母親節倒數２週！今年想準備什麼特別的驚喜給媽媽？食尚小編為大家整理2026年各大飯店推出的母親節蛋糕，各式各樣的創意造型、各種獨特口味通通有，甚至今年超夯的話題甜點「杜拜巧克力」，這回也變身母親節造型蛋糕了！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 寒舍餐旅集團：珠寶盒造型×粉紅鏡面蛋糕
寒舍餐旅集團點心團隊精心打造母親節限定蛋糕「玫荔心花」，５吋售價1,580元，主廚團隊以象徵愛意與高雅的玫瑰，搭配口感清甜、香氣柔美的荔枝作為靈感主軸，外觀有立體玫瑰與珍珠項鍊裝飾，就像是精品珠寶盒般精巧，外層以粉紅巧克力鏡面包覆蜂蜜乳酪慕斯，內裡為榛果蛋糕，夾入蜂蜜香緹揉合玫瑰荔枝白乳酪餡，中央點綴荔枝凍與新鮮荔枝果肉，底層以酥脆牛奶餅乾襯托。吃得到花香與果香相互映襯，酸甜柔和、清爽不膩。
即日起～5/17期間，在旗下４間飯店烘焙坊與餐廳：台北喜來登大飯店「The Deli」、台北寒舍艾美酒店「DRIP & DOUGH」、礁溪寒沐酒店「沐選」，以及寒居酒店「BeGood」皆可購買，須於提貨日前３天完成預訂（不含提貨日），4/30日前預購並完成付款，可享９折早鳥優惠、持美饌卡會員88折專屬禮遇。
▲寒舍集團聯合旗下４間飯店推出母親節限定蛋糕「玫荔心花」（５吋，1,580元）。（圖片來源：寒舍餐旅集團）
02. 台北晶華酒店：3D立體侯爵夫人×杜拜巧克力
以時髦甜點著稱的台北晶華酒店，2026年由法籍點心主廚羅倫帶來「杜拜巧克力絲絨」（1,980元）與升級版的「3D立體Marquise侯爵夫人—杜拜巧克力風華」（2,980元）２款母親節蛋糕，以散發濃郁堅果氣息和卡達伊夫（Kataifi）酥皮絲驚喜口感的巧克力風味為主軸，結合細膩工藝與優雅造型，滿足媽媽與全家大小的味蕾與視覺享受。即日起可透過「晶華美食到你家」網路平台訂購，4/30～5/10期間於酒店１樓的Regent Gift Shop取餐。
▲台北晶華酒店今年推出２款母親節造型蛋糕：「3D立體Marquise侯爵夫人—杜拜巧克力風華」（2,980元）、「杜拜巧克力絲絨」（1,980元）。（圖片來源：台北晶華酒店）
03. 台北遠東香格里拉：３款高難度仿真蛋糕同步登場
迎接母親節，台北遠東香格里拉推出「她的夢想」母親節系列蛋糕，即日起～5/10期間於飯店１樓The Cake Room開賣，也可使用香格里拉會點數兌換。今年主廚團隊投入大量心血，運用手工雕塑、噴砂等高難度仿真工藝，打造宛如藝術品的３款造型蛋糕，包含重現巴黎時尚夢的禮帽造型蛋糕「粉漾名伶」（７吋，1,980元）蛋糕內層以濃郁開心果慕斯搭配堅果夾層，融入當季葡萄柚果泥，外層選用粉紅白巧克力淋面。
描繪芭蕾舞者旋轉身影的「夢想圓舞曲」（７吋，2,380元），主體以蕎麥杏仁巧克力蛋糕為基底，夾層堆疊柑橘凍、檸檬蛋糕與白巧克力脆片，外層包覆肉桂焦糖牛奶巧克力慕斯，並以香草白巧克力甘那許塑成舞裙輪廓；象徵幸福家庭初心的巧克力珠寶盒「真心禮讚」（７吋，2,980元），從盒身、盒蓋至提把皆可細細品嘗，盒蓋裡藏有色彩繽紛的各式莓果內餡，蛋糕體則以莓果酸甜交織蘿勒草本清香，並揉合香草馬斯卡邦乳酪的柔滑質地設計。
▲台北遠東香格里拉今年推出３款「她的夢想」母親節系列蛋糕，每款售價1,980元起。（圖片來源：台北遠東香格里拉）
