南投不只有山城風景，還藏著許多讓人一吃就想回訪的在地美食！這次《食尚玩家》主持人曾子余、納豆、王敏淳帶大家一路開吃埔里、草屯周邊人氣小吃，從酥香有創意的三明治、平價又飽足的埔里小吃店，到草屯交流道旁必買的大腸包小腸、隱藏版蚵仔嗲，還有屋台風拉麵、每日限量小籠包通通收進清單。無論是安排南投一日遊、埔里小旅行，還是想找順路美食補給，這篇美食懶人包都幫你一次整理好！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
埔里、草屯美食有什麼特色？
埔里、草屯的美食特色，可以說是一邊品嘗山城風味，一邊感受庶民小吃的魅力。埔里因水質好、農產豐富，加上紹興酒文化深厚，常能吃到帶有米香、酒香與家常感的在地料理，像是米糕、小籠包、紹興料理與特色餐館都很有代表性，當地盛產的茭白筍、香菇等農產，也讓埔里美食多了清甜鮮味與山城特色。
草屯美食則融合閩南與客家文化，帶有鹹甜平衡、食材鮮甜的特色。加上草屯舊名「草鞋墩」，過去是重要交通要衝，也發展出從百年傳統小吃、精緻定食私廚，到結合在地農產的創意料理等多元飲食風貌。兩地美食都不走浮誇路線，而是樸實、平價又耐吃，很適合安排南投小旅行時一路吃下去；離開前也別忘了順手帶些草屯伴手禮，像是百年餅舖宜珍齋、在地超人氣久味大姐手工麻糬，以及農會苦茶油，都是很有地方特色的選擇。
南投隱藏版美食推薦
南投不只有觀光景點，也藏著不少在地人才知道的美食驚喜！這幾家從平價小吃、傳統老店到特色餐廳都有，無論想吃酥香唰嘴的銅板美食，還是帶有山城風味的經典料理，都很適合安排進南投小旅行裡。
１.不一樣三明治攤販
銅板價麵包三明治，酥脆Ｑ軟超唰嘴
位於南投市區的這間攤位，最大特色就是用「炸麵包」取代傳統吐司，做出不一樣的三明治口感。店家也分享，店名會這樣取，是因為：「一般的傳統三明治是用吐司做的，我們這是用麵包做的，炸過的麵包。」也因為多了油炸這道工序，讓口感直接升級，剛炸好的麵包外皮金黃酥脆，咬下去卻仍保有彈性與Ｑ軟口感，搭配小黃瓜與沙拉醬，甜鹹交織、清爽又唰嘴。
▲剛炸好的麵包外皮金黃酥脆，咬下去卻Ｑ軟有彈性。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
招牌「玉米熱狗」與「起司火腿三明治」都很受歡迎，吃起來鹹香中帶點清爽感，完全不會有負擔。其中起司火腿口味更是必點，裡面還藏著融岩般的熱起司，熱呼呼的起司香搭配火腿鹹香與炸麵包酥脆口感，簡單卻讓人越吃越滿足。甜甜圈同樣不能錯過，外層灑上細緻糖粉，麵團吃起來Ｑ彈又帶香氣，難怪連主持人都忍不住感嘆：「這個糖撒在外面這樣包起來，麵團Q，然後咬起來很香，然後就是最單純的快樂。」
推薦美食：營養三明治、甜甜圈
２.埔里小籠包
每天限量只賣兩小時，必吃酸白菜包
這家小籠包攤位雖然外觀不起眼，生意卻好到嚇人！攤前總是蒸氣瀰漫，熱騰騰的香氣一飄出來，立刻讓人食慾大開。小籠包本身就很夠味，主持人也大讚：「其實不用沾任何醬，它本身的就蠻夠味了，內餡就有水準，皮反而是會讓人家更著迷去一直咬它，那個Q度的那種感覺。」
▲小籠包一掀籠就香氣四溢，熱騰騰的模樣讓人食慾大開。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
這裡最有名的就是「酸白菜包」，外皮蒸得軟Ｑ，咬開後滿滿湯汁直接溢出，內餡帶有酸白菜獨特的酸香，味道不會過重，卻很有辨識度，和肉餡融合得恰到好處。入口能感受到肉餡的彈性與酸白菜的爽脆，熱呼呼又充滿誠意，難怪連主持人都忍不住驚呼：「哇！太多汁了吧，這個包子有點像是加了酸白菜的放大小籠包，真的會噴汁，要買的要小心，真的大噴汁。」另外也要提醒，店家的辣椒辣度不低，建議不要一次加太多，先少量嘗試更剛好。
