說到高雄岡山，大家第一秒絕對想到「羊肉爐」吧？這裡根本是羊肉控的天堂，超多羊肉料理，讓人選擇障礙大發作！別擔心，《食尚玩家》美食編輯幫大家精選了８間必吃店家，讓你大口吃肉不踩雷。不過難得來一趟岡山，光吃羊肉就太可惜囉～小編加碼挖出８家在地人才知道的隱藏版小吃，從銅板點心到排隊名店通通有。快把胃準備好，跟著我們一路吃爆岡山！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
不想動腦看這裡！小編幫你選
．一定要吃到名店：選「舊市羊肉」，米其林認證的頂級溫體羊首選。
．帶皮控／咀嚼系：選「明德羊肉」，帶皮羊肉爐始祖，皮Q肉厚口感過癮。
．想換口味／嚐鮮客：選「源坐羊肉」，全台唯一羊肉燒餅，不想一直吃鍋就來這。
．嘴饞下午茶／小鳥胃：選「龍記餡餅、岡山燒馬蛋」，爆漿餡餅配巨型芝麻球，銅板價飽一餐。
．討厭排隊／聰明吃：避開人潮選「煎炒蛋麵、新陶芳」，巷弄美食快速又好吃。
羊肉控必收！米其林名店、帶皮羊肉爐８家推薦
01. 舊市羊肉｜米其林必比登推薦
【Google 4.1星】從2022年起就登上米其林必比登推薦的「舊市羊肉」，食尚部落客布萊恩路過時，「發現那鮮紅色搶眼的招牌，有不少的客人在外面等候，店家附設免費停車場也在排隊等停車，感覺上就是家很厲害的人氣羊肉爐。」
送上桌的當歸羊肉爐超彭湃，布萊恩覺得「帶著恰到好處的中藥味，不會太淡或太重，喝起來讓人覺得相當爽口，溫潤的味道是好喝的湯底；羊肉可以品嘗到不同的部位及口感，帶皮也不會太難咬動，QQ的感覺也很棒。」現宰溫體羊肉片，「微軟嫩的好滋味，沾上店家提供的沾醬，味道很棒，原本覺得不吃羊肉的小孩，竟然也吃得很開心的說這好吃。」
▲羊肉爐湯頭、肉質都讓人覺得好吃，再搭配一些熱炒，就是很滿足的一餐。（圖片來源：布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限）
02. 明德羊肉｜帶皮羊肉爐創始店
【Google 4.0星】靠近岡山河堤公園，創立於民國75年的「明德羊肉爐」是岡山羊肉具代表店家之一，也是很多在地人推薦的店家。食尚部落客南人幫表示，「同一條路有兩家明德羊肉爐，其實這是一店和二店，吃哪一家都一樣，就看哪邊有位置就坐那邊。店內都是大圓桌，中間都有一個瓦斯爐，個人建議點個創始的招牌帶皮羊肉火鍋。」
不少名人來訪，以及得過很多獎項的店家，有羊肉爐、招牌菜、私房菜、特色料理等。南人幫說藥膳當歸帶皮羊肉爐，「使用羊大骨熬煮的湯頭，溫和的藥膳味道，甘甜帶甜。羊肉是帶皮塊狀羊肉，個人喜歡皮QQ口感，沾上醬油膏搭配豆瓣醬最搭配。鍋底有凍豆腐、米血、高麗菜等，內用還可以免費加當歸湯底。」
▲「明德羊肉爐」的招牌羊肉爐、羊肉私房菜都很受歡迎。（圖片來源：南人幫）
03. 源坐羊肉｜３種口味羊肉燒餅
【Google 4.2星】時常客滿的「源坐羊肉」，每到假日就一位難求，甚至要等１個小時以上，食尚部落客菓子說，「源坐羊肉搬家到現址，不但周圍好停車，環境更大更寬敞，座位舒適也備有電梯，很適合全家人來聚餐吃羊肉。」不想久候的人，也可以打電話預訂外帶，或是運用冷凍宅配禮盒，在家就可以好好享用。此外，店家還有設置伴手禮區，有很豐富的各式羊製品，吃飽了也可以順便逛逛。
「喜歡口味偏重的建議點當歸羊排骨鍋，喜歡清淡口味的就點藥膳帶皮羊肉鍋」，菓子很喜歡源坐的羊肉，「軟嫩不柴也沒有強烈的騷味，羊皮超Q很有嚼勁。」有招牌、原味、泰式３種口味的羊肉燒餅，偏愛純粹原味的菓子表示，「上桌瞬間陣陣燒餅香氣撲鼻而來，最讚的是燒餅外皮層層疊疊好酥好脆，沒想到加美乃滋味道這麼搭，羊腱肉片搭配洋蔥絲及青蔥絲非常對味。」
▲「源坐羊肉」的羊肉爐湯頭清爽甘甜，還有很特別的羊肉燒餅。（圖片來源：菓子の幸福週記）
04. 新陶芳羊肉｜饕客激推甜湯頭
