到屏東不知道從哪裡開始吃？跟著《食尚玩家》節目實地拍攝＋駐站部落客踩點心得，幫你整理出「屏東美食推薦28家」，從在地人排隊早餐、隱藏版小吃、火車站附近熱店，到熱門的宵夜攤、咖啡甜點與聚餐餐廳，無論你想計畫一場屏東火車站輕旅行，或者去東港吃黑鮪魚、潮州吃冷熱冰，甚至墾丁邊吃邊玩，都能在這篇找到對的口袋名單。包含屏東市美食、宵夜、早餐、火車站周邊及東港潮州墾丁推薦，共收錄28家熱門店家資訊，讓你吃飽吃巧不踩雷！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
📅 本文更新：｜新增評論來源連結、調整標題與內文圖片。共收錄28家屏東美食，持續更新中。
屏東美食【屏東市小吃】
屏東美食01：福記餛飩，百年老店
【Google評論➚4.4星】想吃道地老字號？從這幾家屏東小吃開始吃就對了！福記餛飩位在屏東夜市附近巷內，是一間擁有百年歷史的家族餛飩老店。傳承自福建的傳統手藝，主打湯餛飩、麻醬麵與炸餛飩等經典小吃，用餐空間有冷氣，即使在炎熱天氣也能輕鬆享受。
招牌湯餛飩採大骨熬煮的高湯搭配魚丸湯底，風味溫潤鮮甜；麻醬麵則使用特製花生芝麻醬，加入蘿蔔乾提升口感層次。炸餛飩選用三層肉與韭菜，外皮炸得酥脆，吃起來像迷你韭菜盒，還可沾番茄醬增添酸甜風味。另有手工曬製魷魚小菜，搭配薑絲與醋醬清爽解膩，是屏東市不容錯過的小吃之一。【節目完整影音：屏東特有種美食】
▲福記餛飩是屏東夜市的百年老店，位在巷弄常常座無虛席。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
▲蘿蔔麻醬麵也很特別，麻醬麵上頭放的是蘿蔔乾。餛飩湯的湯頭是大骨高湯＋魚丸湯的「海陸」配。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
屏東美食02：大埔烤玉米，飄香50年
【Google 評論➚4.2星】屏東「大埔烤玉米」是飄香50年的在地傳說。這間老店是屏東人從小吃到大的美味，深受鄉親支持。店家堅持挑選好的玉米才能上烤台販賣，因此每週僅營業週五、六、日。儘管只賣３天，只要開店都是人潮不斷。
大埔烤玉米的價格親民，店家選用口感較為紮實的白玉米進行燒烤，並強調醬汁才是烤玉米的靈魂所在。醬汁為老闆自製特調的秘密醬汁，具有甜甜辣辣並帶有蒜香的風味。在燒烤過程中，老闆會不斷刷醬，靠火候讓醬汁緊密扒附在玉米上。更特別的是，出爐前會噴上「檸檬汁」這個秘密武器。
▲一般烤玉米都是糯米玉米，大埔玉米也有黃玉米。（圖片來源：小美阿姨X攝影美食旅行）
屏東美食03：菜寮豆花，明星家裡開的
【Google評論➚ 4.5星】「菜寮豆花」位於屏東市忠孝路上，地點相當隱密，從屏東火車站步行約８分鐘可抵達。這間低調經營、僅設外帶窗口的小店，是在地人從小吃到大的平價美味，也是鮮少觀光客知道的「屏東隱藏版美食」。雖然許多影迷會來朝聖這是知名影星劉冠廷的家裡開的店，但即便沒有明星光環加持，它仍是當地人請外來朋友吃甜點的首選。店家充滿人情味，會熱情地與客人聊天，但由於經常完售撲空，建議不要太晚前往。
店內只販售豆花和豆漿兩種銅板價食品。招牌豆花份量相當實在，最大特色是口感帶有「彈脆」而非石灰凝固的綿細感，並帶點焦香味。豆花使用台灣黃豆及海藻膠製作，吃來豆香十足且濃厚。店家附上的糖水香甜不膩口，搭配豆花非常合拍。由於新鮮現做沒有添加防腐劑，保存期限僅兩天，建議現場吃最美味，外地人若想帶走需準備保冷桶。
▲一碗豆花附一包糖漿，豆花帶點焦香味，豆香味滑嫩順口。（圖片來源：小美阿姨X攝影美食旅行）
