亞洲第２間、全台首店「Miznon」去年（2025）插旗台北大安區，話題度瞬間炸開！由米其林星級主廚 Eyal Shani 創立的以色列地中海料理名店，紅遍紐約、巴黎、新加坡，如今終於不用出國就能吃到。主打火烤料理、香料與香草的奔放組合；近期為迎接開幕１週年，特別推出全新午晚間菜單，從經典皮塔餅到摩洛哥風味燉魚通通有，白天主打街頭感十足的皮塔餅，晚上則端出適合分享的異國料理，不管是一個人快速解決午餐，還是揪朋友小酌聊天，這裡都能滿足你的味蕾！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
亞洲第２間「Miznon」藏身大安區
吃貨們快衝！在紐約、巴黎、新加坡紅透半邊天的以色列名店「Miznon」終於來台灣了！這間店由米其林星級大廚Eyal Shani創立，主打將季節性新鮮食材，融合火烤、香料與香草，帶來具有家常風味的地中海料理。全台首店位於大安區東豐街上，距離捷運大安站約11分鐘。近期為了慶祝一週年的里程碑，店家特別推出新菜單，從經典皮塔餅到摩洛哥風味燉魚近11款，想體驗道地以色列風味的朋友，快揪朋友衝一波！
▲亞洲第2間、全台首店「Miznon」正式插旗台北大安區，地中海料理控終於不用飛出國就能吃到。（張庭瑄 攝）
▲創辦人為米其林星級主廚Eyal Shani，擅長以火烤與香草，呈現食材最純粹的地中海風味。（張庭瑄 攝）
道地地中海料理首推「皮塔餅」
一走進台北首間「Miznon」，不會感覺到米其林餐廳的拘謹，開放式廚房裡廚師邊做菜邊跟客人互動，背景音樂節奏感十足，整間店充滿生命力，光是坐進去就覺得心情超Chill。而說到地中海料理，可能會先想到橄欖油或香料，但Miznon把這些元素玩得更直接、更奔放。主廚堅持不過度加工，用火烤和香草帶出食材最原始風味。
這裡的價位也相當親民，午餐提供多款Q彈有勁的「皮塔餅」，價位約350元～550元；晚餐時段則會獻上多款「分享菜」，約400元～800元，適合２人共享用餐。
▲開放式廚房搭配節奏感音樂，一走進Miznon就能感受到熱鬧又Chill的用餐氛圍，完全不像傳統米其林餐廳。（張庭瑄 攝）
▲Miznon主打不過度調味，讓橄欖油、香料與炭火香氣，自然融入每一道料理之中。（張庭瑄 攝）
新品必試紅玉雞肝皮塔、魚肉沙威瑪
如果是午餐時段（10：00～15：00）來，記者推薦絕對要試試「皮塔系列」。尤其是全球賣爆的「焦糖牛胸肉」（580元），牛腩被燉到軟嫩、入口即化，甜鹹交織的焦糖香氣配上特製的塔希尼芝麻醬，層次感豐富。還有老饕私藏的「紅玉雞肝皮塔」，將雞肝與青蔥一同料理後，夾入手工現做的皮塔餅中，再搭配芝麻醬、辣椒與以色列酸黃瓜，一口咬下就能感受雞肝的醇厚與芝麻醬的滑順在嘴裡交融，最後以辣椒的辛香與酸黃瓜的酸脆收住濃郁風味，層次相當豐富。
另一款「魚肉沙威瑪」則跳脫傳統以肉類為主的做法，改用鮮魚重新詮釋這道經典料理，加入茴香與新鮮香草增添清爽草本香氣，再搭配番茄泡沫以酸度襯托魚肉鮮味，保留沙威瑪鮮明直接的風味之餘，也多了魚肉細緻鮮甜的滋味。
▲近期為了慶祝一週年的里程碑，店家特別推出新菜單，從經典皮塔餅到摩洛哥風味燉魚近11款。（圖片來源：MIZNON）
▲「焦糖牛胸肉」（580元），牛腩被燉到軟嫩、入口即化。（張庭瑄 攝）
▲焦糖牛胸肉搭配濃郁塔希尼芝麻醬，香氣層次豐富，是來Miznon必點的招牌之一。（張庭瑄 攝）
「摩洛哥辣燉鮮魚」搭哈拉麵包太對味
到了晚餐時段，氣氛又完全不一樣了，很適合跟三五好友點一桌菜慢慢分享。記者推薦新品「摩洛哥辣燉鮮魚」，這道菜嚴選鮮魚佐以濃郁辛香的摩洛哥風味醬汁與中東芝麻醬，魚肉在燉煮過程中充分吸收醬汁裡的香料與辛辣滋味，每一口都超入味。特別提供自製「哈拉麵包」搭配享用，撕下一塊溫熱麵包沾著Hraime濃郁醬汁一起吃，實在太過癮。另外還有經典開胃拼盤「耶路撒冷」，融合花園蔬菜、醃橄欖、柔軟雞蛋、濃郁塔希尼醬及一堆外酥內軟鷹嘴豆球，整體層次清爽、濃郁、酥脆交織。
▲到了晚餐時段，氣氛又完全不一樣了，很適合跟三五好友點一桌菜慢慢分享。（張庭瑄 攝）
▲「耶路撒冷」融合花園蔬菜、醃橄欖、柔軟雞蛋等豐富食材。（張庭瑄 攝）
甜點必嘗奶凍、手作提拉米蘇
最後的甜點也很有戲，中東經典的「馬拉比」奶凍，來到台北竟然變身了！主廚特別選用台灣在地的洛神花煮成糖漿，取代傳統的覆盆子，那種酸酸甜甜的花香跟滑順奶香搭在一起，最後撒上現烤的酥脆開心果，吃起來超級清爽，一口咬下宛如置身地中海街頭呢！另外還有「經典提拉米蘇」及巧克力慕斯等限定甜點可以品嘗。
▲手作的提拉米蘇也是相當好吃，口感綿密滑順。（張庭瑄 攝）
▲冰淇淋口感層次豐富，彷彿一秒置身地中海街頭。（張庭瑄 攝）
