「2025食尚玩家旅宿大賞」今年以全新姿態登場，亮點之一正是全新打造的「生態水泥獎盃」。這座獎盃融合了台灣水泥的「低碳水泥」與宥辰集團的「永續砂石」，以創新工法將減碳與循環再利用的理念具體實現，象徵旅宿產業與永續設計並行的精神。負責製作的水泥精品品牌「22STUDIO」，將２項環保材料結合工藝美學，每一座獎盃皆由手工打造，紋理、顏色與細節皆不相同，展現「獨一無二的永續之美」，這不僅是一座獎盃，更是以低碳技術與再生材料共同譜寫的永續藝術品。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
永續設計「生態水泥獎盃」亮相
第３屆「2025食尚玩家旅宿大賞」已於10月底正式圓滿落幕，而本屆「生態水泥獎盃」正是由專門打造水泥精品品牌的「22STUDIO」製作，這座獎盃不僅是榮耀的象徵，更是永續設計理念的呈現，融合台灣水泥的「低碳水泥」與宥辰集團的「永續砂石」，每一座皆為手工製作、獨一無二，展現環境永續的精神與工藝美感。
▲第３屆「2025食尚玩家旅宿大賞」獎盃融合了台灣水泥的「低碳水泥」與宥辰集團的「永續砂石」。
台泥低碳水泥：強度不減、減碳量達23.8%
今年「生態水泥獎盃」之所以選用低碳水泥，台灣水泥工務部低碳生產經理張耀元博士分享，台泥低碳卜特蘭石灰石水泥的核心在於減少傳統卜特蘭Ｉ型水泥中碳排較高的「熟料」，卻不影響水泥的強度與耐久性。他也近一步補充，台泥目前生產的低碳水泥對比2016基準年的傳統水泥，碳足跡的減碳量達23.8%，大幅降低建築過程中的蘊含碳排，這項技術不僅提升建材環保性，也有助於推動建築業邁向2050淨零碳排路徑，預計屆時台灣將有超過85%的建築達到「近零碳」標準。
▲台泥低碳卜特蘭石灰石水泥與傳統水泥主要的差異，就是水泥中減少添加碳排較高的物質「熟料」，卻不會影響低碳水泥的強度、工作性及耐久性。
▲台灣水泥工務部低碳生產經理張耀元博士分享，低碳水泥就像是傳統洗衣粉和「濃縮洗衣精」的概念，比傳統洗衣粉更環保卻同樣有效。
宥辰砂石：廢棄紅磚的第二生命
來自砂石加工起家的宥辰集團則提供了另一項關鍵材料——以拆解建築回收的紅磚為基底的「磊篩克混凝土」。這種再生砂石可減少約50%的天然砂石耗用，同時維持與一般混凝土相同的抗壓強度。宥辰集團的永續砂石場更是全台首座「廢水零外排、全回收再利用」的典範，將營建廢棄物重新定義為循環資源，這次獎盃所採用的「紅磚砂」，正是從舊建築拆除後再製成的細骨料，讓每座獎盃都蘊含重生與延續的故事。
▲新的混凝土「磊篩克混凝土」與一般混凝土抗壓強度相同，且使用的原料能減少50%的天然砂石耗用量，從建築物拆解、廢棄物料分類加工，到做成綠混凝土都能包辦，形成循環經濟。
設計理念：旅宿多樣性與台灣精神
品牌設計師小野表示，今年的設計主題是「體現台灣旅宿的多元風貌」。透過不同顏色和材質的結合，象徵台灣旅宿從現代設計旅店到歷史老宅的多樣性。「紅磚的紋理與色澤，像極了台灣旅宿的歷史痕跡，也讓這座看似冷硬的水泥獎盃多了一份溫度。」小野說。他認為，這座獎盃不僅頒給用心經營的旅宿業者，更象徵對土地與文化的尊重。
▲品牌設計師小野表示，透過不同顏色和材質的結合，完整體現「台灣旅宿的多元風貌」。
手工製作：從配方到工藝的挑戰
專門打造水泥精品品牌的「22STUDIO」與《食尚玩家》已連續２年合作製作旅宿大賞獎盃，22STUDIO共同創辦人曾裕恒說：「我們希望透過設計，讓更多人看到材料也能減碳、循環、再生，這不只是環保的象徵，也是一種新的設計語言。」他也分享，這次的製作是一場全新的挑戰，為了讓紅磚砂能均勻分布於水泥中並呈現自然的色澤與質地，團隊花費超過１個月時間研發配方，由於紅磚砂的密度與河砂不同，且具吸水性，必須反覆測試配比以確保外觀與結構穩定，前期研究加上製作過程，整體工期長達２個月，最終完成這批兼具設計與永續精神的作品。
▲「22STUDIO」連續２年合作製作旅宿大賞獎盃，希望產品可以跟ESG議題有相關性，過去一直以來使用的材料都會添加廢棄物在裡面。
從建築廢料到永續藝術
每一座生態水泥獎盃，都是時間與工藝的結晶，它承載著低碳水泥的科技、紅磚砂的重生、以及設計師對台灣土地的敬意。小野說：「這座獎盃的意義，不僅是表彰優秀旅宿，更是為永續旅遊立下新的里程碑。」當旅宿業者高舉這座獎盃時，握住的，將不只是榮耀，而是對環境、文化與未來的共同承諾。
▲每一座生態水泥獎盃，都是時間與工藝的結晶，它承載著低碳水泥的科技、紅磚砂的重生、以及設計師對台灣土地的敬意。
