夏天想安排一場「真降溫」的桃園小旅行，卻不知道從哪裡玩起？這次《食尚玩家》拉風旅行團出動，由主持人風田、朵拉領軍，特別來賓巴鈺同行，沿著風景絕美的台七線一路往深山前進，邊吃、邊玩、邊涼一夏！精選６間值得收藏的口袋名單，大溪在地飄香半世紀的招牌擔仔麵尬半熟黃金蛋、坐擁遼闊山景的絕美茶屋與冠軍茶泡飯，一路開進拉拉山親手現採當季最「甜美水蜜桃」，大啖水蜜桃結合台菜的創意大餐，途經角板山還有必吃爆汁馬告香腸，以及滿到蓋不下的爆量水蜜桃冰沙。無論想吃在地小吃、品嘗高山旬味，還是來場消暑降溫的山林美食小旅行，這篇通通一次滿足！ 下載食尚APP，天天免費抽大獎！
拉拉山有什麼特色？
避暑Ｘ水蜜桃Ｘ森林秘境
拉拉山位於桃園市復興區，以夏季水蜜桃、涼爽氣候與壯觀巨木森林聞名。來到這裡，不只能預約採果、品嘗水蜜桃冰沙與創意料理，也能走訪拉拉山國家森林遊樂區，欣賞紅檜、台灣扁柏與雲霧山景，再順遊角板山、小烏來天空步道及義興吊橋，很適合安排一日遊或２天１夜避暑小旅行。
▲原「拉拉山巨木區」保留原始生態林相，改建成全新「拉拉山國家森林遊樂區」。（圖片來源：新竹林區管理處）
北橫沿線的避暑勝地
拉拉山位於桃園市復興區，沿著台七線北部橫貫公路前進，可一路串聯大溪、角板山、羅浮、巴陵與拉拉山等景點。山區海拔較高、氣候相對涼爽，不僅適合夏季避暑，也能將森林步道、景觀餐廳、部落美食與採果行程安排在一起，無論規畫桃園一日遊或２天１夜小旅行都很適合。
夏季必吃拉拉山水蜜桃
提到拉拉山，最具代表性的季節美味就是水蜜桃。受惠於高海拔環境與明顯的日夜溫差，拉拉山水蜜桃以果肉細緻、香氣濃郁、甜美多汁聞名，產季大約集中在每年５月至８月。部分果園也會推出採果體驗，但水蜜桃容易受到氣候、雨量與成熟狀況影響，實際產期、開放日期與採果方式，仍應以各果園當年度公告為準。
森林、山景與原民料理一次滿足
拉拉山不只有水蜜桃，也擁有豐富的森林景觀與泰雅族文化。拉拉山國家森林遊樂區海拔約介於1400至1900公尺，以紅檜、臺灣扁柏與巨木森林聞名，遊客可沿著步道漫步，在蓊鬱林蔭間欣賞壯觀巨木。沿途還能品嘗馬告香腸、山產野菜、鹹豬肉與馬告雞等原民風味料理，一次滿足賞景、健行與吃美食的旅行願望。
需注意的是，拉拉山國家森林遊樂區內部分道路較窄，目前進入園區的車輛限制為車長６公尺、車寬２公尺以內，且不開放甲、乙類大客車及保母車進入；停車、開放時間與交通管制措施也可能依現場狀況調整，出發前建議先查詢官方最新公告。
桃園、拉拉山美食推薦６家
這次精選的６家口袋名單，橫跨大溪、拉拉山與角板山，每一間都藏著老闆的堅持：有傳承多年、把招牌乾麵當成一輩子事業經營的排隊名店，也有寧可雨天休園、也要顧好水蜜桃品質的果農——比起追求甜度，更在意果肉入口後的香氣層次；還有把當季物產大膽入菜、顛覆山產料理印象的創意主廚。無論是排隊也要吃的在地小吃，還是能邊賞山景邊用餐的悠閒茶屋，每一站都讓主持人吃得驚呼連連。
１.乾麵居
大溪最狂排隊名店，必吃極致辛辣板條
這間位於桃園大溪的排隊名店，由老闆許守一親自坐鎮。店內幾乎隨時座無虛席，即使接近打烊時間，門口依然有熟客排隊，只為再次品嘗那份傳承多年的經典滋味。店家也自豪地將自己的名字融入經營理念中：「守住傳承，口味獨一。」從食材選用到料理細節，都能感受到老闆對味道的堅持。