04. 台北文華東方酒店：貼心特製大小２種尺寸
台北文華東方酒店「文華餅房」推出母親節限定蛋糕「絲韻花園」，由行政西點主廚胡利雲精心設計，以茉莉慕斯的春日芬芳、紅心芭樂醬的清新酸甜、香草布蕾的馥郁香氣結合杏仁蛋糕，再搭配香草沙布蕾餅乾爽脆口感，頂端花瓣則以手工巧緻的花漾巧克力製作。蛋糕共有２款尺寸，７吋蛋糕售價2,680元、小蛋糕售價310元，７吋蛋糕還可搭配康乃馨花禮「花語獻禮」（4,680元），或是升級「奢寵花語」精緻禮組（5,280元），包含花禮與手工巧克力，早鳥預購即日起～4/30可享９折優惠，取貨日期至5/10止。
▲母親節限定蛋糕「絲韻花園」結合茉莉慕斯、紅心芭樂醬、香草布蕾、杏仁蛋糕等元素，推出７吋大蛋糕與獨享版２種尺寸可選擇。（圖片來源：台北文華東方酒店）
04. 台北W飯店：頂級法芙娜巧克力蛋糕
台北W飯店推出期間限定母親節甜點「法芙娜瓜納拉70%巧克力栗子蛋糕」（2,080元），嚴選來自中南美洲的頂級法芙娜瓜納拉70%黑巧克力包覆栗子蛋糕體，風味粹不甜膩，醇厚滑順的質地略帶微苦，底部則以巧克力酥餅與芭樂脆片鋪墊，增加口感層次。蛋糕即日起開放預訂，下單後48小時即可取貨，最晚預訂時間為5/15，取貨地點為台北W飯店10樓WOOBAR，１樓也有提供免下車取餐服務。
▲「法芙娜瓜納拉70%巧克力栗子蛋糕」（2,080元）以香醇巧克力包覆栗子蛋糕體，底部藏有巧克力酥餅與芭樂脆片增加口感層次。（圖片來源：台北W飯店）
05. 台北萬豪酒店：減糖配方×精美雕花畫框造型
台北萬豪酒店推出「銘刻永恆」母親節限定蛋糕，６吋售價1,580元，5/3前預訂享早鳥９折。蛋糕以精雕細琢的古典歐式雕花畫框、珍珠與粉色緞帶為靈感設計，蛋糕採減糖輕盈配方，嚴選非籠飼雞蛋製作，蛋糕內餡以多層次風味堆疊，底層選用手工慢火焙炒白芝麻製成的沙布列餅乾，融合日本白芝麻醬與鹽之花，呈現酥鬆口感，同時帶有熟悉的傳統芝麻糖香氣；中層為柔軟輕盈的白芝麻海綿蛋糕，夾入以法國柑橘果泥與法芙娜柚子巧克力調製的柑橘柚子醬；上層點綴主廚手工熬製的葡萄柚荔枝凍；外層包覆法芙娜40%牛奶巧克力慕斯與巧克力淋面，入口層次分明。
▲「銘刻永恆」（６吋，1,580元）蛋糕以精雕細琢的古典歐式雕花畫框、珍珠與粉色緞帶為靈感設計。（圖片來源：台北萬豪酒店）
06. 台北漢來大飯店：２款精美造型、早鳥送折價券
台北漢來大飯店１樓的日日烘焙坊，即日起～5/10推出以「女王花境」為主題的２款母親節蛋糕，「花語之約」７吋售價1,480元，以玫瑰揉合荔枝花果香，輕覆莓果酸甜，滋味如花朵般一層層綻放；「溫柔時光」６吋售價1,380元，以蜂蜜奶香輕柔鋪陳，交織百香果與白桃果韻，呈現清爽不膩的甜。２款蛋糕4/21起開放預訂，4/30前可享早鳥優惠９折加贈100元抵用券。
▲台北漢來大飯店2026年推出２款母親節造型蛋糕「花語之約」（７吋，1,480元）、「溫柔時光」（６吋，1,380元）。（圖片來源：台北漢來大飯店）
07. 台北新板希爾頓酒店：禮物盒造型「寵愛獻禮」
台北新板希爾頓酒店大廳酒吧「逸廊」，即日起～5/8期間推出「寵愛獻禮」母親節蛋糕，６吋售價1,280元，4/30前完成預購享８折早鳥價1,024元。主廚團隊以贈禮為靈感概念，手工打造禮物盒造型蛋糕，外層以細緻的白巧克力捏製成柔美緞帶，象徵將滿滿心意層層包覆；內餡選用酸甜草莓紅茶餡，融合馥郁溫潤的香草蛋糕體，果香與茶香交織，口感細緻甜而不膩。