推薦美食：酸白菜包、小籠包
３.王記大腸包小腸
炭烤香腸配醃薑片，清爽不膩口好滋味！
這間位於郊區大馬路旁的超人氣攤位，排隊人潮可說是從下午一路旺到晚上，隨機訪問一位正在排隊的客人，竟然就是吃了20年的老饕。人氣有多誇張？下午２點打電話預約，取餐時間就已經排到４點，想吃真的得先做好等待準備。
▲炭烤香腸外皮微脆、肉感彈牙，搭配軟Ｑ糯米腸與酸甜薑片，剛好化解油脂的膩口感。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
這裡最特別的，就是在大腸包小腸裡加入日本料理常見的「醃薑片」。炭烤香腸外皮微脆、肉感彈牙，搭配軟Ｑ糯米腸後，再用酸甜薑片化解油脂的膩口感，讓整體吃起來更清爽。加上黑胡椒、蒜片與菜脯提味，脆度與香氣層層堆疊。主持人也分享吃法：「就是要有這種薑片，日本料理的那種煙的那種薑，它帶酸酸，然後又有點甜甜的，可以完全解膩。」主持人接著形容口感：「香腸加蒜頭本來就絕配，它那個配料全部都是有口感的，菜脯也是有那種黑胡椒去醃漬，味道也算重。」不得不說，請再跟小編一起念一次：吃肉不吃蒜，風味少一半！看著這組炭烤香腸、蒜片與酸甜薑片的搭配，真的會讓人想立刻衝去夜市買一支解饞。
推薦美食：大腸包小腸
４.包葉扣仔嗲
九天玄女託夢美食，地瓜葉包蚵仔＋肉末
這間藏在市場裡20年的小店相當神祕，談到創立起源，店家也感性分享：「就是某天某夜，我老爸夢到九天玄女託夢給他說，綠色的葉子裡面包白色或包紅色，就是我們的蚵仔跟肉。」也因為這個特別靈感，店家以地瓜葉包覆鮮蚵與肉末，再下鍋炸得金黃酥脆，入口不只有飽滿內餡，還多了獨特的青草香氣。
▲外型扁扁的三角形，地瓜葉包著碎肉和鮮蚵，吃起來很特別。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
招牌「包葉扣仔嗲」吃起來酥香不油膩，地瓜葉讓整體口感多了清爽層次，搭配韭菜香氣更涮嘴，難怪主持人會說：「它就只是用葉子去包它，就清爽很多，也有放韭菜在裡面，香味很夠，很像小零嘴的那種感覺。」另外，「米啾」（店家自創美食，有點像炸湯圓）造型討喜，撒上花生粉與香菜後，鹹甜香氣交織，風味更加豐富，是來到市場不能錯過的特色小吃。
推薦美食：包葉扣仔爹、香酥絲、米啾
５.葉家庄食堂
埔里必訪酒香料理，在地人聚餐名單
位於埔里鎮的這間食堂裝潢典雅，老闆更把當地名產紹興酒玩出新高度。店家分享：「那是倒紹興酒去滷，提它的味道而已，其實它已經蒸發了。」因此料理吃起來酒香迷人，卻不會有明顯酒精感。招牌滷肉飯滷得鹹甜適中，豬皮Ｑ彈、油脂香氣飽滿；紹興豬腳則帶有清甜口感，濃厚中藥香與紹興酒香融合得恰到好處。
▲入口滿是豬油香，鹹甜滋味拿捏得剛剛好，連米飯也煮得Ｑ彈有水準。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
除了紹興料理，這裡的特色小菜也很有記憶點。刺蔥豆腐入口帶有類似薄荷的清涼感，香氣相當特別；梅汁過貓纖維細緻，酸甜清爽，整桌菜吃下來消暑又滿足。尤其滷肉飯一上桌，就讓主持人忍不住搶著挖來吃，甚至驚豔表示：「它這個完全豬油香，然後鹹甜鹹甜的，飯又煮得好，Ｑ度又OK，很香，這個皮超加分的，油脂香很夠，它明明就只是脂肪跟豬皮而已，它會有像水一樣這樣溢出來的甜香味。」
推薦美食：滷肉飯、雞肉飯、豬腳、刺蔥豆腐、過貓
６.埔里雙美紹興米糕老店
飄香50年古早味，龍眼香氣吃過難忘
這家老字號堅持不加人工添加物，選用圓米與長米以黃金比例混合，再加入紹興酒與龍眼乾，做出溫潤又有層次的古早味米糕。談到長輩特別喜歡的吃法，店家表示：「微波一個給他們聞聞看，酒味會更重，酒會跑出來。」熱熱吃時口感軟糯、酒香更加明顯；冷吃則多了Ｑ勁與紮實感，搭配龍眼乾的自然甜香，越嚼越有味道。