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屏東美食【屏東市早餐】
屏東美食04：陸橋豆漿，20小時營業
【Google 評論➚4.2星】「陸橋豆漿」位在屏東夜市附近的民族路上，距離火車站也很近，是許多在地人「從小吃到大的店」。特別的是，每天營業20小時，從下午4點一路開到隔天中午12點，橫跨晚餐、宵夜到早餐時段。即使深夜到訪，人潮也不少，牆上還能看到滿滿塗鴉，是不少人吃飯順便留下回憶的地方。
餐點選擇超多元，從漢堡、蛋餅、鍋燒意麵到關東煮、飯糰、三明治通通有，價格實惠。推薦餐點如烤肉蛋吐司，「肉片味道很像中秋節烤肉」，加上煎蛋、小黃瓜和滿滿美乃滋，鹹香有記憶點；油條蛋餅有人覺得「脆脆的油條很加分」，但也有人認為「油條不是現炸，口感偏潤」。整體來說，是屏東市區想吃熱食又不想花大錢的好去處。
▲蛋餅油條，脆脆的油條已經很加分了，蛋餅裡還灑上胡椒粉更增加口感的豐富性。（圖片來源：小美阿姨X攝影美食旅行）
屏東美食05：豐滿早點店，主打生煎包
【Google評論➚ 3.5星】沒有醒目的招牌，卻是一早就排滿在地人和老饕的熱店，「豐滿早餐店」主打現煎生煎包，位在屏東市中正路的三角窗騎樓下。從清晨５點半開門，一鍋鍋熱騰騰的生煎包就在鐵鍋裡冒著香氣，現包現煎，熱度與人潮雙雙上升。這間默默陪屏東人走過40年的早餐店，曾短暫停業，再開張人氣依舊，不少人一早就來報到。
生煎包外型像小籠包，底部煎得焦香酥脆，外皮Q彈帶著芝麻香，一口咬下還會滲出肉汁，「不用沾醬就很夠味」。內餡是豬肉混蔥花的經典組合，鹹香中帶點肉甜，份量不大卻紮實飽滿，讓人忍不住一顆接一顆，賣完就收，想吃要趁早。
▲新鮮製作、直接油煎的可口生煎包，很多在地人從小吃到大。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
屏東美食06：約豊早午餐，酥脆粉漿蛋餅
【Google評論➚ 4.2星】屏東市區有間帶有濃濃台味與復古感的早餐店——約豊古早味蛋餅，從外觀毛胚牆到內部擺設都展現出文青風格，桌椅雖簡單，卻充滿懷舊氣息。主打古早味粉漿蛋餅，吃起來「滿厚的，加蔬菜有點像在吃煎餅」，若要求「煎酥酥」則需要耐心等待一下。店內空間為開放式，餐具與醬料採自助，周邊車位不易找。
店內菜色豐富，泡麵蛋餅、越南媽媽麵蛋餅、柳葉魚蛋餅等都頗受好評。「蛋餅皮超級酥」獲得好評，泡菜鍋燒意麵也被點名「意外對味」。炒麵系列可選蘑菇、黑胡椒、蒜辣等醬料，搭配半熟蛋更添滑順口感。若想吃點特別的小點，也有芋籤糕、炸年糕與花生巧克力吐司等台味點心，是一間能吃飽又能吃巧的早午餐好去處。
▲柳葉魚粉漿蛋餅相當有特色。（圖片來源：筑筑の吃喝玩樂記）
屏東美食【屏東市餐廳】
屏東美食07：阿漢私廚，沒訂吃不到
【Google 評論➚4.6星】「阿漢私廚」採私廚概念經營，人氣高到在地人士宴客都需特別預訂，否則很難吃到。該店坐落於舊眷村，保留了完整的日式建築，因此環境清幽，吸引許多饕客前來拍照打卡。由於此地曾多為將軍官邸，店內招牌菜式如「將軍雞」便由此得名。
「將軍雞」選用鹿野無藥土雞，經純木烤製，雞皮薄如透光且油脂香氣濃烈，雞肉超嫩且彈牙，雞油中更加入油蔥增添風味。剁椒魚頭以屏東在地龍椒醃製，豆腐吸附酸辣醬汁，層次豐富。主食推薦「極品櫻花蝦炒飯」，使用在地櫻花蝦、多種米與豬肉絲拌炒，粒粒分明Q彈，口感極有層次。飯後可嚐高樹水芋炸球，或招牌「剝皮辣椒雞湯」，微辣中帶蛤蜊鮮甜，組合完美。【節目完整影音：屏東潮美食正夯】
▲「將軍雞」雞皮薄如透光且油脂香氣濃烈，「剝皮辣椒雞湯」微辣中帶蛤蜊鮮甜。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食08：漱漱麓SuSuRu，4.7星好評
