2025鹽水蜂炮懶人包：蜂炮由來、路線＋鹽水美食、景點攻略

台南鹽水蜂炮將在2/11～2/12熱鬧登場！這項自清朝末年延續至今的民俗盛事，不僅是當地祈福、驅邪的重要儀式，更以蜂炮齊發的震撼視覺與體驗，吸引了來自全台的遊客朝聖。今年活動路線安排已經出爐，想知道如何參加這場元宵刺激挑戰？如何做好裝備保護自己？別擔心，這篇攻略幫你一次搞定，從蜂炮起源、活動亮點、路線到裝備通通不漏，就連順遊景點、必吃美食、伴手禮也一次整理好，讓大家輕鬆玩透透！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

認識鹽水蜂炮

鹽水蜂炮由來

鹽水蜂炮是台灣台南鹽水鎮獨特的民間習俗，歷史可追溯至清朝末年。據說在光緒年間，鹽水地區爆發嚴重瘟疫，居民向當地主神關聖帝君祈求庇佑，後來決議迎請神轎出巡遶境，由周倉爺開路，關聖帝君壓陣，信徒隨神轎沿路燃放爆竹震嚇驅逐瘟神，遶境大街小巷至天明。經過硫磺煙硝洗禮果然去除瘟疫。此後，燃放鞭炮的習俗便保留下來，並逐漸演變成今日元宵節的重頭戲。

鹽水蜂炮活動特色與意義

蜂炮並非一般煙火，而是將成千上萬的炮竹集中裝置在巨大的炮城之中。這些炮城大小不一，高度從２～３尺到數十尺不等，寬度也可能達到數十尺，內部裝滿了密密麻麻的炮竹。活動當天，人們會站在蜂炮前，親身感受蜂炮齊發的震撼，體驗「犁蜂炮」的刺激感。鹽水蜂炮不僅僅是一場煙火秀，更是一種對神明的感恩與祈福的儀式。透過「犁蜂炮」的行為，信徒們向神明表達謝意，祈求來年平安順遂。

▲信徒們相信只要受過蜂炮洗禮，就可以消災解難、掃除穢氣，帶來好運和平安。（圖片來源：台南市政府觀光旅遊局，圖為活動示意圖）

2025鹽水蜂炮相關資訊

鹽水蜂炮舉辦時間

• ●每年固定農曆正月十四日08：00開始至隔日元宵節凌晨01：00～03：00結束
  ●2025台南鹽水蜂炮時間：2/11～2/12

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2025鹽水蜂炮路線

• 鹽水蜂炮路線起點：台南市鹽水區武廟路87號（鹽水武廟）

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2/11鹽水蜂炮神轎路線（08：00出發）

• ●鹽水蜂炮Ａ路線：鹽水武廟→舊岸內保興宮、佰年宮→岸內國小門口→金和路→福王宮→後宅里永慶宮→舊營里天德宮→老人文康中心→鹽水農會→鹽水武廟
  ●鹽水蜂炮Ｂ路線：鹽水武廟→金和路→岸內國小→義稠里普照宮、義隆宮→下中里護濟宮、福王宮→後宅里永慶宮→桐寮里南顯宮→鹽水小火車站→鹽水武廟

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2/11鹽水蜂炮神轎路線（19：00出發）

• ●鹽水蜂炮Ａ路線：鹽水武廟→衛生所→鎮南宮→廣濟宮→天主堂→月津港→朱玄宮→福南宮→南太路
  ●鹽水蜂炮Ｂ路線：鹽水武廟→北門路→蔦松社區→朝琴路→土庫上帝廟
  ●鹽水蜂炮Ｃ路線：鹽水武廟→北門路→北門社區→清湶路→康樂路→文武街→朝琴路→竹安宮→五十三將軍廟
  ●鹽水蜂炮Ｄ路線：全民家俱→喜臨門社區繞一週→太子宮→明達中學→ 翡翠社區→鹽水武廟

