苗栗泰安的洗水坑豆腐街，以有著數十年歷史的手工豆腐而聞名，但這條不長的街道卻聚集了許多美食小吃，有必吃的三色臭豆腐和黑皮臭豆腐，也有客家傳統米食、香氣四溢的大圓盤烤肉、帶草莓香氣的碳烤雞蛋和豆干版刈包等。跟著《食尚玩家》小編一起品嘗精選洗水坑豆腐街的８家美味，吃飽逛完後還能順遊大湖採草莓，來趟豐富的苗栗一日遊，再心滿意足地回家！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
苗栗泰安「洗水坑豆腐街」介紹
在苗栗泰安的清安村，舊名「洗水坑」，是客家人與泰雅族混居的地帶，因洗水溪和汶水溪匯流，居民用清澈甘甜的水質所製作的豆腐，口感細緻滑嫩，而每家風味皆不同，故這條泰安老街又有清安豆腐街或是洗水坑豆腐街之名。信步於老街上，腳下是石板路，兩側有客家舊式建築、傳統手工豆腐古屋及部分日式建築風格，其間也穿插著聚落特有的手工藝，處處可見客家人與泰雅族文化交融的多層次風景。
▲每到假日，洗水坑豆腐街就會湧入許多來此品嘗美食的遊客。（圖片來源：勞鼠探世界）
豆腐街不只有豆腐，還有這些人氣美食！
01. 豆腐街美食｜老街牛肉麵館：招牌三色臭豆腐
【Google 3.8星】老街牛肉麵館是老街上人氣很高的排隊小吃店，店門口還擺了個臭豆腐攤，食尚部落客瑋瑋說，「我們這天是平日前來，生意好的不得了，用餐時間完全客滿，需要拿號碼牌等待叫號！」雖然是店名是「牛肉麵館」，但餐點品項多樣，有客家小吃、飯麵食及湯類等，而最熱賣的是三色臭豆腐。
來店必點的三色臭豆腐，有紅麴口味、竹炭口味和傳統口味，瑋瑋吃完後分享，「臭豆腐中間有挖洞，豆腐吸附了醬汁，口感酥脆又好吃，一旁搭配的台式泡菜也很脆口！是我喜歡的臭豆腐口感。」除了三色臭豆腐，他說綜合麻辣鍋的臭豆腐很入味，鴨血Q嫩。另外，瑋瑋也覺得店家很貼心，有提供素食菜單。
▲「老街牛肉麵館」的現炸臭豆腐，酥脆又好吃。（圖片來源：瑋瑋＊美食萬歲）
02. 豆腐街美食｜黑皮臭豆腐：獨特風味臭豆腐
【Google 3.4星】老街上知名的黑皮臭豆腐，臭豆腐以16種中藥調製的配方滷過後再油炸，帶有微微中藥香氣，不少人都慕名而來。在逛老街時，一直聽到其他遊客要吃黑皮臭豆腐，也跟著前來的食尚部落客猴子【東】遊記描述了店內景象，「有相當寬敞乾淨的用餐空間，逛累的旅人剛好可以坐下來，吃一下泰安在地美食！後方位置可以面對溪流、看風景，頗為愜意！」
「有黑皮、白皮跟綜合臭豆腐可以選擇，想吃麻辣臭豆腐、肉燥飯也都有，臭豆腐現點現炸！」選了綜合臭豆腐的猴子【東】遊記表示，「傳統跟採用中藥材滷汁、發酵的黑皮臭豆腐，一次都能吃到！外酥內軟的黑皮臭豆腐搭配泡菜，相當夠味，黑色臭豆腐真的好特別啊！」他也說，「福菜竹筍湯相當清爽，很有客家風味！」
▲每到假日，「黑皮臭豆腐」的人潮眾多，想吃到可要耐心等候。（圖片來源：猴子【東】遊記）
03. 豆腐街美食｜滷媽媽客家豆干包：豆干版刈包
【Google 4.8星】攤上只有販賣客家豆干包、泡菜豆干包及現滷豬血糕的滷媽媽客家豆干包，以創新的豆干吃法打出名號，生意很好，攤前都是等待點餐的長長人龍。食尚部落客東蛙池塘說很像刈包的客家豆干包，「吃得到噴汁大豆干、客家道地酸菜、花生顆粒以及香菜，吃起來的口感和味道真的還滿不錯的，外型也相當吸晴。」而第一次吃到現滷豬血糕的他也分享，「豬血糕起鍋後淋上花生粉和香菜就完成了，建議加點店家自製辣椒真的會比較香，大口咬下會有意想不到的軟嫩口感，大推必點！」
