天氣愈來愈熱、常常讓人沒食欲，代表吃涼麵的季節到啦！食尚小編幫大家整理「台北最強涼麵指南」，精選10家網評超高的人氣涼麵，通通都是４星以上、Google網評超過1000則的店家，好吃掛保證！除了特搜「台北高CP值涼麵天花板」，還有連獲米其林必比登推薦的超強夜市美食！快來看看你的口袋名單有沒有上榜～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
📅 發布：2025/11/25｜✨最後更新：2026/05/25 更新店家資訊。
01. 空軍涼麵：高CP值涼麵天花板（Google★4.3）
「空軍涼麵」地點位於台北市信義區基隆路一段的巷弄之中，距離捷運市府站大約10分鐘路程，不僅是以分量大聞名的信義區平價美食，更號稱是台北高CP值「涼麵天花板」！光是大份涼麵就夠２人吃，老饕推薦必點「隱藏加大版涼麵」，70元的分量直接堆成山。食尚部落客貓大爺說：「它以超大份量聞名，還有不在菜單上的加大涼麵，份量根本是全家分享餐！」不只麵量多，配菜除了小黃瓜之外還有豆芽，醬汁給得很多，略帶一點甜和醋酸，夏天吃很爽口。
▲「隱藏加大版涼麵」麵量直接堆成山，讓人直呼根本是全家分享餐！（圖片來源：貓大爺部落格）
▲不只涼麵分量大，就連「燙青菜」也是堆成小山，CP值很高！（圖片來源：貓大爺部落格）
看更多：涼麵堆成山只要70元！網推台北「高CP值涼麵天花板」，隱身信義區小資族最愛
02. 好朋友涼麵：連７年米其林必比登推薦（Google★4.1）
說到台北實力最堅強的涼麵，非這間士林夜市美食「好朋友涼麵」莫屬，看似平凡無奇的小攤，卻能連續年入選米其林必比登推薦的台北美食名單！這邊的涼麵有分葷食、素食２種口味，差別在於素食版不加蒜泥，涼麵價格大份75元、小份60元。好朋友涼麵的特別之處，除了醬汁是麻辣口味，配菜還多了「榨菜」，鹹香爽脆的榨菜有神來一筆的效果，讓口感多了一種層次。食尚部落客PEKO覺得，「這家之所以特別，在於還添加了檸檬與榨菜，讓口味濃稠中又多了股清爽。」
▲「好朋友涼麵」是連續獲米其林必比登推薦的厲害美食。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲涼麵之所以特別，是因為加了爽脆榨菜與檸檬汁，清爽口感讓人一吃上癮。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
03. 小慧涼麵：高CP值六張犁名店（Google★4.3）
「小慧涼麵」台北市大安區臥龍街周邊的巷弄之中，就在捷運六張犁站附近，因為分量大、價格又便宜，每天都吸引大批客人排隊，用餐尖峰甚至可能排隊超過１小時，想吃得有耐心等候。特色之一在於店家給的麵量絲毫不小氣，涼麵小份35元、大份45元，光是小份其實就已經很多了，根本就宛如一座小山丘，黃瓜絲給得多，醬料也給很多，攪拌起來滿輕鬆，味道算是偏重口味一些，若是直接點大碗的，就連男生都能吃到很撐呢！食尚部落客PEKO就說，「台北涼麵百百家，但要論份量跟價格，「小慧涼麵店」完全是六張犁涼麵界的魔王級選手。」
▲小份涼麵就是超有誠意的分量，跟本相當於別人家賣的大份！（圖片來源：PEKO の Simple Life）
04. 金香豬腳涼麵：雙重享受超銷魂（Google★4.0）
「金香豬腳涼麵」位於錦州街，離行天宮捷運站不遠，每到平日中午的用餐時間，絕對是被上班族塞好、塞滿！這邊的涼麵除了基本款，還有肉燥涼麵、榨菜涼麵、泡菜涼麵、素食涼麵共５種選擇。想要口感豐富一點，推薦點這款「肉燥涼麵」，肉量給得不少，價格小份70元、大份80元。食尚部落客貓大爺分享口感，「它的涼麵口感和一般涼麵不太一樣，一般涼麵會比較軔和黏一點，這家的比較軟，這就看個人喜好。」
另外特別推薦一定要點這邊的超強豬腳搭配享用，豬腳主要分腿庫、中段、豬蹄３部分，最受歡迎的腿庫肉燉煮得非常軟爛，瘦肉部分超入味、肥肉也不油膩，鹹甜平衡得剛剛好，絕對不能錯過！
▲「肉燥涼麵」肉量給得不少，涼麵口感較軟一些。（圖片來源：貓大爺）
▲腿庫肉燉煮得非常軟爛，瘦肉部分超入味、肥肉也不油膩，是許多老饕最愛的台北豬腳店。（圖片來源：貓大爺）
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05. 劉媽媽涼麵：台北人的深夜食堂（Google★4.0）
論台北知名的深夜涼麵，一定有這家「劉媽媽涼麵」！地點位在松山區市民大道五段37號，鄰近松山文創園區、臺北大巨蛋，營業時間從晚上９點半賣到早上９點，是不少年輕男女玩樂到深夜、清晨的覓食好去處。菜單就只賣涼麵、湯類和煎蛋，小份涼麵50元、大份65元，醬汁是偏清爽、偏淡的路線，麵條細Q，搭配爽脆小黃瓜增添口感。吃涼麵當然少不了味噌湯，有加蛋花、加貢丸以及經典的三合一選擇，價錢在20～50元之間，鹹度恰到好處的味噌，加入滑嫩蛋花、彈牙貢丸，和涼麵是絕配！
食尚部落客陳小可分享心得，「劉媽媽涼麵麻醬味道適中，如果是重口味的人可能會覺得不夠濃郁，但我很喜歡蒜味重的風味，適合悶熱的天氣食用，涼麵伴有少許小黃瓜絲，清新爽口，而涼麵口感細Q好吃。」
▲「劉媽媽涼麵」地點在松山區市民大道，是台北有名的深夜食堂。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲涼麵小份50元、大份65元，食量大的朋友建議可點大份的較吃得飽。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲「三合一」有味噌、貢丸和蛋花，味噌不會太鹹，味道剛剛好。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