【Google評論➚ 4.7星】「漱漱麓 SuSuRu」日式涼麵（素麵），在Google有4.7星好評，巧妙地將傳統「流水細麵」轉變為一道道精緻料理，讓客人直接享用。店家特別將日本空運來台、符合嚴格規格（直徑小於1.3mm）的手鹽素麵，與在地食材結合，其中最受歡迎的「流水麵」，便是將日本麵體搭配屏東九如的檸檬汁。除了清爽的檸檬涼麵，這裡還提供添加秋葵與山藥的「山藥涼麵」，以及結合日式醬油和在地豆漿的「豆漿烏龍麵」，讓在地與異國的美味融合成獨特的存在。
冰鎮過的素麵口感超Q且極為滑順，能讓醬汁徹底扒附，入口清爽簡單。山藥涼麵因配料豐富，讓整體口感更為滑口，即使加入芥末，也沒有嗆辣感，帶來極致清涼。豆漿烏龍的湯頭雖然濃郁，卻是清甜的風味，喝起來甚至帶有一絲鹹豆漿的香氣。此外，店內的玉子燒更是招牌之一，層層均勻滑嫩，甚至達到「滑蛋」的效果。玉子燒上層搭配的明太子美乃滋，則精準地平衡了鹹味與蛋體的滑口度。【節目完整影音：屏東潮美食正夯】
▲冰鎮過的素麵口感超Q且極為滑順，店內的玉子燒是招牌之一。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食09：家園牛肉爐，先點限量蛋酥
【Google評論➚ 4.3星】主打鴛鴦鍋的這間牛肉爐，是屏東在地人時常光顧的聚餐選擇。清燉湯底以洋蔥與扁魚慢火熬煮，香氣溫潤；麻辣鍋則以四川豆瓣醬與多種辛香料炒製，辣中帶甜、香氣十足。牛肉選用溫體牛，蝴蝶刀厚切，入口油花分明、口感嫩中帶彈，涮七秒就是剛剛好的熟度。
除了牛肉，招牌「蛋酥」是每日限量的搶手貨。這道自製雞蛋酥外酥內鬆，蛋香濃郁，特別適合搭配麻辣湯享用。運氣好時還能吃到老闆親自海釣、現凍直送的魚肉，鮮甜度讓老饕也驚艷。【節目完整影音：屏東好評店家】
▲鍋底有清燉、麻辣兩種口味，肉片下鍋７秒後呈現粉嫩狀態，口感極嫩。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食【屏東市下午茶咖啡廳】
屏東美食10：御木軒冰室，白熊刨冰超Ｑ
【Google評論➚ 4.5星】位於勝利星村創意生活園區內的「御木軒冰室」，是一間結合日式懷舊與文創氛圍的冰品店。木造老屋保留原有結構，入內需脫鞋，客人盤腿坐在榻榻米上享用冰品，空間擺設則充滿蒐集而來的刨冰機與復古玻璃器皿，讓人彷彿置身昭和年代。假日人潮多，店家也貼心設置外帶專區分流，讓更多人能體驗這份屏東老屋新生的悠閒氣氛。
主打手作果醬刨冰與各式冰飲，其中「小白熊刨冰」外型吸睛，內含蜜紅豆、客家仙草、芋頭與珍珠等多層次配料，搭配煉乳自行調整甜度。有客人提到「邊吃邊淋醬的抹茶清冰很讚」、「冰品不會太甜也不膩口」。內用每人低消一品項，提供清爽冬瓜茶、抹茶冰、奶茶冰等選擇，是適合放慢腳步、享受甜點與靜謐空間的好去處。
▲可愛又可口的小熊冰淇淋跟小白熊剉冰，是御木軒冰室的人氣冰品。（圖片來源：曼達愛吃鬼）
屏東美食11：日高甜之滋，日式甜甜圈
【Google評論➚ 4.8星】「日高甜之滋」 是一家位於屏東的日式甜甜圈專賣店，風格日系可愛，店內氣氛甜密，充滿約會般的浪漫感受。不同於市面上流行的柔軟口感，店家主打傳統日式甜甜圈，其餅皮特色在於更紮實、Q彈且富有彈性，每個甜甜圈皆如櫥窗明星般精緻。店家提供多樣化的鹹甜內餡，內餡多為自製，並且會根據季節推出限定口味，像是適合夏天的「檸檬酸」及「蘋果乳酪」，以及鹹口味的「咖哩豬」等，選擇非常豐富。
