不用特地飛韓國，在台灣就能吃到《黑白大廚》參賽者、賤兔主廚金度潤的料理。微風集團邀請韓國人氣主廚金度潤、國寶級總舖師林添盛合作，打造台韓雙主廚客座餐會，預計10/2至10/4在微風廣場舉行，共有６場，每人13,800元，就能吃到台韓風味交織的料理，還有龍蝦冷盤、佛跳牆等經典辦桌菜。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
金度潤參加《黑白大廚》爆紅
被封為「韓國三大製麵專家」之一的金度潤，擅長韓式料理與製麵，目前在首爾經營２間餐廳，分別為米其林一星餐廳「Yun Seoul」（潤首爾）、獲得必比登推介的「Myeon Seoul」（麵首爾）。他參加Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》後爆紅，也因為神似賤兔、亂彈阿翔的外型，在台灣擁有高知名度。
▲金度潤多次到台灣旅遊、拍攝節目，近期公開與女星金敘緣的戀情。（圖片來源：微風集團）
結合台灣食材、韓式料理技法
金度潤的料理往往從韓國熟悉的味道出發，卻不受傳統形式所限制。此次受邀參與客座餐會，他將以台灣在地食材作為創作起點，結合韓國料理擅長的發酵、熟成與乾燥技法，重新探索食材的香氣、質地與鮮味，打造全新限定菜色。
▲金度潤將充滿台灣特色的食材，重解為富有韓國風味的宮廷料理。（圖片來源：微風集團）
國寶級總舖師林添盛是誰？
被封為國寶級總舖師、出身辦桌世家的阿燦師（林添盛），從小跟隨父親走入流動筵席，從備料、掌火到整桌宴席的調度，累積數十年辦桌經驗。近年來，他從傳統宴席走向更大的舞台，也讓他成為當代台灣辦桌文化的代表人物。
▲國寶級總鋪師林明燦擁有數十年辦桌經驗，成為當代台灣辦桌文化的重要代表。（圖片來源：微風集團）
辦桌菜最難複製的不是口味
辦桌真正迷人的地方，不只是古早味，而是從冷盤、海鮮、熱炒到湯品，背後牽動著繁複工序與精準火候，什麼時候下鍋、如何掌火、何時起鍋，還有一道道菜如何配合宴席節奏上桌，都考驗著總舖師多年累積的經驗。這些看似無形的功夫，正是傳統總舖師最難被複製的「手路」。
▲台式辦桌中常見的菜色「龍蝦冷盤」「佛跳牆」將會出現在此次餐會。（圖片來源：微風集團）
台韓雙主廚客座餐會開放訂位
究竟台韓兩位主廚的合作，會擦出什麼什麼樣的火花？「雙廚匠心・一席和鳴」台韓雙主廚客座餐會從10/2至10/4在微風廣場GF一品花雕雞登場，每日12：00～14：00、18：00～20：00各有一場，總計６場，每人13,800元＋10%，從即日起開放線上訂位，饕客們快衝一波！
▲「雙廚匠心・一席和鳴」台韓雙主廚客座餐會將於10月開跑。（圖片來源：微風集團）
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