大家去高雄左營果貿社區，是不是都只為了拍那個像「小香港」一樣的圓弧形大樓？其實這裡藏著一間超級厲害、連在地人都捨不得分享的寶藏店——「香神小吃館」。它就開在社區第二棟旁邊，雖然外表看起來很低調，但它可是撐起果貿午餐跟晚餐時間的「隱形人氣王」。這間店原本在內惟開了整整50年，是超資深的山東小吃部，現在搬到果貿由第三代接手。食尚部落客尼力說：「現在已經傳承第三代經營，店家很親切地問候招呼入座，用餐環境簡樸也很有懷舊風情，都是保留之前店裡的用品。」
「香神小吃館」麻醬肉鬆乾麵背後有什麼故事？在地人最愛點的一道菜，竟然另有其人？讓食尚玩家駐站部落客尼力、芃芃帶你一探究竟！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
麻醬乾麵＋肉鬆？阿公留下來的「神奇組合」
麵端上桌時，琥珀色的麻醬亮亮鋪在麵條上，旁邊一大坨鬆軟的肉鬆堆得像棉花糖一樣，視覺上其實會讓人愣一下——「麻醬和肉鬆真的可以搭嗎？」老闆娘笑著說，這可是阿公那一代傳下來的！以前農業社會大家比較窮，在麵裡加一點肉鬆就是超級奢侈的享受，是為了讓小孩子吃得更營養。這碗看起來像新派創意料理的麵，其實已經有半世紀的歷史，從一開始就是「為了把麵吃得更有營養」而誕生的家常智慧。
▲麻將乾麵加肉鬆，是第一代老闆的創意智慧。（圖片來源：美食好芃友）
獨家配方的麻醬調得偏濃郁，香氣帶著芝麻焙炒過後的厚實感；上面那一大把肉鬆是特級肉脯磨成的，吃得到肉質纖維感，意外地非常合拍。尼力分享口感：「濃濃的麻醬香氣與肉鬆的鹹香沙沙口感，意外合拍，真的是很好吃唰嘴。」部落客芃芃第一次吃也驚呼：「本來以為肉鬆就是加一個意思意思，結果加超多！！」
▲爐旁就有很大一鋼肉鬆。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
貼心小叮嚀：麻醬麵上桌之後要趁熱馬上拌開，醬料才會均勻沾覆每根麵條。芃芃說：「香神小吃館的麻醬麵麻醬很香，不過醬比較乾，上桌後不要停太久才拌。」拌好之後一口送進嘴裡，那種「鹹中帶香、香裡帶肉」的層次，會讓你瞬間理解為什麼這碗麵能撐起一間店50年。
▲這碗麻醬肉鬆乾麵是許多外地客慕名，特地來吃的獨特口味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
只要銅板價！現切滷味、餛飩湯CP值高
不只有麵厲害，滷味也很好吃。櫃子裡的乾滷味，想吃什麼點什麼，師傅切好後會再「燙」一次，拌入蔥花和薑絲。滿滿一大盤才幾十塊，CP值高，是月底沒錢時的荷包救星！
吃乾麵怎麼能不配湯？餛飩湯裡面有４顆大餛飩，還加不少青菜！湯頭是用肉燥熬的，喝起來特別香，一點都不油膩。
▲滷味櫥窗品項不少，上桌前老闆會燙一下，自己還可以加蒜更夠味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
被麵店耽誤的炒飯大師，預定電話響不停
在店裡吃飯時，你會發現電話響不停，大家竟然都在訂「炒飯」！香神小吃館的菜單除了麵食和滷味，炒飯才是在地人私藏的美味菜單，老主顧根本是把這間當「炒飯外帶店」在用。
尼力說：「點完餐發現很多人打電話來訂購炒飯，大火甩鍋的聲音很好聽，原來是被麻將麵耽誤的炒飯，下次來也要吃看看傳說中的大火快炒好吃炒飯。」Google評論上，網友也稱讚：「炒飯的確好吃，份量十足！」如果你住在果貿、左營附近，下次想偷懶的時候，可以打電話訂炒飯外帶。
香神小吃館菜單：麵食、炒飯、湯品都有
▲50年小吃店賣的是家常的味道，從麵食、炒飯、蛋花湯都有。實際菜單以現場為主。（圖片來源：香神小吃館粉絲專頁）
下次來高雄左營，別只拍完照就走！記得來香神小吃館坐坐，用幾枚銅板就能換到滿滿的飽足感和阿公級的溫暖味道。趕快把這篇存起來，下次換你當美食嚮導帶朋友去吃！
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香神小吃館 店家資訊
‧Google評價：4.0顆星；532則Google評論
‧推薦必吃：麻醬肉鬆乾麵、乾滷味、炒飯