▲大廳酒吧「逸廊」推出「寵愛獻禮」母親節主題蛋糕，是香草蛋糕搭配酸甜草莓紅茶餡的組合。（圖片來源：台北新板希爾頓酒店）
08. 台北亞都麗緻大飯店：「甜點界奧斯卡」主廚團隊手工製作
麗緻餐旅集團旗下「麗緻坊」推出母親節限定蛋糕「伯爵夫人」，即日起～5/10於亞緻餐飲官網及麗緻坊門市開放預訂，定價每顆1,680元，4/26前預訂享優惠價1,580元。特製蛋糕由榮獲「甜點界奧斯卡」ICIF國際金牌主廚團隊手工製作，外型靈感源自法式經典總統蛋糕，如花朵綻放的頂端造型使用被譽為巧克力界「愛馬仕」的法芙娜巧克力，手工細心擠製為薄片層層堆疊於頂部，蛋糕以草莓慕斯為主體，口感綿密滑順，內餡包覆草莓覆盆子玫瑰醬與覆盆子奶醬，交織出酸甜平衡的果香；中層為茶香濃郁的伯爵紅茶布雷搭配伯爵茶風味戚風蛋糕；最底層舖上牛奶巧克力酥餅，增添酥脆口感，帶來多重味覺享受。
▲麗緻坊母親節限定蛋糕「伯爵夫人」（1,680元），外型靈感源自法式經典總統蛋糕。（圖片來源：台北亞都麗緻大飯店）
09. 台北老爺酒店：養身地瓜、覆盆莓入料
台北老爺酒店「老爺烘焙坊」推出母親節限定蛋糕「莓香花語」，每顆售價1,680元，外觀以柔和粉色調搭配細緻擠花與珍珠點綴，中央填入健康養生的地瓜餡，質地細緻綿密，帶有自然甘甜，並以法國鹽之花提味，增添淡雅鹹韻與層次變化，蛋糕內餡選用法式覆盆莓果餡搭配滑順布丁，外層再使用日本鮮奶油包覆，減少甜膩感，讓清新果韻與奶香取得平衡，入口後可感受到果香、乳香與滑順口感交錯呈現，尾韻清爽。蛋糕即日起開放預訂，4/30前完成付款可享早鳥85折優惠。
▲「莓香花語」（1,680元）結合地瓜、覆盆莓、滑順布丁與鮮奶油蛋糕等元素製作。（圖片來源：台北老爺酒店）
10. 台北美福大飯店：苺果優格 vs 咖啡堅果風味
台北美福大飯店點心坊今年推出２款母親節限定蛋糕，「粉漾花園」蛋糕外觀點綴柔和粉色花朵，宛如盛開的花園，口味上則以新鮮藍莓結合清爽優格，勾勒出輕盈細緻的口感層次。另一款「啡常愛妳」則以淡雅咖啡香為主軸，融合香脆夏威夷豆增添口感層次，內餡搭配滑順香草布丁，濃郁風味與輕柔口感交錯堆疊。２款蛋糕皆為５吋，售價1,780元，即日起～5/10開放訂購，須於取貨前３日提前預訂。
▲２款母親節限定蛋糕「啡常愛妳」（圖左）與「粉漾花園」（圖右）皆為５吋，售價1,780元。（圖片來源：台北美福大飯店）
11. 士林萬麗酒店：酸甜果香 vs 經典芋泥風味
士林萬麗酒店今年推出２款母親節限定蛋糕，其中首推「莓果花園」，以清爽檸檬風味蛋糕體，揉合紅寶石慕斯與起士餡，酸甜果香與乳香層層堆疊，入口清爽不膩，尾韻帶有淡雅果香；「芋香花語」則以綿密芋泥為基底，搭配輕盈鮮奶油與微酸莓果點綴，口感柔滑細緻。２款母親節蛋糕即日起開放預訂，售價皆為1,680元，4/30前可享早鳥64折，優惠價只要1,080元。
▲「莓果花園」（1,680元）以清爽檸檬蛋糕、紅寶石慕斯與起士餡層層堆疊。（圖片來源：士林萬麗酒店）
▲「芋香花語」（1,680元）內藏３層綿密芋泥餡，口感柔滑細緻。（圖片來源：士林萬麗酒店）
13. JR東日本大飯店台北：立體心型圈造型蛋糕