來到這裡，必吃餐點首推「辛辣板條」與「乾麵」。乾麵醬香濃郁，帶有甜辣與淡淡沙茶香，搭配以瘦肉慢火熬煮的滷肉醬，香氣十足卻不油膩；辛辣板條則表面滑順、口感彈牙，米香、肉末甜味與辛辣香氣層層交疊，連主持人都忍不住稱讚：「這感覺其實蠻辣的。表面超級滑順，然後咬一咬，真的有麵體的那種嚼勁，一滑進去的時候是感覺到一點點甜味跟米香，後來那個辣是直接鋪滿你舌頭，它的那個辣跟這個肉末的甜，融在一起就稍微溫和一下它那個辣，所以只有香。」另外，也別錯過以蝦殼熬湯、加入九層塔提香的鮮嫩豬肝湯，以及滷得入味的滷豆腐。小編尤其推薦每天限量20碗的「鮑魚滷肉飯」，滷肉融合洋蔥甜味與濃郁滷汁香氣，再搭配鮑魚的鮮甜，整體風味有如以日式柴魚高湯燉煮而成，鮮香又有層次。
推薦菜色：辛辣板條、乾麵、鮑魚滷肉飯
２.拉拉山周家農場
30年老字號果園，水蜜桃多汁鮮甜
想體驗最純粹的採果樂趣，拉拉山經營超過30年的「周家農場」絕對值得一訪。老闆對果園環境與水果品質相當講究，甚至擔心雨天泥濘弄髒遊客鞋子，也可能影響水蜜桃品質，因此下雨時不開放採果。店家更自信表示：「我們拉拉山，不是跟人家比甜，我們是在比一個香味。」比起一味追求甜度，更重視水蜜桃入口後散發的自然果香。
▲更重視水蜜桃入口後的細緻口感與自然果香，而不只是一味追求甜度。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
這裡的水蜜桃果肉細緻又多汁，咬下時既能感受到爽脆口感，也帶有成熟果肉的柔嫩質地，連主持人都驚喜形容：「這感覺配生火腿會好吃到不行，它是那種很Juicy很多汁，還有一個脆度在！」即使產量與果實狀況容易受到天候影響，農場仍堅持把關品質，讓每顆水蜜桃都能吃到豐沛果汁與迷人香氣。
推薦菜色：水蜜桃
３.拉拉人嘉美食莊
人氣創意山產餐廳，必吃水蜜桃打拋豬
同樣位於拉拉山的這家餐廳，徹底翻轉大家對山產料理的印象。第２代老闆發揮創意，將季節限定的水蜜桃融入各式料理，店家笑著分享：「從開胃小品，前菜到主菜，全部都有水蜜桃。」想品嘗這套水蜜桃特色餐，記得至少提前１週預訂，否則可能會撲空。
▲將水蜜桃的清甜果香融入鹹食，讓整體風味更清爽，也增添令人難忘的層次。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
必點招牌「水蜜桃打拋豬」以清爽果香中和豬肉油脂，酸辣、鹹香與甜味交織，口感層次相當豐富。主持人也驚喜形容：「泰式的香茅和九層塔，那種酸辣感咬一咬，中間有那個水蜜桃的水分，跟它的那個香氣，從縫隙會噴出來，水蜜桃讓那個豬肉的油脂，變得好溫和。」另外，「高山檸檬鱸魚」、「金沙水蜜桃南瓜」與「燻烤香茅豬」也各有特色，將水蜜桃果香巧妙融入鹹食之中，呈現清爽又有記憶點的風味，就連原本對水果入菜抱持疑問的主持人，品嘗後也不得不佩服老闆的巧思與手藝。
推薦菜色：水蜜桃打拋豬、高山檸檬鱸魚、金沙水蜜桃南瓜、燻烤香茅豬
４.採山人-山產料理
返鄉兄弟開山產店，果凍肥嫩白切雞秒殺
這間店由兄弟返鄉共同經營，不只有滿滿人情味，餐點份量也相當豪邁，是感受拉拉山山野風情的好選擇。聊起返鄉開店的初衷，店家笑著說：「我們也是在外面浪流連才回來的。」如今兄弟倆將在地食材化為一道道家常好菜，也讓旅客上山遊玩時，多了一處能好好吃飯、感受熱情款待的地方。