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2/12鹽水蜂炮神轎路線（07：00出發）

• 鹽水蜂炮路線：鹽水武廟→茄苳腳鎮安殿→新營工業區→苳腳大將公廟

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2/12鹽水蜂炮神轎路線（13：00出發）

• ●鹽水蜂炮Ａ路線：鹽水武廟→忠孝宮→護安宮→鹽福社區→名人社區→鹽水武廟
  ●鹽水蜂炮Ｂ路線：鹽水武廟→忠孝宮→護安宮→後鎮→鹽水武廟

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2/12鹽水蜂炮神轎路線（18：30出發）

• ●鹽水蜂炮Ａ路線：鹽水武廟→武廟路→和平路→三福路→文武街→武廟路→警察局→鎮南宮→中正路→護庇宮→月津港→南門路→福南宮
  ●鹽水蜂炮Ｂ路線：鹽水武廟→武廟路→武廟路70巷→龍護宮→文武街→清湶路→朝琴路→朝琴路55巷→民生街→武廟路→警察局→三福路→銀峰冰店→伽藍廟→朝琴路（與Ｃ線神轎會合）→文武街→康樂路→清湶路
  ●鹽水蜂炮Ｃ路線：鹽水武廟→北門路→鹽水國小→清湶路→朝琴路→蔦松路→朝琴路→文武街→信義路→福安宮→康樂路→北華宮→康樂路→清泉路→朝琴路（與Ｂ線神轎會合）→文武街→康樂路→清湶路
  ●鹽水蜂炮Ｄ路線：鹽水武廟→三福路→西門路→長成宮→與Ａ線神轎會合
  ●鹽水蜂炮Ｅ路線：鹽水武廟→金和路→鹽水國中操場

▲今年鹽水蜂炮分A、B、C、D、E共５條路線，神轎將從武廟出發遶境鹽水。（圖片來源：台南市政府觀光旅遊局，鄭雪容提供，圖為活動示意圖）

參加鹽水蜂炮注意事項

如果要進入「蜂炮集中施放區」，那就一定要全副武裝去朝聖！其實抵達鹽水市區後，沿途都有在販售蜂炮裝備的攤販，即使來不及事先準備，也可以到現場採買。小編也幫大家整理出參加鹽水蜂炮一定要穿戴上的６款裝備以及注意事項，快一起來看看吧！

01. 全罩式安全帽

全罩式安全帽是一定要有的最基本裝備，要注意安全帽面罩是否有老化、鬆脫或是斷裂等情況，如果有一定要立馬更換。

02. 厚實長毛巾、浴巾（不可用圍巾）

很多人會在安全帽邊緣加工圍上毛巾，記得毛巾一定要浸水保持濕潤，如果是乾的，毛巾就很容易被燒破。脖子上推薦圍洗澡用的長浴巾，不僅厚實、保濕性好，也可以有效包住喉嚨與胸口之間。

03. 棉質長褲、牛仔褲

褲子當然是穿棉質長褲或牛仔褲最標準，褲管長度建議可以蓋住鞋子，不放心的話可以把褲管束起來，可防止蜂炮從褲管鑽進去。

04. 合腳運動鞋

建議可以穿打籃球用的球鞋、工作用的防穿刺鋼頭鞋等，建議不要穿慢跑鞋，因為慢跑鞋大多以尼龍網狀材質製作，會有被炸破燒開的風險。

05. 棉質手套

參加蜂炮活動記得戴上一般工廠工作用的棉紗手套，想要保護力更高的話，也可以去五金行購買燒電焊用的「厚棉布手套」，但是這種手套沒有鬆緊帶，戴上後記得要自行用橡皮筋捆住，防止脫手、蜂炮射入。

06. 棉質厚外套

套在最外面的外套，一定要是棉布材質或是牛仔褲布料，絕對不能穿一般的塑膠雨衣，不然遇火就會馬上熔化；也建議穿比較蓬鬆的外套，不要太貼身，外套和身體間留點空間，可以吸收蜂炮的衝擊力、減緩被蜂炮炸到的疼痛感。

▲如果要進入「蜂炮集中施放區」，一定要穿戴好 全罩式安全帽、長毛巾、運動鞋、牛仔褲、棉質手套與棉質厚外套。（圖片來源：台南市政府消防局）

台南鹽水蜂炮一日遊景點推薦

鹽水景點１｜月津港：必逛月津港燈節

台南地方年度盛事「月津港燈節」即將邁入第15年，往往都是過年走春最熱鬧的景點之一。今年活動與擅長光影策展的都市藝術工作室合作，並以「光的年輪」為主題，展現「光」的多樣性。「2025月津港燈節」活動即日起～2/16期間盛大展開，展期長達33天，預計展出66組作品，也邀請過去曾參展的15組藝術家、藝術團隊重聚，打造25件新作，可以欣賞來自日本、韓國等地的創作。

▲「2025月津港燈節」在水岸周邊展出66組絕美燈飾作品。（圖片來源：都市藝術工作室）

2025月津港燈節—光的年輪
燈會時間：即日起～2/16
燈會地點：台南津港親水公園、鹽水巷弄街區、大眾廟
亮燈時間：每日晚間17：30～23：00（2/14元宵節當日延長至凌晨02：20）
活動粉專：https://www.facebook.com/yuejinlanternfestival

