走進超市挑選水果時，琳瑯滿目的品項往往讓人難以抉擇，特別是外觀相似的水果更容易混淆。近日一名消費者在全聯選購奇異果時，因為分不清黃肉與綠肉品種而向店員詢問，沒想到得到的答案既簡單又直接，讓原PO當場頓悟，貼文曝光後也引起大批網友熱議。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
黃綠奇異果從外觀怎麼分
該名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文分享，當天在賣場看到黃色與綠色奇異果混放在同一區域，一時之間無法辨別，便開口向店員請教。店員隨即給出簡潔有力的回覆：「綠色奇異果會貼綠色的貼紙，黃色奇異果會貼黃色的貼紙。」這個答案讓原PO瞬間恍然大悟，隨後曬出奇異果貼紙照片，自嘲問道：「我是唯一不知道的人嗎？」
表面光滑度可分辨奇異果
貼文一出，吸引許多人按讚留言，不少人坦承自己不清楚這個方法，更多網友則習慣從外觀直接判斷，「除了貼紙顏色，果皮有分有毛和沒毛」「有毛是綠色、無毛是黃色」「其實很好分，黃色表面較光滑、較無毛感、身形偏長；綠色毛感明顯、身形較短肥」「綠色毛比較長、外型扁，黃色毛短、偏橢圓」「毛多是綠色，毛少是黃色，黃色的我覺得比綠色的更甜更好吃」。另外也有人補充，「其實標籤上面都有寫Green、Gold」。
奇異果放冰箱會熟嗎
奇異果買回家後，若果實還很硬，建議先放在室溫下催熟，這樣能較快達到理想口感。硬的奇異果放進冰箱並不是不會熟，而是熟成速度會變得非常慢，因此若想盡快吃到香甜又軟的奇異果，不建議一開始就冷藏。
如果想讓奇異果快點熟，可以將奇異果與蘋果、香蕉一起放進紙袋，利用水果釋放的乙烯幫助催熟。等奇異果摸起來變軟、達到喜歡的熟度後，如果一次吃不完，就可以放進冰箱冷藏，降低熟成速度，延長新鮮度。
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奇異果幫助穩定血糖
營養師林俐岑在臉書粉專指出，水果是日常攝取維生素C的主要管道，同時富含膳食纖維、維生素及礦物質，這些營養價值無法被其他食物取代。不過水果本身也含有糖分，若想兼顧控糖與營養攝取，她建議選擇「營養密度高的水果」，而奇異果正是絕佳選項。
根據美國研究及常用營養密度計算公式，黃金奇異果與綠色奇異果的得分在日常常見水果中名列前茅，遠勝蘋果、柳橙、香蕉、葡萄等。奇異果的高營養密度主要展現在以下幾個面向：
● 維生素C含量驚人：黃金奇異果每100公克約含130至160毫克維生素C，只要吃１顆就能滿足每日建議攝取量100毫克，含量超越柑橘類，更是蘋果的數十倍。
● 雙重膳食纖維與奇異酵素：綠奇異果富含水溶性與非水溶性膳食纖維，搭配獨特的奇異酵素，能促進腸胃蠕動、幫助蛋白質分解，有益腸道健康與排便順暢。
● 低GI與低熱量：１顆中等大小的奇異果熱量僅約50至60大卡，屬於低升糖指數水果，綠奇異果約39、黃金奇異果約48，相較於芒果、鳳梨、西瓜等中高GI水果，對於血糖控制或體重管理者而言負擔更小。
林俐岑也建議，需要控糖或管理體重的民眾，可從早餐開始食用水果，富含酵素的奇異果適合餐後享用，既能幫助消化也可穩定餐後血糖。國外研究亦顯示，餐前半小時食用奇異果同樣能延緩餐後血糖上升。
▲奇異果維他命C含量很高。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