店家的Q彈餅皮為整體口感奠定基礎。人氣口味「檸檬酸」（夏日限定）的卡士達醬，酸度極似檸檬原汁，清爽耐吃；「蘋果乳酪」則使用老闆娘手切的天然蘋果丁和熬煮的內餡，酸甜適中且帶有清香。此外，帶有成熟大人風味的「鐵觀音生乳」，以超級濃郁的茶香與生乳的奶味融合，香氣回甘。鹹口味「咖哩豬」則極具滿足感，內餡包裹著大塊梅花豬肉，香料味足，外層的麵包粉炸得卡茲酥脆，帶有油香與嚼勁，令人印象深刻。【節目完整影音：高雄、屏東金水水美食旅行團】
▲「手作多拿滋-經典香草」，胖胖的造型超可愛，中間還有爆餡香草醬！（圖片提供：口袋吃吃五十咩）
屏東美食12：窗花手作甜點咖啡，高回訪
【Google評論➚ 4.8星】「窗花手作甜點咖啡」位在屏東市民生路，對面就是國立屏東大學。老宅外觀刷上溫潤的蒂芬尼藍，搭配老式鐵窗與小盆栽，門前還有戶外桌椅與小巷座位區，午後時段坐在外頭特別涼爽。店內空間溫馨，乾燥花、木櫃、老件妝點出帶點鄉村感的氛圍，座位不多，建議人多時先預約。沒有制式菜單，甜點與茶飲皆由老闆娘親自介紹，能試聞茶香、挑選每日供應的限量品項。
主打各式手作磅蛋糕、鹽可頌與焦糖布丁，茶飲以法國瑪黑茶為特色。檸檬蛋糕上覆脆糖霜，布丁口感偏軟，搭配奶香明顯的冰拿鐵或黑咖啡最為適合。現做早午餐如蒜蝦鹽可頌也有不錯評價。整體氛圍安靜、舒適，甜點包裝簡約，有不少客人會挑選作為送禮或自用，回訪率頗高，在Google有4.8星的評價。
▲店內每天製作的手工甜點、蛋糕就在大桌子上，除了常溫的點心以外，也有限量供應的吐司、布丁。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會）
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屏東美食【屏東市宵夜】
屏東美食13：居酒屋櫻島，續攤首選
【Google評論➚ 4.8星】屏東人宵夜吃什麼？串燒、夜市小吃、泡泡冰都是在地人晚餐後的續攤首選。從屏東宵夜清單裡挑幾家經典，保證不踩雷！這間居酒屋位於勝利新村裡，是不少人晚餐或宵夜時段的聚餐口袋名單。店面保留眷村老屋結構，搭配溫暖燈光，營造出舒適又具懷舊感的用餐氛圍。主打炭火現烤串燒，餐點帶有淡淡木炭香，深受在地人與遊客喜愛。
串燒選擇豐富，像是雞心鮮嫩多汁、雞皮則富含油脂香氣，咬下去油潤回甘。想吃帶點辣的風味，不妨試試薄皮辣椒豬肉串，口感帶脆、辣度適中。蔥燒豬肉則以醬香提味，鹹香平衡，是經常被點的熱門選項。無論正餐或宵夜時段，都能在這裡找到讓人放鬆的小酌時光。【節目完整影音：鐵道大富翁2.0】
▲位於勝利新村內的碳烤店，品項選擇豐富，串燒品項豐富、氣氛也好。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食14：夜市關東煮16號，古早味
【Google評論➚ 4.2星】位在屏東夜市裡的老字號關東煮攤，已有超過40年歷史，是在地人推薦的深夜美食。湯頭甘甜濃郁，帶有柴魚香氣，風味來自高麗菜卷中飽滿的肉餡熬煮而成，讓人忍不住一口接一口。店內每天還限量供應手捏壽司。
特別推薦這裡的台式沾醬，將甜辣醬與嗆感十足的山葵結合，風味層次突出。熱門食材像是軟爛入味的白蘿蔔、口感滑嫩的豆腐、炸得外Q內綿的炸蛋，都讓人回味無窮。就連豆皮壽司的米飯也保有彈性與空氣感，被許多老饕讚為道地。這家由老闆娘親手堅持40年的古早味，撫慰了許多屏東人的深夜胃口。【節目完整影音：開吃屏東夜市】
▲40年老店口味傳統，炸蛋外層炸得QQ的，內裡蛋黃不乾，口感綿綿的像蛋黃醬。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食15：綿密「正老李台北泡泡冰」
