吉隆坡美食推薦吃什麼？除了品嘗傳統道地的街邊小吃，其實當地還有超多厲害的米其林餐廳！食尚小編帶大家前進吉隆坡，帶大家開箱６家入選《米其林指南》與必比登推介的名店，帶你從街頭平價小吃一路到五星級中餐廳，想要在旅途裡一次吃遍吉隆坡的多國美味，這篇美食清單直接收藏起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
吉隆坡美食有哪些特色
吉隆坡不只是高樓林立的現代都市，更是一座將馬來、華人、印度與南洋飲食文化交織在一起的美食之都！在這座城市裡可以吃到飄散著中藥香氣的老字號肉骨茶、色彩繽紛的道地馬來料理、濃郁辛香的印度美食，也有不少高檔中餐廳，就像是一座美食聯合國，就連馬來西亞官方旅遊網站，也將吉隆坡形容為具有高度飲食多樣性的美食城市，來到這座城市旅遊的你，一定要多吃幾間多國風味的美食！
吉隆坡６家米其林指南、必比登推薦餐廳
01. 阿喜肉骨茶：必比登推介、肉骨茶一條街老字號
「阿喜肉骨茶（Ah Hei Bak Kut Teh）」位於吉隆坡市區知名的「肉骨茶一條街」，地點靠近燕美路與Imbi車站。這是一家在當地擁有30年歷史的老字號，每天清晨５點天還沒亮就開始熬製肉骨茶，湯底以16種中藥材慢火熬煮，藥材香氣濃郁，嘗起來是偏鹹一點的重口味路線，排骨燉煮到軟嫩入味。不吃排骨的話也能把肉換成牛肚、豬腸或五花肉，米其林推薦的吃法則是加點蘑菇或炸豆腐泡近湯汁裡一起享用。菜單還提供多道熟悉的中式菜色，像是外婆祖傳滷肉、麻油薑雞都是白飯殺手！
▲擁有30年歷史的老字號「阿喜肉骨茶」是上榜多年米其林必比登的肉骨茶名店。（江亭儀 攝）
▲相較於新加坡的白肉骨茶，馬來西亞的深色湯頭藥材香氣濃郁，嘗起來是偏鹹一點的重口味路線。（江亭儀 攝）
▲菜單還有許多熟悉的家常料理，是台灣人會喜歡的路線。（江亭儀 攝）
33A， Medan Imbi， Imbi， 55100 Kuala Lumpur， Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur， 馬來西亞
＋60 12－839 1911
週一至日08：30～15：30（週三休）
02. De.Wan 1958 by Chef Wan：必比登推介、國民廚神料理
「De. Wan 1958 by Chef Wan」由馬來西亞「國民廚神」Chef Wan創立，主打以現代手法重新詮釋馬來傳統料理，每道菜都是高顏值、色香味俱全。這天到訪的是位於The LINC KL購物商場２樓的門市，從店外觀到餐廳內部裝潢都是色彩繽紛、熱情奔放的風格，讓人忍不住拍照拍不停，就連菜色擺盤也相當講究，首推小編最愛的「雞肉沙爹」，軟嫩的雞肉以香料醃製後炭烤，帶著迷人的焦香，還裹上濃郁的花生醬，讓人忍不住狂吃２、３根！少見的特色菜「菠蘿蜜番鴨咖哩」，融合當地的特殊香料、嫩菠蘿蜜與椰香，風味濃郁，超級下飯！甜點再以「蜜糖菠蘿蜜刨冰」收尾，是配料很多的甜湯，湯底富含濃郁椰奶香氣。
▲「De. Wan 1958 by Chef Wan」整家餐廳以繽紛色彩裝潢，很有南洋國家熱情洋溢的氛圍。（江亭儀 攝）
▲每道菜都是高顏值、色香味俱全的路線，擺盤絲毫不馬虎，菜色口味也很豐富。（江亭儀 攝）
▲連米飯都是華麗路線，有夢幻粉色的石榴寶石飯、藍色的蝶豆花飯可選擇。（江亭儀 攝）
The Linc， 360， Jln Tun Razak， Taman U Thant， 50400 Kuala Lumpur， Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur， 馬來西亞
＋60 3－7890 6016
週一至五11：00～15：30、18：00～21：30／週六、日11：00～17：00、18：00～ 21：30
03. Congkak：連３年必比登推介、傳統馬來料理
「Congkak」地點位於吉隆坡武吉免登區，店名取自馬來西亞傳統棋類遊戲Congkak。菜單主打傳統馬來西亞料理，同時混有一點印尼元素，餐廳裝潢以馬來傳統高腳木屋為設計概念，從用餐環境到菜色都散發濃厚的南洋風情，更是連續上榜３年米其林必比登推薦的名店！店內的招牌套餐「Nasi Ambeng」，中文可以大致翻譯成馬來式什錦拼盤飯，是一道爪哇文化中常見的共享式料理，將白飯搭配多種家常菜、炸物、蔬菜、醬料及肉類集於一身，吃得到椰奶咖哩雞、雞肉馬鈴薯炸餅、炸茄子、酸甜醃菜、椰絲蔬菜、鹹蛋與鹹魚，搭配傳統的參峇醬，一次就能體驗到馬來料裡中鹹、甜、酸、辣並存的特色。
▲「Congkak」以馬來傳統高腳木屋為概念設計，很有南洋特色。（江亭儀 攝）
▲店名「Congkak」是一種馬來西亞傳統棋類遊戲，在店裡就能看到棋盤展示。（江亭儀 攝）
