日本以其優質的水質管理聞名國際，許多遊客在入住當地飯店時，常會好奇洗手台的水龍頭是否真能像傳說中一樣直接飲用。前台大感染科醫師、旅日達人林氏璧近日針對這個常見疑問提供專業見解，他表示雖然日本自來水檢驗標準嚴格，原則上可以生飲，但仍有需要注意的例外情況。為避免旅遊期間因飲水問題影響行程，建議遊客採取更謹慎的飲水方式。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
日本的水可以直接喝嗎
林氏璧在分享中表示，日本水道法規定當地自來水必須通過51項檢驗項目，標準相當嚴謹，理論上全國自來水都能安全飲用。然而實際情況因飯店而異，新建飯店通常會在洗手台附近張貼「飲用水」或「此水可以生飲」的標示，讓房客安心使用。
如果是「歷史悠久」「管線老舊」的飯店，以及「採用蓄水槽供水」的旅館，考量到內部管線的維護狀態，可能會標示「此水非飲用水，請飲用熱水瓶或冰箱內的礦泉水」。林氏璧建議遊客入住後先查看水龍頭旁的告示，確認該飯店的水質狀況。
當地人多選擇煮沸或過濾後飲用
林氏璧透過調查發現，即使水質符合標準，大部分居住在日本的友人在家中也不會直接飲用自來水，而是選擇煮沸、過濾後再喝，或購買瓶裝礦泉水。
夏季高溫會加快氯氣揮發速度
日本媒體曾訪問東京「日本橋人形町消化器・內視鏡診所」院長石岡充彬醫師，他表示，日本水道水能夠直接飲用的關鍵在於含有「殘留氯」，具有抑菌和殺菌功能。但夏季高溫會加快氯氣揮發速度，如果水龍頭長期未使用，管線內積存的水氯濃度可能下降，容易孳生細菌，在特定情況下可能引起食物中毒，造成腹瀉、嘔吐等不適症狀。
日本旅遊喝水安全建議
為了減少飲水風險，石岡充彬醫師提供了實用的飲水建議：
- 早晨使用水龍頭前，先放流30秒以上再取用。
- 經濾水器處理的水不宜長時間存放。
- 如需儲存飲用水，務必放置冰箱冷藏，並在24小時內飲用完畢。
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水煮沸後喝更順口
林氏璧分享個人經驗指出，目前多數日本飯店房間都配備快煮壺，他通常會將水煮沸後再飲用。這樣做不只是基於衛生考量，煮沸過程還能去除自來水中的餘氯味道，讓水喝起來更加順口。
林氏璧也提醒「病從口入」的道理，如果在旅途中因為飲用不潔淨的水而腸胃不適，甚至需要就醫，將會大大影響旅遊心情。雖然日本旅館生飲通常是安全無虞，但他個人不會建議大家總是這樣做，以免有吃壞肚子的風險。
▲在日本時，林氏壁習慣將水煮沸再喝。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
