跑咖人連假出遊看這篇！2026新開幕的話題咖啡廳，《食尚玩家》記者帶大家一次踩點。來自新加坡的精品咖啡Alchemist，在大安老屋開設的旗艦店人氣超高，能在絕美日式造景中享受慢活咖啡時光；還有連韓劇男神邊佑錫也愛、被粉絲封為「可朗芙始祖」的AUFGLET；再到韓國來台的平價咖啡「COMPOSE COFFEE」，喝杯BTS V同款咖啡，而在台中也有輕井澤火鍋新開的「外帶咖啡店」通通打包。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 新加坡咖啡Alchemist：老屋喝精品咖啡
來自新加坡的精品咖啡品牌Alchemist，再度拓展台北版圖，除了大稻埕迪化街首間門市，今年更新增２間店鋪，包含大安旗艦店與敦化門市，每間店的風格特色都略有不同，做出區隔性。這回選址落腳大安區百年歷史建築，一開幕就讓咖啡控迫不及待朝聖、在社群上討論度很高。
▲新加坡精品咖啡品牌Alchemist，進駐大安區歷史建築。（陳倍玉 攝）
全新大安旗艦店，座落於日治時期官舍聚落「光在錦町」周邊，保留黑瓦屋頂、雨淋板外牆與日式紙門等建築元素，完整延續歷史紋理。店內以溫潤木質、淺色牆面與通透格柵打造，搭配自然採光，營造出靜謐又放鬆的氛圍。
▲位於日治時期官舍聚落「光在錦町」周邊，以溫潤木質搭配自然採光，打造靜謐放鬆感。（圖片來源：Alchemist）
咖啡主打３款經典配方豆Dark Matter、Equilibrium、Lumos，從濃郁厚實到清爽花果調都有，滿足不同喜好，同時也提供手沖單品咖啡，嚴選來自尼加拉瓜、宏都拉斯與泰國等產區豆款，呈現乾淨平衡又有層次的風味。若是不喝咖啡的人也可試試「咖啡果皮茶」，帶有果乾甜感與清新香氣，是近期討論度頗高的特色飲品。此外，店內每日也提供不同鹹甜口味的麵包、餐點，可搭配咖啡一起享用。
▲店內每日也提供不同鹹甜口味的麵包、餐點，可搭配咖啡一起享用。（陳倍玉 攝）
▲店內也推出以咖啡渣再利用的護膚系列，包含肥皂、磨砂與洗沐產品；還有周邊杯款可買。（陳倍玉 攝）
Alchemist 大安店
時間：週一至日 09：00～18：00
地址：台北市大安區杭州南路二段61巷43號
02. 韓國AUFGLET Taipei：可朗芙始祖
韓國超人氣潮流咖啡廳登台！在首爾漢南洞爆紅、被粉絲封為「可朗芙始祖」的AUFGLET，插旗台北東區。這間以黑色宇宙美學聞名的韓系咖啡品牌，連韓劇男神邊佑錫也曾造訪，如今不用飛首爾，就能在台北吃到同款人氣甜點，還有台灣限定早午餐可享用。
▲AUFGLET Taipei台灣首店鄰近東區商圈、交通方便，延續韓國店的極簡黑色設計與跨界概念。（陳倍玉 攝）
▲甜點控必點必點可朗芙、可頌球等人氣夯品。（陳倍玉 攝）
甜點控來先鎖定「可朗芙系列」，將可頌麵糰壓製成鬆餅外型，打造外酥內軟的「可朗芙」，是韓國社群爆紅的代表作，還有球型可頌球、混血系貝可頌與酥脆可頌吉拿棒等等。AUFGLET Taipei也推出限定全日早午餐，從輕食風格的沙拉、優格碗、吐司，還有「特製韓式泡菜炒飯」「嫩煎黑豬里肌排」，以及可朗芙轉化為鹹食載體的「楓糖炸雞可朗芙」都不能錯過。
▲AUFGLET Taipei推出了限定全日早午餐。（陳倍玉 攝）
AUFGLET Taipei
電話：02-27755598
時間：09：00～18：00（最後出餐時間16：30、週三休）
地點：台北市大安區安和路一段53號
看更多：邊佑錫愛店來台！韓國人氣咖啡廳AUFGLET進駐東區，可朗芙始祖、台灣早午餐
03. 韓國COMPOSE COFFEE：BTS V同款咖啡
韓國國民咖啡品牌COMPOSE COFFEE，2026年也正式插旗台灣！全台首間門市選址在台北南京復興商圈，延續品牌經典「Yellow & Black」高對比設計，搭配BTS V（金泰亨）的大型肖像窗貼，打造滿滿韓系街頭感，絕對是粉絲必衝的打卡熱點。
▲COMPOSE COFFEE南京復興首店，搭配BTS V大型肖像窗貼必拍。（圖片來源：COMPOSE COFFEE）
▲韓國COMPOSE COFFEE正式進軍台灣，首間門市選址台北南京復興商圈。（陳倍玉 攝）
最大亮點就是全球同步推出的「V COMPOSED」聯名系列，以「V is a Composer」為概念，打造２款話題特調。「柚香協奏曲」選用韓國柚子融合紅葡萄柚，帶來清爽不甜膩的酸甜果香，很適合炎熱天氣秒解暑；「馥郁小夜曲」則將濃縮咖啡與煉乳冰沙結合，呈現苦甜交織、綿密滑順的濃郁口感，喜歡帶點甜點的朋友必試。
▲全球同步推出「V COMPOSED」聯名系列，打造「柚香協奏曲「馥郁小夜曲」２款特調。（陳倍玉 攝）
看更多：BTS V同款咖啡來了！韓國國民咖啡COMPOSE COFFEE登台，45元美式、限量杯套
04. Anjoy Coffee：台中輕井澤火鍋「外帶咖啡店」
台中咖啡控最近又有新打卡點！以火鍋品牌打響名號的輕井澤集團，近期悄悄在台中推出全新的外帶咖啡品牌「Anjoy Coffee」，延續集團一貫的高顏值路線，整間店還以白色極簡搭配圓弧線條打造，外觀神似迷你太空艙，剛開幕就吸引許多咖啡控前往打卡喝１杯。
▲2026台中外帶咖啡店「Anjoy Coffee」，是輕井澤集團旗下新品牌。（圖片來源：Anjoy Coffee）
「Anjoy Coffee」位於台中市西屯區龍門路2號，就在三山燒肉朝富店旁、空也素麵食之間，鄰近朝富路與秋紅谷商圈一帶，開車、騎車前往都方便。店面採純白色系設計，搭配圓角盒狀建築與可愛的兔兔Logo字樣，整體風格簡潔俐落，又帶點時尚未來感。店外也設有簡單立飲區、拍照空間，早上８點起就開始營業，一路到傍晚６點，上班族群外帶咖啡更方便。
▲店面採純白色設計，搭配圓角盒狀建築與兔兔Logo字樣，風格簡潔俐落又帶點未來感。（圖片來源：Anjoy Coffee）
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