甜點控準備出動！台北晶華酒店又和神級品牌合作啦～這次特別把東京超難買的爆紅甜點「BLANCA（ブランカ）」搬來台北快閃開賣，除了帶來招牌的「神級巴斯克蛋糕」，還有３種口味的迷你版巴斯克、焦糖布丁，以及麻布台超人氣打卡甜點「焦香薄餅」，即日起～5/31限定販售！想知道他們家甜點到底多厲害？趕緊跟著小編來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
東京爆紅甜點「BLANCA」快閃台北
來自日本東京的「BLANCA」以獨家烘焙技術帶出的焦香風味聞名，品牌主理人東鐵雄（Azuma Tetsuo）是被譽為日本第一西班牙料理餐廳「aca’」的主廚，不只在日本連續４年蟬聯米其林一星，還在日本最大美食評鑑平台Tabelog連續５年榮獲Gold殊榮，主廚把店內熱銷的巴斯克蛋糕搬出來另創品牌，憑藉著好口碑而大爆紅，被譽為東京入手困難的「幻之甜點」！想一嘗BLANCA的迷人風味，即日起～5/31期間，除了可以透過「晶華美食到你家」線上訂購外帶品項，台北晶華酒店２樓上庭酒廊也有同步推出內用套餐！
▲來自日本東京的「BLANCA」，即日起5/31在台北晶華酒店快閃販售。（江亭儀 攝）
▲「BLANCA」品牌主理人東鐵雄（Azuma Tetsuo）這次隨著快閃活動來到台灣，把甜點技術傳授給晶華團隊。（江亭儀 攝）
先搶招牌「神級巴斯克蛋糕」
「BLANCA」這次來台快閃主打的「經典巴斯克」，嚴選北海道起司悉心烘焙，外層帶有迷人焦香，內裡則是滑順濃郁的起司質地，烘烤的焦香與起司鹹香達到細緻平衡，整體香氣馥郁卻不膩口。主廚也特別推薦大家２種最佳吃法，一是冷藏溫度下享用，能吃到濃郁柔滑的口感；二是將蛋糕冷凍約２小時再享用，會呈現如冰淇淋般細緻綿密的口感。蛋糕單顆售價1,580元，APP會員可享優惠價1,380元，除了可透過官網線上預訂、再至晶華酒店１樓Regent Gift Shop取貨，另外也有提供全台宅配服務喔！
▲「經典巴斯克」（1,580元，會員價1,380元）外層帶有迷人焦香，質地濃郁滑順，是東京爆紅超難買的夢幻甜點。（江亭儀 攝）
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《食尚玩家》記者開箱試吃體驗
這次小編來到新品試吃會現場，迷人的現烤香氣馬上撲鼻而來！這次BLANCA不只把招牌甜點帶來快閃，還把現做技術也傳授給晶華團隊，在飯店１樓Regent Gift Shop可以看到現做料理台，販售的「焦香薄餅」曾在東京麻布台Hills快閃店創下半年銷售５萬份的驚人紀錄，是IG打卡超夯的甜點！現場供應３種口味：經典原味、砂糖奶油、生火腿起司，售價在380元～480元之間。小編試吃的「砂糖奶油」，餅皮散發迷人蛋奶香氣，內裡包裹脆脆砂糖顆粒，是最簡單卻又最銷魂的美味！
▲主廚現做的焦香薄餅共有３款口味，每款價格380元起，可以外帶享用，也能點內用套餐。（江亭儀 攝）
▲現做的焦香薄餅香氣迷人，餅皮在高溫鐵盤上冒著煙，還會呈現呼吸般的律動，讓人看了食指大動。（江亭儀 攝）
▲「砂糖奶油」以奶油的濃郁香氣搭配酥脆口感，呈現簡單而高級的美味。（江亭儀 攝）
▲「生火腿起司」使用３種起司與生火腿堆疊風味，吃起來就像法式鹹派，層次豐富。（江亭儀 攝）
３款迷你版巴斯克、開吃台灣限定口味
其他不可錯過的夢幻甜點，還有迷你版巴斯克「Poquito巴斯克蛋糕三重奏」，３種口味包括台灣限定的「rosa草莓」、京都百年茶舖一保堂風味的「抹茶」，以及使用主廚嚴選黑糖悉心烹煮的「焦糖」。草莓口味風味淡雅，融合酸甜果香與白巧克力的滑順口感；抹茶口味微微苦甜，入口茶香明顯，尾韻帶有起司鹹香；焦糖口味苦中帶甜，是炙燒香氣最濃郁的一款。另外還有超銷魂的「BLANCA布丁」，以獨家「雙段烘焙」工法製作，布丁表層微焦，質地綿密滑順，蛋香與奶油起司的濃郁香氣焦織再一起，搭配底層的微苦焦糖醬，整體是偏向成熟大人系的成熟風味。
▲「Poquito巴斯克蛋糕三重奏」由左而右分別是焦糖、rosa草莓、抹茶口味，其中又以抹茶最受喜愛。（江亭儀 攝）
▲「BLANCA布丁」表層焦香，底下的布丁綿密濃郁，搭配最底層的焦糖醬，風味苦中帶甜，絲毫不膩口。（江亭儀 攝）
▲「BLANCA布丁」質地綿密滑順，推薦冷藏１晚後享用，風味濃縮層次更顯厚實。（江亭儀 攝）
【活動資訊】
台北晶華酒店ＸBLANCA
販售時間：即日起～5/31
販售地點：台北晶華酒店１樓Regent Gift Shop（外帶）、２樓上庭酒廊（內用）
內用供餐時間：12：00～：20：00
預訂官網：https://shop.silkshotelgroup.com
Regent Gift Shop（１樓）外帶組合
| 品項 | 售價 |
|---|---|
| 經典巴斯克蛋糕 | 1,580元／APP會員1,380元 |
| 雙饗禮盒 Poquito巴斯克蛋糕三重奏＋BLANCA布丁３入 |
1,580元 |
| Poquito巴斯克蛋糕三重奏(草莓、抹茶、焦糖) | 980元 |
| BLANCA布丁３入組 | 680元 |
| 薄餅（砂糖奶油／原味／生火腿起司） | 380～480元 |
上庭酒廊（２樓）｜內用套餐
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| Poquito巴斯克蛋糕＋BLANCA布丁套餐 含１款Poquito 巴斯克、１份BLANCA布丁 搭配單杯咖啡或茶／搭配單杯指定酒款 |
780元起＋10% |
| 焦香薄餅組合 現做焦香薄餅搭配單杯咖啡或茶／搭配單杯指定酒款 |
880元起＋10% |
【飯店資訊】