06. 阿春媽媽涼麵店：想吃先排１小時（Google★4.3）
「阿春媽媽涼麵店」又名張春涼麵，地點位於萬華南機場夜市一帶，營業時間從早上７點半就開賣，售完為止，想吃可不能太晚起床，現場排隊人潮也總是很多，熟客一買就是10份呢！這邊的涼麵價格大份50元、加大55元、特大60元，特色在於麵條是店家自製的，不是一般市售的油麵，因此口感更好，讓人一吃成主顧。醬料的部分不只能加辣，還能加芥末，無論是口感或層次都不錯，醬汁濃郁卻不膩口，再配１碗味噌湯就能飽到撐肚！
食尚部落客米寶麻分享心得，「阿春媽媽涼麵的麵條可不是一般的油麵！它是自製的帶有「四方形」的細麵，口感特別有勁道、Q彈。」
▲「阿春媽媽涼麵店」從一早開門生意就相當好，想吃得先排１小時。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
▲店家的涼麵是自製的，吃起來與一般的油麵不同。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
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07. 邱記涼麵：網推台北前５強（Google★4.3）
「邱記涼麵」地點位於台北市信義區吳興街的巷弄之中，是信義區少有的銅板美食，也是北醫商圈的熱門小吃，店外經常是大排長龍的景象，店面營業時間從早上６點營業到中午，不少人都是直接當成早午餐享用。這邊的涼麵除了麻醬口味，還有少見的「炸醬涼麵」，價格小份60元、中份65元、大份75元，肉末給得滿多，肥瘦比例剛好，沒有太多肥油，也有了肉醬搭配，味道與口感都更加豐富，是不少人心中台北前幾強的涼麵店。
食尚部落客鯊魚大口咬建議必點炸醬涼麵，「麻醬濃郁到不行，麻醬香氣超級讚但本身天然沒有太多的調味，炸醬鹹香混合得剛好！」
▲「邱記涼麵」位於吳興街上的涼麵店，是網友激推台北強５強的夯店。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
▲「炸醬涼麵」肉塊滿多的，也沒有太多肥油，瘦肉比例偏多，相當特別。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
08. 高家涼麵：東區巷弄排隊小吃（Google★4.4）
「高家涼麵」地點位於台北市大安區忠孝東路三段的巷弄裡，鄰近捷運忠孝復興站１號出口，出站後步行約５分鐘即可抵達，是東區有名的銅板小吃，據說每天可以用掉４、５桶以上的醬料，可見人氣之高！這邊的涼麵價格小份50元、大份60元，麵條使用的是細黃麵，醬汁質地濃稠，滋味卻是清爽路線，芝麻味頗重，爽口不膩，蒜泥的量也點綴得恰到好處。
食尚玩家部落客PEKO分享，「『高家涼麵』使用的是常溫細黃麵，醬汁雖濃郁，但爽口不膩，芝麻味頗重，蒜泥看似偏多，但不會嗆，點綴得恰到好處。」
▲「高家涼麵」鄰近捷運忠孝復興站１號出口，是台北人氣涼麵店之一。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲有時候中午客人一來都要用到２桶醬汁以上，一整天下來４、５桶是基本。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
▲麵條使用的是細黃麵，醬汁雖濃郁，但爽口不膩，芝麻味頗重。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
09. 涼州街無名涼麵：小資族最愛銅板午餐（Google★4.1）
「涼州街無名涼麵」地點位於台北市大同區民權西路144巷，位於捷運大橋頭站與民權西路站之間，原先的店面是路邊攤，現在已升級為店面囉！這邊的涼麵價格小份45元、大份55元，麵條偏細，口感Ｑ嫩，麻醬本身味道偏清淡一些，老饕建議加辣吃起來更過癮，搭配爽脆甘甜的切絲小黃瓜一起咀嚼，非常唰嘴。食尚部落客陳小可說，「吃到冰冰的涼麵覺得降溫，切絲的小黃瓜爽脆甘甜，身體像火爐的狀態瞬間被降溫了！」
▲「涼州街無名涼麵」麵條偏細，Ｑ嫩滑口，麻醬味道不算太濃郁，加上辣醬實在對味！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
10. 芝鄉涼麵：濃醬加辣超過癮（Google★4.2）
「芝鄉涼麵」地點位於台北市大安區和平東路二段的巷弄，鄰近捷運科技大樓站，是附近上班族很愛的銅板小吃，營業時間從早上６點半開到晚上７點半，幾乎整天都能吃到。這邊的涼麵價格小份55元、大份65元、特大75元，吃起來味道偏清爽，麻醬香氣濃郁，建議加辣吃起來更過癮！除此之外，菜單還有雙醬涼麵、炸醬涼麵、雞絲涼麵可選擇。食尚部落客丸子分享，「這款涼麵的麻醬特別香，麵條帶有咬勁。一定要跟老闆要一份辣椒，再自己加點蒜泥。厚實醬香會讓人想起家鄉的味道。」
▲「芝鄉涼麵」位在科技大樓站附近，是附近上班族很愛的台北小吃。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
▲涼麵味道很清爽，麻醬又特別香濃，推薦一定要加辣！（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
