
▲還可搭上絕「手工油條」，隨時吃起來都爽口酥脆。（圖片來源：愛伯特）
10. 桃城豆花｜嘉義宵夜甜點
【Google 4.3星】老醫館變身文青豆花店
「桃城豆花」的現址，前身為建於1960年代的德山醫院，早期１樓作為看診，２樓則是醫師家人的住所，如今改造成豆花店，建築後方美麗的庭院很適合放鬆。這裡的豆花只要銅板價就能享用，原味豆花只要35元，綿密扎實，豆香濃郁，嘉義人的吃法是多加入豆漿，還可添加紅豆、綠豆、珍珠、花生、薏仁等配料（加料每項５元），邊吃邊享受老屋氛圍超愜意！
▲老字號的傳統豆花作法，搭配豆漿的嘉義人吃法，可選擇新鮮的紅豆、花生等配料。（圖片來源：食尚玩家編輯部）
11. IN COFFEE｜嘉義宵夜甜點
【Google 4.7星】貓奴私藏深夜咖啡廳
位於嘉義市西區的「IN COFFEE」是１間平日從傍晚營業到凌晨12點、周末到１點的深夜咖啡館，適合夜貓子和愛貓人士。這裡的店貓超可愛親人，可邊享用飲品邊與貓咪互動。IN COFFEE的菜單選擇也很豐富，有各式咖啡、茶飲並提供調酒，滿足不同口味的需求。店內裝潢風格更令人放鬆，融合老宅風格和異國傢俱，餐點價格親民，低消只需１杯飲品，飲品從80元起跳很划算。這裡距離文化路夜市僅10分鐘路程，晚上睡不著可以繞過來休息、喝杯飲品。
▲「IN COFFEE」是間從傍晚營業到凌晨１點的深夜咖啡館，店貓們都超可愛親人。（圖片來源：IN COFFEE）
▲店內裝潢融合老宅和異國傢俱，低消只需１杯飲品。（圖片來源：IN COFFEE）
12. 嚮日咖啡 Sunward Coffee｜嘉義宵夜甜點
【Google 4.8星】玩味水果特調咖啡
「嚮日咖啡」是間開到11點的深夜咖啡廳好去處，以其獨特的水果咖啡、美味的巴斯克蛋糕聞名。店內１樓為類日式酒吧，以吧台為主，２樓空間則更大較舒適。「水果美式」是店內的主打品項，水果的酸甜搭配美式咖啡的苦味，讓咖啡的香氣和口感層次更豐富。另外，店家裝潢以老花磁磚拼貼的吧檯，搭配全木質的裝潢，營造出濃厚的復古氛圍。
▲「嚮日咖啡」以其獨特的水果咖啡、美味的巴斯克蛋糕聞名。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）
看更多：2025嘉義美食推薦20家！嘉義景觀餐廳、火鍋吃到飽、文青老宅咖啡
嘉義美食小吃推薦TOP 20！路邊喝炭燒杏仁茶、嘉義限定手搖、最美老宅咖啡