【Google評論➚ 4.0星】傳承自台北手藝的屏東「正老李台北泡泡冰」，經營已超過35年。店內使用萬丹自家栽種的紅豆、自製鳳梨與花豆餡，強調在地風味與手工熬煮。泡泡冰綿密細緻，接近雪花冰質地，吃起來濕潤順口。像是花豆口味，內餡飽滿、融合豆沙與細冰，風味扎實；酸甜的鳳梨冰、帶氣泡感的桑椹口味也深受年輕族群喜愛。【節目完整影音：屏東美食一條龍！不可能美食都不NG吧】
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▲花豆泡泡冰的花豆，需耗時６至７小時熬煮；桑椹口味帶有藍莓香氣與汽水的清爽感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食【屏東火車站周邊】推薦４家
屏東美食16：上海工廠無菸餐廳，聚餐首選
【Google評論➚ 4.8星】「上海工廠無菸餐廳」位在屏東市上海路，外觀看似一般透天，走進店內才發現空間狹長、擺設別具巧思。牆角放著老闆收藏的公仔和玩偶。店內設有吧台、四人桌與沙發座位，獨自用餐也能自在入座，不收服務費。菜單品項多元，採自助填單制，老闆娘會一一核對，氛圍親切。
主餐選擇包含咖哩飯、炒烏龍、小鍋套餐與義式紅醬燉飯，附湯與飲品，並可免費續杯。像是唐揚雞咖哩飯、海鮮燉飯、炒泡麵都有網友提到「份量實在」、「口味穩定」。飲料選項豐富，從紅茶拿鐵到巧克力柚子奶，多數飲品可升級，也能續基本飲品。整體是間氣氛舒適、菜單友善的餐廳，適合想在市區悠閒吃一頓的旅人與在地客。
▲炸麵線軟絲，外層由酥脆細麵線包覆、裡頭包裹著Q彈軟絲，不蘸醬就好吃。（圖片來源：曼達愛吃鬼）
屏東美食17：大埔香腸大腸，老店下午茶
【Google評論➚ 4.4星】「大埔炭烤大腸香腸」位在屏東市信義路與柳州街交叉口，沒有醒目的招牌，卻是不少在地人下午會繞去報到的小攤。這家超過40年的老店，下午兩點開始營業，經常還沒到晚上就賣光，尤其是限量的大腸頭，一開店就有人排隊搶購。內用空間簡單，有免費味噌湯可自取，桌上提供古早味醬油膏與辣椒醬，讓不少人一吃成主顧。
炭火烤出的香腸一整圈放上烤爐，肉質肥瘦適中、表皮焦香，吃起來「紮實不柴也不油膩」。手工糯米腸內餡緊實軟Q，配著香腸入口剛剛好；若想更過癮，可點切盤搭配大腸或大腸頭。「外皮酥脆」、「味道夠就算不沾醬也好吃」是不少回訪客的評語。銅板價能吃得飽又有味，是下午時段想簡單吃點熱食時的好選擇。
▲下午才營業的炭烤大腸香腸，糯米腸緊實，炭烤的香腸肉香四溢。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
屏東美食18：大埔番茄盤，必搭特調沾醬
【Google評論➚ 4.4星】創立於民國35年的「大埔蕃茄盤」，是屏東柳州街一間經營超過70年的在地老店。門口懸掛對聯寫著「蕃切盡是主人意，茄盤招滿天下客」，店內空間簡樸，搭配老電視、木椅與懷舊裝潢，有種「來到南部親戚家作客」的熟悉感。除了招牌蕃茄盤，也提供果汁、冰沙與剉冰，是不少在地人夏天解渴的老地方。
主打的蕃茄盤選用新鮮黑柿蕃茄切片，冰涼爽脆，搭配一碟特調醬汁，有網友形容那是「蕃茄盤的靈魂」。這沾醬由醬油膏、薑末、甘草粉與糖粉組成，味道鹹甜交錯，帶點嗆香與甘草的香氣。這種搭配在南部常見，但對許多外地人來說是初次體驗，卻常「吃過一次就忘不了」。不管是內用或外帶，都是簡單又帶有情懷的在地小吃選擇。
▲蕃茄盤選用新鮮黑柿蕃茄切片，冰涼爽脆，搭配一碟特調醬汁，味道鹹甜交錯。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
屏東美食19：驛前大和咖啡館，旅社改造