【Google 4.3星】店面不大的「新陶芳羊肉」，生意很好，食尚部落客菓子說，「蠻多在地人來外帶的，因為湯類有一人份的喔！一個人吃不了一整鍋的羊肉爐，來份燴飯＋當歸羊肉湯過過癮也很不賴。」
習慣與朋友點一個羊肉爐，再點一個燴飯或麵當主食的菓子表示，「滿滿一大鍋都是我們愛吃的火鍋料，豆皮、凍豆腐、高麗菜，吸附滿滿的湯汁最好吃了！湯頭很清甜，喝完不口渴，我們都是一碗接著一碗喝，好暖胃喔！羊肉燴飯炒沙茶就是特別噴香，羊肉片超多！還放了很多青菜，吃起來爽口不膩。」
▲「新陶芳羊肉」多是全家老小來用餐。（圖片來源：菓子の幸福週記）
05. 岡山一品羊肉店｜開胃酸菜羊肉湯
【Google 4.3星】在地朋友為何會推薦「岡山一品羊肉店」？食尚部落客尼力表示，「環境衛生乾淨，而且不提供煙酒，所以用餐更加單純」，因此受到許多岡山在地人喜愛。
店內餐點有炒類和湯品，都有大中小份，不管人多或人少用餐都很適合。與朋友聚餐的尼力，也分享了對幾道菜的評價，「白片羊肉有厚度咀嚼口感很軟嫩，可以沾一點店家特製的沾醬引出不同層次風味，帶點辣很唰嘴；蔥爆羊肉，完全不會覺得油膩的蔥爆洋蔥，蔥還保有新鮮脆度與香氣，搭配軟嫩的羊肉很滑口，會一口接一口，微微的辣度唷！」第一次吃酸菜羊肉湯的他說，「酸菜不會過於死鹹，酸的恰到好處讓味蕾都開了，滿滿的酸菜讓湯頭帶有甜味、酸味，越喝越開胃，非常順口。」
▲「岡山一品羊肉店」受到許多岡山在地人喜愛。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活）
06. 翔園羊肉店｜高CP值爆量羊肉
【Google 4.5星】廚藝傳承自已歇業崑成羊肉店的「翔園羊肉店」，店面外觀如中式餐館般古典，內部氣氛復古，內用座位數量不多。店內菜色不少，有涼拌類、川燙類、特炒類、湯類、香炒類、主食類及羊肉爐等。
食尚部落客樂天小高覺得店家「服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏超值」，他也分享了幾道餐點的完食心得，「羊肉燴飯，羊肉充滿沙茶滋味軟Ｑ不柴超好吃；羊肉湯的湯份量是比較小碗一些，但是裡面羊肉份量卻是很多，湯頭充滿中藥滋味很濃郁非常好喝；排骨湯，排骨肉質很軟嫩不柴超級好吃，所以店家羊肉爐一定是非常好吃。」
▲「翔園羊肉店」菜色選擇多元化，價格滿平實的。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）
07. 正宗羊肉店｜人氣沙茶羊肉米粉
【Google 4.2星】捷運岡山站附近的「正宗羊肉店」，用餐時間人潮滿滿，食尚部落客樂天小高說，「店面前方料理台環境整潔，盆裡面擺放超多的切好的羊肉片，裡面狹長形用餐空間整潔又明亮很舒服。」菜色有湯類、火鍋料類與炒類等，樂天小高吃完餐點的心得是，「羊肉炒米粉，羊肉口感濃郁沙茶香肉質偏紮實，米粉吸滿沙茶香氣軟Q不爛，很好吃；當歸羊肉片湯很大一碗，當歸湯頭口感中藥香氣十足不油膩很好喝；羊肉燴飯上面的醬汁沙茶與豆瓣醬香氣十足，白飯與口味重醬汁一起吃很開胃好吃。」
▲「正宗羊肉店」每到用餐時段就大排長龍。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）
08. 德昌羊肉｜每日限購烤羊小排
【Google 4.3星】來到高雄岡山還只吃羊肉爐、羊肉湯嗎？開業超過70年的「德昌羊肉」，可以吃到在地人很推薦的超平價烤羊小排，食尚部落客芃芃說，「因為賣太好，賣到一人限購一支，而且常常提前賣完！」