▲雞皮厚實又有彈性，皮下油脂與膠質飽滿，咬下時還會跑出濃郁雞汁。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
來到這裡，一定要點招牌「山林白切土雞」。雞皮厚實彈牙，皮下油脂與膠質豐富，咬下時還會釋放濃郁雞汁，連主持人都忍不住驚嘆：「我覺得它是雞汁非常香，它的那個皮，那個油超好吃耶！中間真的像果凍一樣，有個膠質的地方咬下去真的會變水。」另外，「椒鹽泉水溪蝦」炸得酥脆鮮甜，搭配帶有獨特辛香的「刺蔥煎蛋」，每一口都吃得到鮮明又道地的山野風味。
推薦菜色：山林白切土雞、酥炸香菇、野生刺蔥煎蛋、椒鹽泉水溪蝦
５.馬告香腸
角板山老街現烤小吃，馬告高粱香腸爆汁
逛角板山商圈沒吃這一味，真的會後悔！這家人氣香腸攤由老闆娘親自掌握火候，將香腸烤得外皮焦香、內裡多汁。店家對自家香腸相當有自信，還特別指著裡頭的香料分享：「這個一顆一顆都是馬告，黑黑的。」每一口都能吃到馬告獨特的山林辛香。
▲外皮烤得酥香，內餡彈牙多汁，咀嚼時還會散發濃郁的馬告辛香。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
現烤「馬告高粱香腸」外皮酥脆，內餡彈牙又飽含肉汁，馬告香氣更會隨著咀嚼慢慢迸發，難怪主持人也忍不住稱讚：「真的外面很脆，裡面又彈又多汁，真的每一口都會得到馬告。」吃完香腸，再搭配一杯新鮮現打的水蜜桃冰沙，口感綿密細緻、果香清甜，既消暑又能中和香腸的油脂感，是逛商圈時不能錯過的經典組合。
推薦菜色：馬告高粱香腸、水蜜桃冰沙
６.景美山林茶園&山月茶屋
絕美環景玻璃屋，茶系千層蛋糕必吃
這裡不只是欣賞山景的好去處，也很適合安排一場悠閒約會。園區自2013年起整地、種植，逐步打造出綠意環繞、氣氛優雅的休憩空間。店家分享：「從2013年開始整地，開始種植。」坐在這裡喝茶、眺望山景，能讓人暫時放慢步調，盡情享受山林間的愜意時光。
▲「丁香烏龍生乳捲」茶香清新迷人，一口咬下，滑順濃郁的生乳餡立刻在嘴裡爆開。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
餐點推薦「馬告打拋豬茶泡飯」，以炭焙茶香襯托酸甜鹹香的打拋豬，吃起來清爽又開胃。甜點則不能錯過「海鹽鐵觀音千層蛋糕」，主持人品嘗後忍不住稱讚：「海鹽的那個鹹，是提它的那個茶香，還有奶油的香氣，主要是它的那個質地非常的輕盈，配那個餅皮的那個蛋香。」千層蛋糕質地絲滑細膩，海鹽鹹味恰好帶出鐵觀音茶香與奶油香氣，是下午茶時光的夢幻選擇。
推薦菜色：馬告打拋豬茶泡飯、丁香烏龍生乳捲、海鹽鐵觀音千層
拉拉山住宿推薦：基拉耳山莊
體驗泰雅建築美學，山景療癒徹底放鬆
說到這間基拉耳山莊，真的非常有特色！整棟建築以泰雅族的「竹子文明」為核心設計，走進去就像來到一片靜謐的日式庭園，空氣中都帶著禪意。整個空間被竹子環繞，讓人徹底融入自然，在這裡度假，心情真的會莫名地平靜下來，是一種很不一樣的山林度假體驗。
▲樓中樓格局讓空間更加寬敞，房內還設有浪漫天窗，夜晚躺在床上就能仰望滿天星空。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