看更多：巨大萌獸出沒！2025台南４大燈會活動一次看：最美月津港、千盞燈籠海太壯觀

鹽水景點２｜鹽水武廟：200年歷史關帝廟

鹽水武廟又稱「關帝廟」，建於明永曆年間，至今已有兩百多年的歷史。每年農曆正月14、15日會在此舉辦蜂炮活動，成為當地的年度盛事。相傳元宵節當天被蜂炮炸得越多，來年運勢就會越旺，因此每年元宵節前夕，許多人會備妥安全帽、口罩、透明眼罩、雨衣、膠鞋等裝備，前來參與這場嘉年華。

▲鹽水武廟位於台南市鹽水區，主祀關聖帝君，為鹽水的重要廟宇之。（圖片來源：食尚編輯部）

鹽水武廟
地址：台南市鹽水區武廟路87號
電話：06-652-1264
營業時間：週一至日05：00～21：00

鹽水景點３｜鹽水牛墟：每月只營業７日的市集

「鹽水牛墟」是台灣３大牛墟之一，與北港牛墟、善化牛墟齊名。鹽水牛墟每逢日期尾數1、4、7日凌晨開市（1、4、7、11、14、17、21、24、27日），31日則無牛墟市集。「牛墟市集」像是菜市場結合跳蚤市場，販賣的東西包羅萬象，包括農具、漁網、膏藥及日常生活用品等。雖然傳統牛墟功能已消失，但現在已成了鹽水人趕集的另一種文化。

▲「鹽水牛墟」販賣的東西包羅萬象，包括農具、漁網、膏藥及日常生活用品。（圖片來源：台南美食地圖）

▲逛完鹽水牛墟，絕對不能錯過「鹽水牛墟蛋餅大王」，蛋餅皮是老闆手工桿製。（圖片來源：台南美食地圖）

鹽水牛墟
地址：台南市鹽水區土庫74號
電話：06-652-5071
營業時間：每月1、4、7、11、14、17、21、24、27日開市

鹽水景點４｜鹽水八角樓：見證百年興衰的古宅

八角樓建於1847年，如今已有超過170年歲月！為昔日富商葉家的宅邸，葉家三兄弟早年經營糖業，成立叱吒風雲的「葉連成」商號，目前有幾幅老照片展示在古宅之中，可以透過影像回顧舊時八角樓的光景，踩踏在古宅之中，地面還會發出的嘎吱聲響呢！

▲平日的鹽水很適合穿街走巷，感受老屋的魅力樓。（圖片來源：食尚編輯部）

鹽水八角樓
地址：台南市鹽水區中山路4巷1號
電話：06-652-2202
營業時間：週一至日08：00～17：00

鹽水景點５｜永成戲院：超越一甲子的老戲院

永成戲院在1945年開張成立，前身是永成碾米廠，日治時期碾米廠因與日本政府長期合作而生意興隆。二戰爆發後，碾米廠受波及，日人撤出台灣後，受創的碾米廠便改建為戲院。雖然戲院目前已經歇業，但是經政整修後，裡面保留戲院當時播放的布簾、檜木長座椅及老電影放映機，在年節還會播放老舊的影片呢！

▲永成戲院還會不定時播放鹽水的觀光影片，加深大家對這座歷史城鎮的認識。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）

永成戲院
地址：台南市鹽水區過港路21號
電話：06-652-5071
營業時間：週三至五13：30～17：30／週六、日09：30～17：30（週一、二休）

台南鹽水蜂炮一日遊必吃美食

鹽水美食１｜鹽水意麵：「鴨蛋」加持更美味

說到鹽水美食最佳代言，「意麵」絕對當之無愧，不僅是名氣最大的庶民小吃，就連走在鹽水街頭，販售意麵的店家也是數量最多。台灣意麵選擇不少，而鹽水意麵最大特色便是加入了「鴨蛋」，比起一般添加雞蛋大不相同，香氣也更為濃郁，而且較之其他麵條，鹽水意麵下水只需20～30秒便可撈起，屬於偏薄、細又帶彈牙的口感。

來鹽水吃意麵名店不少，各家作法都不盡相同，像是「阿桐意麵」麵條吃起來比較Ｑ彈，肉燥不會過鹹；「阿妙意麵」麵條吃起來比較軟一些，肉燥香氣較為濃郁突出，還會加上蒜泥，整體味道較重；「阿姬意麵」Ｑ彈有勁，搭配以瘦肉為主的肉燥，鹹香中帶點甜，每一家都很值得試試！