店內的桌距適中，挑高搭配氣氛不錯的燈光，是環境很好的羊肉店。店家餐點以羊肉為主，有羊肉爐、羊肉湯、羊各種部位等，但為了烤羊小排而來的芃芃看到羊小排本排後直呼，「一支也太大！！烤羊小排超、級、嫩！我畢生沒吃過那麼嫩的烤羊排，非常多汁好吃，醃料也恰到好處不死鹹。而且他肉超～～多。」也點了羊肉湯來配的他說，「湯底的中藥味不會過重，像我蠻怕藥膳湯的人也喝得很順。」他更推薦愛吃羊皮的人一定要點蔥花羊皮，「超軟Ｑ，口感比吃豬耳朵還要讚！」
▲「德昌羊肉」平價肉多的烤羊小排賣到要限購，羊肉湯品也好喝。（圖片來源：美食好芃友）
在地人帶路！爆漿餡餅、巨型芝麻球８家小吃
09. 小洞天燒餅｜30年眷村酥脆燒餅
【Google 4.3星】岡山最知名的早餐店「小洞天燒餅」，是食尚部落客樂天小高吃了超過30年的眷村老味，而岡山路上還有另一個店面「岡山南店」。酥餅是樂天小高最喜歡的美食，「除了甜鹹酥餅外還有花生、黑芝麻、香椿、黑砂糖等口味，買回去放在冰箱冷藏幾天都沒問題，要吃再放入烤箱經烤熱還是非常美味。」
店家販賣燒餅油條、酥餅類、 鹹豆漿與甜豆漿，燒餅油條有全套、半套之分，也可以另外再加蔥蛋。愛吃油條的樂天小高，不只點了燒餅油條全套，還多加了一條油條，「燒餅滿滿的麵香超Q軟非常好吃，油條是有點退步但還是比外面強許多。」而他帶回家慢慢享的甜酥餅，「整體口感外層酥脆內層軟甜非常好吃。」
▲「小洞天燒餅」的燒餅油條很有名，鹹甜風味都有的酥餅也很好吃。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）
10. 和春香腸攤｜超狂香腸瀑布
【Google 4.6星】開元街和春藥行前面的無名香腸攤，食尚部落客小咪ma從小吃到大，「這間香腸攤真的開超久，只是一台小攤車，但一開攤人潮沒停過」，走過去就可以聞到超香的油煎香腸味道，而且真的一大早就很多人買，中午前就會賣光光。」
被稱為「和春香腸攤」的小攤車，現在也正式命名為「程展商舖」。小咪ma表示，「印象最深刻的就是攤子上的香腸瀑布，就像門簾一樣掛在攤車上，有夠吸睛的。」帶著兒子吃完早餐後，他還是忍不住買了一套香腸＋米腸回家品嘗，「香腸煎的比較脆，整體來說不會太過油膩，但蒜頭加下去就超加分；糯米配上花生粒，咀嚼後滿口香啦，而且他用了香腸的油下去煎，讓簡單的米腸又多了香腸的獨特的焦香。」小咪ma還提醒，「有買米腸的人一定要加岡山的辣豆瓣醬，超級好吃，絕對讓你一口接一口。」
▲小鐵盤上擺滿了滿滿的香腸跟米腸，超吸引人。（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣）
11. 雷達土雞城｜賞百萬夜景吃土雞
【Google 4.1星】不少媒體報導過、超人氣的「雷達土雞城」，不只能吃到各種雞料理，還可以欣賞美景，可以遠眺市景，傍晚看夕陽，到了夜上還有百萬夜景。食尚部落客熊熊提醒，「建議先打電話預定座位，尤其是假日時段，更容易客滿。」訂位時，店家也會告訴客人自己是藍招牌，可不要認錯，跑到隔壁的紅招牌土雞城。
熊熊說想吃做工耗時繁瑣的鹽焗雞，一定要提前預約，「正港放山土雞肉，咬起來的肉感就是特別Ｑ彈，入口帶有淡淡的香氣伴隨其中，些許的胡椒鹽襯托下，讓鮮甜的肉汁更顯明了。」而其他的雞料理熊熊也很推薦，「豆乳雞，雞肉中的豆腐乳香味自然入味，一口咬下是外酥內嫩、還有淺淺的甜味在裡頭，吃得到豆腐乳的香氛、雞肉的鮮甜；生炒雞味道豐富，好吃到讓人凍抹條。」而不點來吃會搥心肝的雷達QQ蛋，「接近於滷蛋與鐵蛋之間的口感，而那蛋黃味道極為濃郁又超香。」
▲「雷達土雞城」不只有美味的雞料理，還能看美景。（圖片來源：貪吃鬼熊熊）
12. 老夫子小館｜手工水餃尬創意熱炒
【Google 4.4星】因為原本要吃的餐廳沒開，轉而到隔壁的「老夫子小館」用餐，食尚部落客芃芃才發現這是家在地人氣店，「５點多已經人山人海！後來６點多，店內整個坐滿滿欸～有夠誇張。」