JR東日本大飯店台北推出「心之花語」母親節蛋糕，６吋售價1,200元，立體心型圈的造型相當吸睛，蛋糕以口感細緻滑順的開心果慕斯為主體，內層包覆玫瑰莓果凍與藍莓起司蛋糕，酸甜交織，底層鋪以草莓脆餅增添酥脆口感，口感輕盈不膩。除了母親節限定蛋糕，飯店同步推出２款風味甜點「抹茶歐貝拉」與「玄米栗子巴斯克」，規格皆為６吋，售價1,200元，即日起～5/10皆可預購，須提前３日預訂，取貨地點為飯店１樓品頌坊。
▲除了母親節蛋糕「心之花語」，另有「抹茶歐貝拉」與「玄米栗子巴斯克」２款造型蛋糕，規格皆為６吋，售價1,200元。（圖片來源：JR東日本大飯店台北）
13. 台北圓山大飯店：減糖配方、多種台灣水果入料
台北圓山大飯店派出有甜點鬼才之稱的松鶴餐廳國宴西點主廚謝明松，揉合法式經典技法與台灣在地水果元素，設計這款「沁心果綻」母親節蛋糕，６吋售價980元，即日起～5/11開放預訂。蛋糕使用芒果、鳳梨、香蕉、檸檬與柑橘等水果入料，主體結合天然香草筴、法芙娜香柚巧克力、日本北海道鮮奶油與法式檸檬餡，上層再鋪使用５種水果黃金比例熬製而成的熱帶水果庫利，內餡採減糖配方製作，讓媽媽入口無負擔、甜而不膩。
▲「沁心果綻」（980元，６吋）內餡採減糖配方製作，並融合芒果、鳳梨、香蕉、檸檬與柑橘等台灣水果入料。（圖片來源：台北圓山大飯店）
14. 台北花園大酒店：綻放花朵造型蛋糕
台北花園大酒店推出2026年母親節限定「花漾馨語鐵觀音茶鳳梨香堤蛋糕」，６吋售價1,080元，外層以晶亮鏡面果膠包覆，搭配巧克力花飾點綴，整體造型優雅浪漫，茶香蛋糕嚴選鐵觀音茶葉製作，茶韻醇厚、香氣悠長，細緻柔軟的蛋糕體散發淡雅焙茶香氣，內餡融合清新鳳梨果泥與鐵觀音香緹鮮奶油，酸甜果香與回甘茶韻相互交織，展現清新細膩的風味層次。母親節蛋糕5/1～5/31期間皆有販售，另享人氣商品「檸檬磅蛋糕」加購優惠價169元。
▲「花漾馨語鐵觀音茶鳳梨香堤蛋糕」（1,080元，６吋）蛋糕以盛開花朵為靈感設計。（圖片來源：台北花園大酒店）
看更多：85度C也有「杜拜巧克力千層蛋糕」！2026母親節蛋糕，Lady M「草莓開心果千層」
15. 台中長榮桂冠酒店：４款造型任選、響應公益買一捐一
台中長榮桂冠酒店連續13年於母親節舉辦「買一捐一」公益活動，即日起～5/2，凡預購任１顆母親節蛋糕，長榮就同步捐１顆蛋糕給弱勢家庭的媽媽們，活動限量100顆。今年一共推出４款母親節蛋糕，除了保留經典款「鮮奶油芒果蛋糕」（８吋，900元），還有３款全新口味：「香芋布丁蛋糕」（８吋，1,000元）、「莓香荔枝茉莉花蛋糕」（20cm，1,200元）、「紅心芭樂鳳梨冰淇淋蛋糕」（６吋，1,700元），各款蛋糕4/30前完成預購可享88折優惠。
▲「鮮奶油芒果蛋糕」（８吋，900元）外型優雅貴氣，上層鋪滿草莓和芒果。（圖片來源：台中長榮桂冠酒店）
▲「莓香荔枝茉莉花蛋糕」（1,200元）入口即可感受到茉莉花香，微酸的莓果庫利及口感滑順的荔枝奶霜在嘴裡交融。（圖片來源：台中長榮桂冠酒店）
16. 嘉義福容voco酒店：粉嫩康乃韾造型蛋糕
嘉義福容voco酒店Lobby Cafe開賣2026年母親節主題蛋糕，粉嫩造型的「馨意」６吋售價980元，蛋糕口味以草莓優格風味慕斯為主體，搭配清新酸甜的荔枝蘋果內餡，頂部再以應景的康乃馨造型巧克力精心裝飾，即日起～5/10期間限時開賣，訂購蛋糕須於取貨日前３天完成預訂，且僅供自取，沒有宅配或外送服務。