▲現點現做的豆干包，做法很像刈包，口感和味道相當獨特。（圖片來源：東蛙池塘Dong Wa）
04. 豆腐街美食｜老謝原木烤肉：大圓盤烤肉
【Google 4.6星】老街尾端的老謝原木烤肉超有人氣，排隊人潮多到不行，大圓烤爐上排滿山豬肉、香腸，四散的香氣吸引了不少路過的遊客加入排隊行列。大推香腸的食尚部落客猴屁說，「炭火直烤的肉香逼人，肥瘦均勻，咬下去油脂香氣爆發，尤其香腸真的爆炸好吃推爆。」要特別注意，老闆美分都會附上洋蔥和蒜頭，如果不喜歡的話，記得事先請老闆不要加。
▲「老謝原木烤肉」的烤肉份量不少，搭配的洋蔥也很對味。（圖片來源：猴屁的異想世界）
05. 豆腐街美食｜哈利旺豆腐水粄：客家傳統點心
【Google 4.4星】來到豆腐街，除了吃豆腐料理外，客家豆腐水粄也是必吃的美食！離泰安郵局、戶政事務所不遠，頗有人氣的哈利旺豆腐水粄攤上有原味、南瓜及芋頭口味。被排隊人潮吸引的食尚部落客靜怡&大顆呆買了原味豆腐水粄，「水粄上滿滿的肉燥及韭菜，味道很香；水粄軟嫩綿密，加上醬料及肉燥很好吃，單吃是沒有味道的！」他還加了兩種不同風味辣椒，「敢吃辣的建議要加，香辣過癮，讓豆腐水粄風味更上一層樓！」
▲豆腐水粄類似碗粿，配上肉燥及韭菜，鹹香好吃。（圖片來源：❤靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食❤）
06. 豆腐街美食｜清安秋菊手工麻糬：多口味客家麻糬
【Google 4.8星】不長的老街上，販賣客家麻糬的就有好幾攤，不過清安秋菊手工麻糬是排隊熱門攤位，攤上的麻糬以純米製作，無添加任何防腐劑，常溫可放３天。麻糬有原味、紫米、小米、艾草４種口味，可單買也可以買綜合；而包餡麻糬有紅豆、花生粉、芝麻，以及季節限定的草莓麻糬。食尚部落客猴屁就特別提到，「手工現捏的麻糬超可愛，口感Q軟，裡面滿滿花生粉或芝麻粉，也有紅豆口味，甜而不膩。還能買盒裝回家，當伴手禮超適合。」
▲花生麻糬中的花生粉沒加太多糖粉，感受得到花生香氣又不過甜。（圖片來源：猴屁的異想世界）
07. 豆腐街美食｜大湖烤蛋：草莓香碳烤雞蛋
【Google 4.7星】你有吃過「石頭烤蛋」嗎？把一顆顆雞蛋放在石頭上烤的大湖烤蛋，在苗栗公館、大湖酒莊和清安豆腐老街都有分店。把用草莓酒和20幾種中藥材制作而成的雞蛋，放在石頭上反覆烘烤，起鍋的雞蛋熟度每顆也略為不同，吃起來的風味也會有些許差異。食尚部落客勞鼠說，「蛋大約是七到八分熟，吃起來的味道有一種烤肉的香氣，卻又混合了些淡淡草莓味，酒或是中藥的味道則是吃不太出來，味道與口感非常特別，推薦購買一顆嚐鮮，體驗獨特風味。」
▲烤蛋買回家後，也可以冰過再吃，或是搭配麵飯等。（圖片來源：勞鼠探世界）
08. 豆腐街美食｜糕粿粄之家：客家傳統米食
【Google 4.5星】客家傳統米食伴手禮專賣的糕粿粄之家，店門口的布條特別說明了「客家甜粿不是麻吉」。店內的客家麻糬有原味、黑糖、艾草、紫米等口味，不定時會更換。對芋頭麻糬特別感興趣的食尚部落客沙拉飯團，買了黑糖、紅豆、原味３種口味回家吃，他的心得是，「其中紅豆覺得最好吃，一回家打開來吃覺得沒有想像中好吃，隔天我把冷藏的拿去電鍋蒸一下後，芋頭香味整個竄上來，變得比昨天更好吃；芋頭麻糬算是創意麻糬，不過下次我去可能會買客家麻糬或甜粿吃。」
▲「糕粿粄之家」有各種客家傳統米食及芋頭美食。（圖片來源：沙拉飯團）
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