▲熱熱吃時口感軟糯、酒香更加明顯；冷吃則多了Ｑ勁與紮實感。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
主持人也大讚：「它的甜度是很舒服的，不會過甜，然後吃下去的時候，或許就是因為龍眼乾，所以它那個香氣是很自然。」整體甜度拿捏得剛剛好，入口有米糕的軟糯、龍眼乾的果香，尾韻還帶著淡淡紹興酒香。不過也要提醒，因為米糕裡有加入紹興酒，店家特別提醒吃多了可能會影響酒測，開車族建議酌量品嘗。
推薦美食：米糕、紹興黑糖米糕
７.麵五三屋台ラーメン
鄉間小路拉麵店！松露雞白湯濃郁暖胃
這間位於草屯鄉間的預約制名店，改建自廢棄三合院，斑駁老屋與庭院景色交織出滿滿氛圍感。店家對自家辣味也相當講究，分享道：「總是希望客人吃到的辣，是知道有味道的，然後是好吃的。」不只是單純追求辣度，而是讓香氣、層次與尾韻都能被吃出來。
▲湯頭濃醇厚實，麵條吸附雞湯與松露香氣，入口鮮味十足。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
招牌「松露雞白湯拉麵」湯頭濃醇厚實，麵條緊緊吸附雞湯與松露香氣，一入口就能感受到滿滿鮮味。主持人也形容：「那個濃濃的松露香味，它的雞白湯的香味很棒，熬很久那種醇厚低雞精的那種感覺，純粹雞的香味，然後松露再去點綴，更補足它的那個衝勁的感覺，那個香氣是一直在圍繞在你的鼻腔裡面，它的麵條又好吃，真的是會這樣一直吸一直吸，停不下來。」另外，「荔枝鳳梨披薩」也是不能錯過的隱藏點心，水果酸甜與起司鹹香搭配得恰到好處，吃起來清爽又有記憶點。
推薦美食：松露雞白湯拉麵、咖哩拉麵、荔枝鳳梨披薩
南投住宿推薦
吃完南投隱藏版美食後，也很適合順路安排一晚山城小旅行！南投住宿選擇相當多元，從埔里、草屯周邊的便利旅宿，到清境、日月潭一帶的景觀飯店與特色民宿都有，不管是想輕鬆逛景點、品嘗在地小吃，還是放慢腳步享受山林風景，都能找到適合的落腳處，讓南投之旅從白天一路療癒到夜晚。
綠堡休閒民宿
埔里親子民宿童趣滿分，大人小孩都愛
這間民宿由熱情老闆娘用心經營，店內空間寬敞，入住起來相當舒適。店家也自豪分享：「我們有15個房間。」不只房間數多，民宿內還規劃了繽紛彩繪房型，充滿童趣氛圍，很適合親子旅客入住。主持人也特別推薦給家庭客：「繽紛的樣子就會讓小朋友住起來的時候又開心，然後再加上老闆娘剛剛說的又可以加床。」對於想安排南投深度遊、親子旅行或多人同行的旅客來說，這裡會是方便又有溫度的住宿選擇。
▲民宿規劃多款繽紛彩繪房型，童趣氛圍十足。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
更多南投民宿推薦
這次精選的南投民宿選擇超豐富，從日月潭周邊設計旅店、清水模山景宅，到埔里一帶森林莊園、童話城堡、質感包棟通通有。不少民宿還主打一泊二食，甚至一泊三食，餐點、下午茶、湯屋與公共空間都幫旅客安排好。無論是情侶約會、親子出遊，還是三五好友包棟慶生，都能從這份名單中，找到最符合想像的「山城度假基地」。
| 民宿名稱 | 特色重點 | 地區 |
|---|---|---|
| 歸璞泊旅 Hotel Beore | 鄰近水社碼頭與湖畔步道，設計感強，主打質感度假、星空Lounge、頂樓露天泳池 | 魚池／日月潭 |
| 八番私人住宅 | 清水模建築結合木質調，房間融入山林動物主題，住宿含午茶與早餐 | 魚池／日月潭 |
| 日月潭貓囒山會館 | 半山腰玻璃屋民宿，庭園草地、山景浴缸、頂樓VIP玻璃屋可賞星 | 魚池／日月潭 |
| 山慕民宿 Sun Moon Inn | 靠近水社碼頭，清水模＋木質簡約風，早餐使用在地當季食材 | 魚池／日月潭 |