▲店內的招牌套餐「Nasi Ambeng」一口氣就能吃到10種特色小菜，鹹、甜、酸、辣味並存。（江亭儀 攝）
24， Jalan Beremi， Off， Jln Sultan Ismail， Bukit Bintang， 50200 Kuala Lumpur， Federal Territory of Kuala Lumpur， 馬來西亞
＋60 19－289 7008
週一至日12：00～22：00
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04. ROTI By d’Tandoor：必比登推介、北印度特色咖哩
「ROTI By d’Tandoor」位於吉隆坡達邁路、安邦路一帶，是馬來西亞知名北印度料理品牌，也是上榜米其林必比登推薦的名店之一。店名的「Tandoor」指的是印度傳統的泥爐、窯烤料理，利用高溫窯爐烹調烤餅及肉類，形成特殊的焦香味，在店外就能看到炭火現烤奶油烤雞串的過程，超犯規的香氣讓人聞了口水直流！店內的主廚是正宗印度人，店內菜單提供多種口味的印度咖哩，主食有雞、羊、魚肉、蔬菜等多種選擇，每一款咖哩醬口味都不同，可以搭配香噴噴的蒜香烤餅或是印度香米飯享用。飯後甜點吃得到印度式酸奶冰淇淋「Kulfi」，口感比一般冰淇淋更加濃密，滋味卻更加清爽，最後再來一杯道地的印度拉茶，就是最完美的收尾！
▲「ROTI By d’Tandoor」在吉隆坡有多家門市，是馬來西亞知名北印度料理品牌。（江亭儀 攝）
▲炭火現烤的奶油烤雞，表皮帶焦香，肉質相當軟嫩，是大堆必點的招牌之一。（江亭儀 攝）
▲招牌的印度咖哩有雞、羊、魚、蔬菜口味，每一款醬料都不同，很推薦通通點一輪試看看。（江亭儀 攝）
82， Jalan Damai， Kampung Datuk Keramat， 55000 Kuala Lumpur， Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur， 馬來西亞
＋60 11－6969 2020
週一至四11：00～15：00、18：00～22：30、週五至日11：00～22：30
05. Dancing Fish：米其林指南入選餐廳、混血南洋料理
「Dancing Fish」以知名的南洋料理「跳舞的魚」命名，地點位於吉隆坡一座名叫「The Campus Ampang」的文創商場裡頭，主打融合馬來與印尼風味的創意南洋料理，餐廳裝潢以大量自然元素妝點，同樣是很好拍的一家網美風餐廳，同時也是入選2026年米其林指南推薦的實力派。招牌菜「Dancing Fish」使用整條新鮮的尼羅魚（吳郭魚）料理，先固定形狀後再以高溫油炸至金黃酥脆，並以立姿擺盤呈現，看起來就像是在跳舞而得名。外皮酥香、魚肉細緻，享用時可以搭配酸辣開胃的酸果參峇醬、薑黃飯一起入口。另一道招牌菜「蜂巢玉子豆腐」將雞蛋豆腐做成立柱造型，搭配蜂巢狀的蛋酥，滋味鹹鹹甜甜，是很下飯的一道料理。
▲「Dancing Fish」隱身於文創商場裡頭，同樣是店內裝潢超好拍的路線。（江亭儀 攝）
▲招牌菜「Dancing Fish」是炸得金黃誘人的吳郭魚，外皮酥香，魚肉細緻，標準吃法是沾上酸辣的酸果參峇醬一起享用。（江亭儀 攝）
▲「蜂巢玉子豆腐」是馬來西亞版的雞蛋豆腐，做成很特別的柱狀造型，外層微酥、內裡滑嫩。（江亭儀 攝）
06. 蘇浙苑：米其林指南入選餐廳、五星級江浙料理
「蘇浙苑（Shanghai Restaurant）」地點位於吉隆坡武吉免登區、吉隆坡JW萬豪酒店裡頭，是在地擁有超過20年歷史的高檔中餐廳，主打上海本幫菜與江浙料理，是入選《米其林指南》推薦的名店。這次吃到的招牌菜「樟茶鴨」，是四川、江南地區餐桌上常見的一道代表性料理，外皮呈現誘人的金紅色澤，帶有樟樹葉和茶葉混合的特殊清香，鴨皮香脆，鴨肉肥腴軟嫩。雖然主打高檔路線，其實菜單也吃得到許多我們熟悉的家常菜，包含鮮美的紫菜蛋花雲吞湯、番茄炒蛋等，飯後甜點再來一碗香甜滑順的楊枝金露收尾，讓人倍感滿足。
▲「蘇浙苑」是位於吉隆坡JW萬豪酒店裡頭的五星級江浙料理。（江亭儀 攝）
▲招牌菜「樟茶鴨」外皮呈現誘人的金紅色澤，鴨皮帶點脆度，肉質軟嫩，周邊還有雲朵型狀的小饅頭點綴。（江亭儀 攝）
▲「紫菜蛋花雲吞湯」餛飩外皮滑溜，內餡鮮美，湯頭溫潤暖胃。（江亭儀 攝）
L1， JW Marriott 183， Jln Bukit Bintang， Bukit Bintang， 55100 Kuala Lumpur， Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur， 馬來西亞
＋60 18－623 0069
週二至六12：00～14：30、18：30～22：00／週日10：30～14：30、18：30～22：00（週一休）