這次幫大家開箱「301號房」，樓中樓的格局空間感十足，還有浪漫的天窗設計，晚上躺著就能看星星！最狂的是那個寬敞到不行的衛浴，甚至配備了獨家的馬告香氣沐浴備品，香氣非常療癒。連我們身高190公分的主持人都驚呼：「我可以這樣洗耶，我身高190都可以躺著洗。」這裡還有能看到269度壯闊山景、溪口吊橋的超大窗台，無論白天或夜晚，景色都美到讓人忘記呼吸！
拉拉山水蜜桃怎麼吃？
來到拉拉山，除了直接購買水蜜桃鮮果，也能透過採果、冰沙、創意料理與伴手禮等不同方式，品嘗水蜜桃的香甜滋味。每年產季期間，沿著北橫公路前往拉拉山，沿途都能看到果園與店家推出季節限定商品，讓旅客從果園一路吃到餐桌，完整感受拉拉山水蜜桃的魅力。
親手採摘拉拉山水蜜桃
想品嘗最新鮮的拉拉山水蜜桃，可以提前向果園預約採果體驗，親手挑選成熟果實，再於現場享用。各家果園的開放時間與採果規則不同，出發前建議先確認當年產期、預約方式及天候狀況。果園多位於山坡地，建議穿著防滑包鞋，並做好防曬、防蚊準備，行走時也要留意濕滑路面。
▲想品嘗最新鮮的拉拉山水蜜桃，記得提前向果園預約採果體驗，親手摘下當季果實。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
水蜜桃冰沙
炎熱夏天來到拉拉山，最適合喝上一杯冰涼的水蜜桃冰沙。北橫沿線部分店家，會在產季推出加入新鮮果肉的水蜜桃冰沙，喝起來果香濃郁、口感綿密，還能吃到細緻果肉。由於多為夏季限定，實際販售時間仍須依水蜜桃產量及店家公告為準。
▲喝起來果香濃郁、口感綿密，還能吃到細緻果肉，清爽又消暑。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
水蜜桃創意料理
拉拉山水蜜桃不只能當水果吃，也能變身成特色鹹食。水蜜桃融入台菜與山產料理，透過涼拌、入醬、燉煮或搭配肉類等方式，利用清甜果香平衡油脂與鹹味。像是水蜜桃打拋豬、金沙水蜜桃南瓜等料理，都展現水果入菜的創意，也讓傳統山產料理多了清爽層次。
▲拉拉山水蜜桃不只適合直接品嘗，也能巧妙融入鹹食，變化出充滿果香的特色料理。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
水蜜桃伴手禮
除了購買拉拉山水蜜桃鮮果，也能挑選果醬、果乾、甜點等加工商品作為伴手禮。挑選鮮果時，可觀察果皮是否完整、香氣是否自然，並依預計食用時間選擇不同熟度。水蜜桃不耐碰撞，帶回家後建議避免堆疊重壓；尚未熟透可先放置陰涼處，成熟後再冷藏保存並盡快食用。需要宅配時，也可詢問果園是否提供專用包裝與低溫運送服務。
▲水蜜桃果肉細嫩、不耐碰撞，帶回家後應避免堆疊或重壓，以免果實受傷。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
拉拉山周邊景點推薦
１.拉拉山國家森林遊樂區
千年神木保護區，24株巨木步道
小編推薦來到拉拉山，除了採果、吃水蜜桃，也別忘了安排時間走訪「拉拉山國家森林遊樂區」。園區位於中海拔霧林帶，保留完整原始林相，終年雲霧繚繞，走進步道就能感受到清涼濕潤的森林氣息。沿途可欣賞由紅檜與台灣扁柏組成的巨木群，部分樹齡相當悠久，抬頭仰望格外震撼。
園區內生態資源豐富，除了巨木景觀，也有機會觀察鳥類、昆蟲與各種山林植物，很適合喜歡自然、健行或親子出遊的旅客。步道大多沿著森林延伸，邊走邊欣賞層層綠意與雲霧景色，不只能避暑放鬆，也是北台灣親近巨木森林的代表景點之一。