▲「馨意」（980元，６吋）粉嫩外層是草莓優格慕斯，內層夾入清新酸甜的荔枝蘋果餡。（圖片來源：嘉義福容voco酒店）
17. 高雄日航酒店：奢華永生玫瑰造型蛋糕
高雄日航酒店限時推出「永生玫瑰」母親節蛋糕，６吋售價1,980元，以永生花束提籃為意象，鑄成一束永不凋零的玫瑰。蛋糕外型設計為盛滿深紅玫瑰的圓形花盒，朵朵玫瑰以珍珠與金箔點綴，搭配以巧克力精製而成的典雅蝴蝶結緞帶，奢雅而動人。口味則以濃郁巧克力蛋糕為基底，堆疊絲滑開心果奶餡與慕斯，中間夾入香氣飽滿的自製焦糖開心果醬。蛋糕即日起～5/7限時販售，需於取貨日３天前預訂，再至高雄日航酒店１樓咖啡廳取貨。
▲「永生玫瑰」（６吋，1,980元）以濃郁巧克力蛋糕、絲滑開心果奶餡與慕斯、自製焦糖開心果醬層層堆疊出醇厚風味。（圖片來源：高雄日航酒店）
18. 高雄洲際酒店：紫薯芋泥 vs 巧克力苺果風味
高雄洲際酒店派出具有法國藍帶專業背景的點心房主廚王健翰，創作２款母親節限量蛋糕。健康首選「紫韻 Violet Grace」７吋售價1,880元，以天然無咖啡因、富含抗氧化的國寶茶慕斯為主調，融合紫薯戚風、滑順布丁與綿密芋泥，層層堆疊溫潤輕盈的細緻口感；華麗玫瑰造型的「緋華 Red Elegance」７吋售價1,580元，風味結合Ruby紅寶石巧克力與覆盆子果香，搭配酥脆杏仁塔殼與玫瑰慕斯，酸甜濃郁的滋味完美平衡。4/30前預訂２款蛋糕皆享早鳥88折優惠。
▲「紫韻 Violet Grace」（1,880元，７吋）以天然無咖啡因國寶茶慕斯與紫薯戚風為基底，夾層藏有滑順布丁與綿密芋泥。（圖片來源：高雄洲際酒店）
▲「緋華 Red Elegance」（1,580元，７吋）以Ruby 紅寶石巧克力與覆盆子置於酥脆杏仁塔殼之上，內裡藏有溫潤綿密的玫瑰慕斯。（圖片來源：高雄洲際酒店）
19. 高雄萬豪酒店：嘗鮮４款創意獨家口味
高雄萬豪酒店「M烘焙坊」今年精心推出４款母親節限定蛋糕。立體紅心的「臻愛」７吋售價1,280元，蛋糕融合荔枝與草莓果泥的清甜果香，佐以淡雅玫瑰荔枝利口酒，搭配微酸檸檬蛋糕體，口感輕盈柔和、層次清新；大人系口味「獻愛」６吋售價1,180元，選用佐藤園玄米茶入味，帶出淡雅焙茶香氣，再結合微醺伏特加與蘋果餡的果酸清爽，點綴酥脆米餅與乳酪粉，層次豐富，是一款獨特的日式風味蛋糕。另外還有濃郁巧克力揉合馬斯卡彭起司的「瓜娜拉」，６吋售價1,200；以紅橙、百香與柑橘果泥搭配巧克力與利口酒的「夏之雪」， ６吋售價980元，４款蛋糕即日起～5/10開放預訂。
▲高雄萬豪M烘焙坊今年推出４款母親節蛋糕，各款都是外面吃不到的特殊口味。（圖片來源：高雄萬豪酒店）
20. 高雄福華大飯店：
高雄福華大飯店１樓「HOVII Cafe」推出２款母親節限定蛋糕，「開心耀莓」７吋售價1,400元，蛋糕以酥脆開心果香氣、覆盆莓微酸果韻，交織出優雅酸甜層次；另一款「芋馨緻意」６吋售價1,200元，蛋糕結合芋頭與巴斯克乳酪，外層微焦、內裡柔滑，具有濃郁細緻的口感，同時帶點清甜尾韻，４月底前訂購２款蛋糕，可享折價200元優惠。
▲「開心耀莓」（1,400元，７吋）以開心果慕斯搭配覆盆莓內餡，酸甜適中、層次豐富。（圖片來源：高雄福華大飯店）
▲「芋馨緻意」（1,200元，６吋）是芋頭風味的巴斯克乳酪蛋糕，內餡藏有綿密芋泥。（圖片來源：高雄福華大飯店）