【Google評論➚ 4.3星】「驛前大和咖啡館」就在屏東火車站步行２分鐘的轉角街口，前身為建於1939年的「大和旅社」，由私人出資修復，成為屏東縣首例民間整修的歷史建築。外觀保留黃褐色磚牆與圓弧轉角立面，一樓規劃為咖啡館營運。空間設計融合斑駁老屋結構與現代元素，有網友形容「整體舒服，有大片落地窗，適合靜靜聊天」。
咖啡提供淺焙、深焙選擇，冰滴、拿鐵與美式表現穩定。甜點推薦香草巴斯克、抹茶栗子棒蛋糕與手工肉桂捲，網友喜歡出「甜度和冰滴的香氣平衡得恰到好處」、「肉桂捲外酥內軟，香氣濃郁」。整體氛圍溫和安靜，座椅舒適、洗手間寬敞，鄰近也有停車場，是老建築愛好者與旅人歇腳喝咖啡的好選擇。
▲驛前大和咖啡館整體看起來帶點和洋混合的風格，光是門面還有騎樓，就讓人瘋狂拍上好幾張照片了。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
▲店裡品項不算多，有咖啡、茶類、鮮奶飲品、氣泡飲等，甜點則是到櫃檯挑選，每日類型不太固定。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
屏東美食【東港美食】
屏東美食20：大鵬灣珍珍海鮮，漁港直送
【Google評論➚ 4.0星】東港除了黑鮪魚，其實還有不少隱藏美食。想找獨特的海味、古早味，以下這幾家東港美食都很值得試試。大鵬灣與東港交界處的這家海鮮餐廳，是許多饕客慕名前來的在地名店，鄰近華僑市場，吃完現撈熟食還能順道採買新鮮魚貨。交通便利、備有停車位，是親友聚餐的理想選擇。店家由一家人共同經營，強調當日漁港直送，每道海鮮都吃得到新鮮原味。
推薦必點的有稀有的馬鞭魚與尺寸驚人的大甜蝦，肉質彈牙鮮甜。現流花蟹貼心處理過，母蟹蟹黃飽滿、風味細緻。還有當季的烏魚三吃：米粉鮮嫩、烏魚標滑順像嫩豆腐、烏魚腱則鹹香耐嚼，是下酒良伴。若想來一鍋海味十足的火鍋，龍膽石斑也吃得到，還附免費肉燥飯，實在又滿足。【節目完整影音：屏東活蟹自己抓 現撈滿桌海鮮】
▲大鵬灣珍珍海鮮主打在地現撈的海鮮，菜色豐富多樣。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食21：Q媽媽飯湯，獨特乾式飯湯
【Google評論➚ 4.5星】屏東東港在地美食「Q媽媽飯湯」以獨特的乾式飯湯聞名，與傳統的湯式飯湯形成區別。乾飯湯是因應客人想嘗試不加湯飯湯的要求而來。店家提供物超所值的大碗飯湯，份量澎湃。
Q媽媽飯湯屬於沿海型飯湯，因此海鮮配料豐富。湯內包含三種鮮魚：旗魚、鮪魚和雨傘魚，魚肉份量滿滿。湯頭經由配料加持，味道鮮甜。米飯僅淋上湯汁，因此米心不會煮爛，口感類似泡飯，帶有脆口度。整體味道微甜，魚肉緊緻有咬勁，被譽為充滿「媽媽味」的海陸大餐。【節目完整影音：屏東特有種美食】
▲Q媽媽飯湯獨特之處，在於他們家的「乾式飯湯」。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食22：東港佳吉烤饅頭，炭火香氣
【Google評論➚ 4.1星】東港佳吉烤饅頭是不少人從小吃到大的回憶。店齡超過40年，以炭火烤出香酥饅頭而聞名。將饅頭對切後炙烤至表皮微焦，抹上乳瑪琳、再淋煉乳，入口外酥內Q、奶香與炭香交織，是宵夜與早餐時段都熱門的選擇。
除了烤饅頭，煎餃也值得點。餃皮煎得金黃酥脆，內餡飽滿扎實，搭配微辣醬汁更添層次。店內也有販售吐司三明治、豆漿與奶茶等簡單飲品，價格親民、選擇多樣。
▲饅頭從中間對切，放到鐵網上用炭火兩面烤到有一點焦。（圖片來源：小虎食夢網）