| 森堡萊夫莊園 | 英國都鐸式城堡建築，落羽松包圍，另有森林溜滑梯樹屋Villa | 魚池 |
| 慎重開華 | 千坪草地、森林景觀、純白玻璃屋，僅３間房，房間皆有陽台與森林視野 | 埔里 |
| 方圓行止度假會館 | 7000坪山林莊園，樹屋與玻璃屋房型，房內有溫泉池，提供茶事與法式餐飲 | 埔里 |
| 藍色城堡 X 茱諾法式甜點 | 歐風童話城堡外觀，一樓結合法式甜點咖啡廳，住宿可享下午茶 | 埔里 |
| 埔里春天度假村 | 鄰近國道六號終點，結合飯店、民宿與露營園區，有草地、兒童遊戲區、多元房型 | 埔里 |
| 淺山民宿 | 一天只接待一組，10人包棟，附露台、戲水池、共用廚房與客廳 | 埔里 |
| 3JD HOME 二館 | 距日月潭約10分鐘車程，主打一泊三食，房型含家庭房、Villa、露營車 | 魚池 |
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南投伴手禮推薦
到南投玩，除了把美景和美食收進行程，伴手禮也一定要買好買滿！南投物產豐富，從日月潭紅茶、魚池香菇、埔里茭白筍，到紹興酒、手工麻糬、巧克力甜點都很有代表性，不管想帶回家自己慢慢享用，還是分送親友都很適合。南投必買伴手禮清單，幫你一次收齊茶飲、農特產、甜點、酒香系點心與在地紀念品，讓南投小旅行從吃玩一路延續到回家後！
| 類型 | 特色重點 | 推薦店家 |
|---|---|---|
| 茶飲伴手禮 | 南投日月潭一帶以紅茶聞名，除了能買到紅玉、阿薩姆等茶飲伴手禮，也有結合景觀與品茗體驗的茶廠 | 1.伊達邵老街古早味紅茶 2.台灣香日月潭紅茶廠 |
| 農特產品伴手禮 | 南投農產豐富，魚池香菇、埔里茭白筍都是代表性特產，像香菇乾、香菇酥片、美人腿湯麵等，都很適合買回家當料理或特色伴手禮。 | 1.魚池鄉農會香菇 2.埔里鎮農會美人腿湯麵 |
| 甜點烘焙伴手禮 | 喜歡甜點的人可以鎖定巧克力、鳳梨酥、蛋捲與特色麵包，從歐風城堡巧克力、南投起家的鳳梨酥。 | 1.Cona’s 妮娜巧克力夢想城堡 2.印象朱古力工坊 3.微熱山丘 4.日月潭田園紅茶手工蛋捲 5.蛋白工坊 |
| 酒類特色伴手禮 | 南投也有不少酒香系伴手禮，像日月酒莊的小米酒、埔里酒廠的紹興酒蛋與紹興香腸，都能吃到在地酒文化特色。 | 1.日月酒莊 2.埔里酒廠紹興酒蛋 3.紹興香腸 |
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南投美食FAQ
Q1：南投美食有哪些必吃特色？
南投美食結合山城農產、在地小吃與傳統老店特色，像埔里小籠包、紹興米糕、大腸包小腸、蚵仔嗲、屋台拉麵都很受歡迎。若想吃得更有在地感，也可以搭配日月潭紅茶、魚池香菇、埔里茭白筍等南投特產一起安排。
Q2：埔里美食有什麼推薦？
埔里美食以平價小吃、山城家常料理和特色老店為主，推薦可以吃不一樣三明治攤販、埔里小籠包、埔里雙美紹興米糕老店、麵五三屋台ラーメン等，從銅板小吃到特色餐廳都能一次收進行程。
Q3：草屯有哪些必吃美食？
草屯因為交通方便、靠近交流道，藏有不少順路必吃的在地小吃，像王記大腸包小腸、包葉扣仔爹都很有代表性。若是開車安排南投一日遊，很適合把草屯當作美食補給站。
Q4：南投美食一日遊可以怎麼安排？
如果想安排南投美食一日遊，可以上午先到埔里吃小籠包、三明治等平價小吃，中午安排葉家庄食堂或紹興米糕老店，下午順遊景點、買伴手禮，傍晚再到草屯吃大腸包小腸、蚵仔嗲，行程不會太趕又能吃得很豐富。
Q5：南投伴手禮推薦買什麼？
南投伴手禮可以選日月潭紅茶、魚池香菇、埔里茭白筍、美人腿湯麵、紹興酒蛋、手工麻糬、巧克力與蛋捲等，不管是送親友或自己帶回家享用都很適合。