▲園區的紅檜、台灣扁柏形成的巨木群，是北台灣最佳親近巨木的景點。（圖片來源：Sweet Tina 樂在生活分享）
２.義興吊橋
《賽德克巴萊》電影場景，15樓高超刺激
小編推薦來到拉拉山沿線，也可以順遊充滿電影感的「義興吊橋」。電影《賽德克．巴萊》中，通往永恆獵場的彩虹橋場景就在這裡取景。這座吊橋是桃園少見的水管橋，距離地面約有15層樓高，走在橋面上會感受到微微搖晃的刺激感，彷彿漫步在高空鋼索之上。沿途還會經過一段綠意盎然的竹林小徑，高聳竹林沿著步道向前延伸，氛圍幽靜又夢幻，很適合拍照散步。
通往義興吊橋前，需先走過一小段竹林石子路，再沿著階梯往下。吊橋全長約200公尺、高約70公尺，橫跨大漢溪谷，站上橋面便能將兩側壯闊山景與溪谷風光盡收眼底。雖然橋身略有搖晃，但也因此多了幾分冒險樂趣，走完全程更能感受到滿滿成就感。無論是情侶約會、親子出遊，還是週末想安排一場輕健行，都很值得來這裡走走。
▲走上義興吊橋欣賞浩瀚的山景及大漢溪谷的壯麗，真的讓人忍不住讚嘆。（圖片來源：潔妮食旅生活）
３.小烏來天空步道
70公尺深天空步道，人氣透明玻璃平台
小編推薦來到桃園復興區，也可以順遊刺激又好拍的「小烏來天空步道」。天空步道就位於著名的風動石旁，懸空延伸在小烏來瀑布上方，以純白色幾何線條搭配透明強化玻璃打造，全長向外伸出約11公尺，前端玻璃平台距離溪谷約70公尺。站上步道不只能近距離感受瀑布傾瀉而下的震撼氣勢，腳下透明視野與微微晃動感，也相當考驗膽量。
從入口進入後，左手邊可先看到高約５公尺、重達50多噸的「小烏來風動石」，接著再沿著木棧道前往天空步道。前段路線走起來較為平穩，越靠近玻璃平台，懸空感便愈加明顯，低頭就能直接看見溪谷景色，彷彿站在半空中。雖然怕高的旅客可能需要斟酌體驗，但也正因為這樣的設計，才能以最震撼的視角欣賞小烏來瀑布，是來到復興區不能錯過的人氣景點。
▲站在步道，可以近距離的觀賞與感受到小烏來瀑布的壯觀景色。（圖片來源：潔妮食旅生活）
拉拉山交通方式
自行開車
前往拉拉山最方便的方式是自行開車，可從國道３號大溪交流道下，接台７線往大溪、慈湖及復興方向行駛，沿途經過角板山、羅浮、巴陵後，再依指標轉往上巴陵與拉拉山。從大溪市區出發至拉拉山約需２至３小時，實際車程仍會受到假日車潮、天候與道路狀況影響。若要前往拉拉山國家森林遊樂區，須留意園區道路較窄，進入車輛有限制，且停車空間有限。
大眾運輸
不開車也能搭乘客運前往拉拉山，可從桃園或中壢市區搭乘往拉拉山方向的公車，於拉拉山口、林班口或鄰近站點下車，再步行或轉乘當地接駁車前往目的地。由於山區公車班次較少，部分果園、餐廳與住宿地點距離站牌仍有一段距離，建議出發前先查詢最新時刻表，並向店家確認是否提供接送服務，回程也要預留候車時間。
拉拉山行車注意事項
拉拉山沿線以彎曲山路為主，部分路段狹窄、坡度較大，會車時須減速慢行，並避免在彎道超車。夏季午後容易出現濃霧或降雨，雨後也須留意路面濕滑、落石及邊坡狀況；冬季低溫時，部分路段則可能結冰。建議盡量安排白天上山，出發前確認天氣與即時路況，並提前加滿油、檢查煞車及輪胎狀況。水蜜桃產季與假日車流較多，也可提早出發，避開中午前後的上山高峰。