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屏東美食【潮州美食】
屏東美食23：人氣「正老牌潮州冷熱冰」
【Google評論➚ 4.1星】說到潮州的特色甜品，冷熱冰絕對是具代表性的在地滋味。這家位於潮州圓環旁的老字號冰店，從民國55年開業至今，早已成為旅人與在地人共同的回憶。綜合冷熱冰鋪滿芋頭、紅豆、湯圓、花生與糯米粥，再覆上一層清冰與糖水，外層冰涼、底層微溫，口感豐富又特別。
品嚐時記得由碗邊往內挖，才能吃出層層口感的對比。除了人氣冷熱冰，店內還有紅豆牛奶冰、巧克力冰與冷凍芋頭等經典口味，甚至還賣起童年回憶的冷凍袋冰。牆面上滿是媒體報導與老照片，訴說這間老店的歷史與人氣。
▲燒冷冰除了口感多層次外，滿滿扎實的配料也是吸引許多人來光顧的一大原因。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食24：潮州張記肉圓，蔡英文來過
【Google評論➚ 4.3星】創立於1978年的「潮州張記肉圓」，是在地人熟悉的點心老店。以清蒸再滷製的肉圓為主打，外皮柔軟但保有彈性，不需大力咀嚼就能化開，滷汁滲入皮內，自帶淡淡鹹香風味。有客人形容：「肉圓皮Q彈不軟爛，瘦肉餡不油膩」，不少人外帶就是一袋8～10顆，當作下午茶或點心吃也剛剛好。店內氣氛溫馨，牆上還掛有蔡英文總統到訪時的合照，是許多人記憶中的老味道。
每份肉圓從三粒起跳，搭配一碗冬粉貢丸湯或魚丸湯就是簡單又飽足的一餐。內餡使用台灣豬肉，沒有筍乾，以小塊瘦肉為主，「調味剛好、口感不乾柴」是常見的評價。湯品以芹菜為主要香氣，清爽不膩，適合搭配主食入口。有食客特別喜歡將肉圓泡在清湯中，醬汁與蒜泥混合後風味更佳，是一種在地人習慣的吃法。
▲白白的肉圓外皮口感Q彈，肉餡是扎實口感，。（圖片來源：貪吃鬼熊熊）
屏東美食25：牛肉亮，肉量十足高CP
【Google評論➚ 4.3星】這間位於屏東的高CP值牛肉湯店，在網路上累積了2939則評論，擁有4.3顆星的高人氣。其湯頭選用中藥材費時８小時熬煮而成，湯頭顏色雖略深，卻主打清淡不濃郁的口感，並以新鮮牛肉汆燙，以確保牛肉的甜度和香氣。
這裡的牛肉湯、牛雜湯都以「滿滿的肉」著稱，食材份量十足，且湯中加入九層塔，讓湯頭風味特別香甜。饕客還可選擇添加藥酒增加層次。此外，店裡的限量牛筋湯是必點的奢侈享受，牛筋大塊且膠質豐富，在口中不是Q彈而是驚人的軟嫩，甚至能達到「整個散開好吃」的境界。而牛雜則透過中藥材與九層塔的香氣包裹，越嚼越香，絕對是月光族或想大快朵頤者的最佳選擇。
▲牛肉湯塔香湯頭超美味，喝不夠的話還可以自己加湯。（圖片來源：Yuki‘s Life）
▲沙茶牛雜，店裡的沙茶屬於重口味，鹹香味十足。（圖片來源：Yuki‘s Life）
屏東美食【墾丁美食】
屏東美食26：咱的海產店，在地人激推
【Google評論➚ 4.4星】墾丁的「咱的海產店」顛覆了傳統海產店的形象，它的外觀獨特，乍看之下更像是一家文青風格的咖啡廳，讓人耳目一新。然而，這家店實質上是一間深受在地人激推的私藏海鮮名單。店內不只提供多樣化的新鮮現炒海產，還擁有一款廣受歡迎的伴手禮——「美女干貝醬」。這款干貝醬曾獲得演藝圈知名人士小嫻和金剛的直播推薦，以其真材實料、料大顆且油質乾淨透明的特點而備受讚譽。
在熱炒方面，「三杯花標」軟綿且QQ的，像是有海洋鮮味的豆製品。料理手法上，它會先過一層濕粉微炸，讓三杯醬汁更完美附著。另一道「金沙洋蔥圈」則選用屏東洋蔥，味道純淨香甜，搭配炸得乾爽酥脆的金沙，甜味中和了金沙的乾燥感。此外，招牌的「薑蔥炒龍蝦」能吃出龍蝦肉的紮實與Q彈，並將蔥薑精華融入其中；而「清蒸龍骨班」則以魚肉肉質富有彈性，魚皮Q彈富含膠原蛋白著稱，尤其臉頰肉更是十分有嚼勁。