▲「阿桐意麵」麵條吃起來也很彈牙不軟爛。（圖片來源：媽媽我想嫁去台南！四口新生活）

▲「阿妙意麵」上面有肉片，還淋了香噴噴的肉燥，以及少許豆芽。（圖片來源：Yuki‘s Life）

▲「阿姬意麵」以自家製麵廠的意麵為主角，加入瘦肉燥、豆芽及蒜泥就是一碗溫暖心胃的麵食。（圖片來源：BlackMOMO）

鹽水美食２｜鹽水夜市：每週三限定的道地夜市

「鹽水夜市」是台南人喜愛的在地夜市之一，只有每週三營業！各式各樣的攤販林立，滿足了在地人食衣住行育樂的需求，不同於觀光夜市，這裡更顯親民與接地氣。鹽水夜市排隊美食包含全Ｑ鴨肉油飯、羅記大尾魷魚、蒙古烤肉、丹丹蔥油餅、吳家蚵仔煎、心肝湯等，除了品嘗美食，這裡也有許多傳統夜市遊戲，像是套圈圈、撈金魚、打彈珠等，非常適合帶外國朋友前往體驗！

▲「鹽水夜市」是每週三在台南鹽水擺攤的在地夜市，從傳統小吃到流行美食應有盡有，如鹽水意麵、雞蛋糕、烤肉、麻油雞等。（圖片來源：台南美食地圖）

鹽水美食３｜鬍鬚豬頭飯：整顆「豬頭」熬煮

若想品嘗鹽水的限定美食，除了名聞遐邇的意麵外，「豬頭飯」的名氣也不小，「鬍鬚豬頭飯」便是其中之一。初聞其名會有種「豬頭＋飯？」的錯覺，其實所謂的豬頭飯，有一說是鄉下人農作後會扛著鋤頭來吃飯，「鋤頭飯」久而久之就變成了「豬頭飯」。

不過豬頭飯的作法還真的跟豬頭大有關係，原來豬頭飯是以一整顆豬頭熬成高湯後，再將高湯加入在來米飯中煮成白飯，作法有些類似西班牙海鮮飯。特別的是，因為選用在來米，所以米飯吃起來粒粒分明，與尋常偏軟的白米風味大不相同。鬍鬚豬頭飯１碗僅10元，店內會擺著類似自助餐等各式各樣的菜色，民眾可選擇自己喜歡的小菜，搭配豬頭飯享用。

▲名氣響亮的豬頭飯，每碗僅10元，是於在來米上加上豬頭高湯煮成，口感粒粒分明。（圖片來源：食尚編輯部）

台南鹽水蜂炮一日遊伴手禮推薦

回家前別忘了帶伴手禮回家！其中不能錯過的就是台南鹽水區農會推出的２款超人氣伴手禮「鹽水意麵」和「鹽水鹽地帥哥番茄」。鹽水農會的「鹽水意麵」是按照古法傳統製作，為了衛生，還特地搭建了如同溫室的空間，既能完整接受曝曬又可防止灰塵侵入。另一款「鹽水鹽地帥哥番茄」，特殊品種的番茄果皮較厚，帶有天然鹹味，茄紅素含量高，以果乾形式呈現，無添加任何化學藥劑，讓大家吃得安心又健康。

台南鹽水伴手禮１｜鹽水意麵伴手禮：３分鐘上桌超唰嘴

提到鹽水伴手禮，應該不難猜到「鹽水意麵」肯定榜上有名。嚴選鴨蛋取代水分，再經過日曬乾燥製作而成，過程天然簡單，其實鹽水許多名店都有自製的伴手禮販售，絕對不能錯過的就是鹽水區農會自家生產的日曬意麵。

每袋「鹽水日曬意麵」（165元）包含４小包麵條，只要搭配附贈的醬包，簡單煮一煮３分鐘就是一碗美味的傳統意麵啦！醬包的成分包括了醬油、大豆油、紅蔥頭、蔗糖、食鹽等，天然配料熬煮而成，香氣十足，讓人胃口大開。

▲「鹽水日曬意麵」（165元，４包）使用鴨蛋取代水分，再利用日曬乾燥代替防腐劑的添加，是天然又健康的麵食。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）

台南鹽水伴手禮２｜鹽水鹽地帥哥番茄：甘甜可口茄紅素高

在鹽地上生長的「鹽水鹽地帥哥番茄」（130元），是鹽水在地的特殊品種番茄喔！因為產地靠海，土壤帶鹽分，栽種出的番茄果皮較厚，吃起來帶有天然的鹹味，茄紅素含量也比一般番茄高出許多，農會特別將這款番茄製成果乾。

外層裹上一層薄薄的糖衣，咬下去除了糖的甜味，番茄果乾的口感意外的Ｑ彈，完全不會乾柴，反而保留了新鮮番茄的濃郁風味，完全不輸給市售的蕃茄乾產品。而且整個製程不添加任何的化學藥劑，就是單純的好番茄，連皮一起吃下肚也很安心。超級適合當作零食，或是泡茶一起享用，美味又養生，難怪在地人從小吃到大呢！

▲「鹽水鹽地帥哥番茄」（130元）外層吃起來有糖的味道，QQ的口感，還可以吃到新鮮番茄。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）