雖然店家主打麵食水餃，但芃芃表示，「我真的沒看過哪間高雄水餃店，賣那麼多各式各樣的熱炒啦！」頗為大顆的手工水餃，芃芃的爸爸讚不絕口，「手工皮Ｑ但不會太厚，餡料多，重點是韭菜非常香～高麗菜水餃也好吃，很多汁爽口，高麗菜夠嫩，不會梗很多。」而當天芃芃的最愛是油條蚵仔，「蚵仔本來就選得好，夠新鮮，豆豉的鹹味不會太過，還有恰到好處的蠔油和畫龍點睛的蔥，配上脆脆的老油條，真的超好吃！」他也相當推椒鹽豬腳，「外脆內軟嫩帶點Ｑ感，椒鹽味道調得非常涮嘴。」
▲愛吃水餃、中式合菜的人，很推薦來「老夫子小館」用餐。（圖片來源：美食好芃友）
13. 岡山燒馬蛋｜超巨型QQ芝麻球
【Google 4.3星】「岡山燒馬蛋」是開賣40多年的古早味小吃，也是食尚部落客小咪ma從小吃到大的點心，燒馬蛋因為外層裹上滿滿的芝麻而被他稱為「芝麻球」。現包現炸的燒馬蛋，「大家一次都是買好多顆，所以每次起鍋一下子就掃被空了。」
在一旁排隊小咪ma描述，「炸的方式跟炸地瓜球一樣，把空氣壓出來讓外皮更彭，圓滾滾的模樣超可愛的」，他的口水都快流下來了。小咪ma覺得「燒馬蛋好吃的地方就是他真的好Q，外面滿滿的芝麻咬起來超香的，建議大家就買綜合就好，哪一種口味都沒什麼差，因為燒馬蛋的口感比內餡更突出啊！」
▲「岡山燒馬蛋」是在地人從小吃到大的點心。（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣）
14. 龍記餡餅｜下午開賣爆汁餡餅
【Google 4.4星】下午開賣，賣完就收攤的銅板美食「龍記餡餅」，食尚部落客尼力說，「都是現場製作，餡炸熱呼呼的美味，在地人熱愛的下午茶點心。」不少人一次都買十幾顆，如果假日想吃就要早點來，不然就買不到了。餡餅豬肉很飽滿，用料實在，原本還有販賣韭菜盒子，但現在沒有了。尼力表示，「豬肉內餡應該有用米酒調味過，帶有香甜與蔥花滋味，很夠味好吃，大推豬肉餡餅，好吃爆漿不油膩，每一口都好夠味！超好吃。」
▲「龍記餡餅」的美味，不只在地人，連遊客也來朝聖。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活）
15. 煎炒蛋麵｜巷弄隱藏版炒蛋麵
【Google 4.0星】在食尚部落客阿如的口袋名單中很久的「煎炒蛋麵」，是隱身巷弄裡的超人氣麵店，店面不起眼，也沒有招牌，卻有滿滿的用餐人潮。店家主要賣的就是煎炒蛋麵，還有肉燥麵，等餐的阿如說，「超大鍋的炒雞蛋，老闆炒蛋的手沒停過，一整個香氣四溢啊！」
餐點陸續上桌後，阿如將煎蛋麵中的煎蛋蛋黃戳破，「原以為味道應該會偏重，不過實際吃起來味道其實很淡，比較特別的是它麵條的口感，非常的扎實有彈性，吃起來很有咬勁喔！」而炒蛋幾乎蓋過麵的炒蛋麵，阿如表示「蛋香味十足，吃起來調味一樣是淡淡的，覺得可以加一下他們的辣椒醬，味道更香喔！」
▲「煎炒蛋麵」的餐點簡單平凡，卻吸引許多人前來用餐。（圖片來源：阿如的小格子）
16. 心心食堂｜60年懷舊老宅便當
【Google 4.3星】飄香超過一甲子的「心心食堂」，菜色有飯類、麵類、湯類及單點等，食尚部落客樂天小高說，「店門口充滿復古氛圍，大門上方掛著各式餐點木牌供客人參考，這幕牌掛上去有點像是深夜食堂。室內牆面沒有太多粉刷維持原始的樣貌。裡面有放置許多陳年的老件供客人欣賞。」
當天太晚來用餐的樂天小高，只剩下綜合便當可以點，「綜合便當有一盤各式主菜與配菜，還有附上一大碗白飯供填飽肚子。」樂天小高完食後，也分享了心得，「蚵卷是店家自己製作的，裡面蝦子份量多口感很鮮甜；玉子燒很濕潤綿密；炸排骨很入味紮實；滷排骨很入味很軟爛。」
▲提供多款古早便當的「心心食堂」，生意很好。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）
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