▲海鮮炒麵，除了干貝醬之外，其他的海鮮料都是原本就有的，也太澎派～（圖片來源：美食好芃友）
▲料好實在的干貝醬，就算只是直接拌飯也好吃。（圖片來源：美食好芃友）
屏東美食27：東邊海.風冰淇淋，入口驚喜
【Google評論➚ 4.1星】這間「東邊海.風冰淇淋」座落於恆春半島的東海岸，雖然位置偏遠，是附近獨特存在，整體環境漂亮，給人一種遠離塵囂、愜意舒適的感覺。店家主打繽紛冰淇淋菜單，以多層次創意搭配為核心。招牌口味如「黑巧克飛莎利」，將可食用的飛莎利果實與花果醋糕搭配；而「美人魚」則使用甜度僅有外邊三分之一的翻糖製作魚尾和貝殼，造型充滿少女感。此外，還有使用日本餅乾、茶味偏重的「聽風的抹茶味」。
店內冰品強調口感的層次與消暑效果。例如「聽風的抹茶味」，奶味不厚重，帶有淡淡的茶香，在炎熱天氣下享用毫無負擔。廣受女生喜愛的「美人魚」口味，則藉由果醬增加酸度，再搭配脆口的玉米碎片，創造出豐富的咬感。店家更在冰品底層藏有驚喜，像是香草冰淇淋往下挖，能吃到脆餅、爆米花，甚至還有蘇打水，讓人能在同一碗冰中體驗「三種不一様層次的冰品」。這種多元的口味組合，使得品嚐冰淇淋「不再是就是單調吃一個甜品而已」。【節目完整影音：恆春墾丁瘋狂投餵！】
▲人魚造型、創意冰淇淋，充滿網美感非常好拍。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食28：阿中の手路菜，土匪豬腳夯
【Google評論➚ 4.7星】「阿中の手路菜」是一家由當地潛水教練楊哥極力推薦的台式桌菜餐廳，因楊哥常在潛水結束後帶著朋友來此用餐，故將其視為「自家廚房」，一週光顧兩三次。
店內主打大火快炒的家常菜及桌菜大菜，強調食材的新鮮度。招牌菜土匪豬腳需經五天煙燻後再經過炸炒處理，確保油炸將油脂鎖住。豬腳皮肉Q彈有嚼勁，煙燻味濃郁，越嚼越香，辣味則會隨咀嚼慢慢釋出。
此外，麵食類如炒麵，麵條超Q，經大火快炒後醬香濃郁，吃起來油亮卻清爽。水煮牛湯頭偏厚勁，帶有椒麻的後勁，辣度會在舌頭上點狀暈開，是道辣得過癮舒服的菜色。店內另有新鮮的封糖草蝦，蒜酥炒得香乾，以及外脆內Q、蒜香濃郁的炸軟絲。各式豐富菜色確保顧客玩水後能享用一頓豐盛美味的大餐。【節目完整影音：張文綺帶你走跳墾丁】
▲店內主打大火快炒的家常菜及桌菜大菜，強調食材的新鮮度。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東美食常見問題 Q&A
Q1：屏東有哪些在地人推薦的隱藏版美食？
除了夜市熱門攤販，像「菜寮豆花」、「大埔烤玉米」、「大埔番茄盤」這些沒有觀光客卻超受屏東人喜愛的老店，都值得一試。想吃質感系料理，也推薦「阿漢私廚」與「漱漱麓 SuSuRu 涼麵」。
Q2：屏東宵夜時段有哪些選擇？有營業到半夜嗎？
有的！「陸橋豆漿」從下午開到隔天中午，橫跨晚餐、宵夜、早餐；「夜市關東煮16號」是超過40年的老字號；想聚會小酌可以選「居酒屋櫻島」，10點後出門最熱鬧。
Q3：屏東火車站附近有推薦的美食嗎？
火車站步行10分鐘內就有不少好吃的店，像是「驛前大和咖啡館」結合老旅社與咖啡、「大埔炭烤香腸」下午場人氣滿滿、「上海工廠無菸餐廳」氣氛輕鬆適合一人用餐。
Q4：屏東有適合聚餐或約會的餐廳嗎？
想聚餐可選「阿漢私廚」或「家園牛肉爐」，空間寬敞又有特色；約會甜點推薦「御木軒冰室」與「日高甜之滋」，氣氛浪漫可愛，是情侶熱門選擇。
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