古都永遠不乏源源不絕的創意，表現在甜水鋪上更是如此，在最傳統的冰店中，也可看到流行的蹤跡，正夯的漸層飲料以各種形式出現在巷弄間，多麼精采。一起到老屋吃冰吧！在文青感十足的老屋裡，感受視覺與味覺的雙重享受！
kokoni kakigori 古道具空間裡吃日式冰品
在台南，鑽進巷弄間尋找店家，是一種樂趣。」總是能將巷弄間老舊房子改造成特色打卡勝地的ici 系列老闆陳威宏這麼說道。說起陳威宏的ici 系列，行內人幾乎無人不知，如今第四間店kokoni kakigori 以冰品專賣的形式呈現，陳威宏為其選擇了「古道具」風。彷彿歷經風霜的招牌，點出了整間建築的主題，拉開拉門，陳舊班駁的壁面與桌椅映入眼簾，剝落的油漆、微微生鏽的椅腳⋯⋯每一張桌椅都彷彿觸摸得到時代的刻痕。
大面積的玻璃窗，讓老屋室內也顯得明亮通透。
為了讓冰品與空間相符，kokoni kakigori 的冰不走豪華路線，而是仿效日本的內斂風格，強調手工自製純天然，冰品也都會另附上一杯日本京都的京番茶，可就著茶香，品味每日手工製作的日式蕨餅或白玉。此外，店內盛裝冰品與點心的陶盤來自日本具百年歷史的品牌 Blut's 六魯，器皿本身的質樸風格，讓冰品盛裝起來也成了耐人尋味的藝術品。（text_ 黃星若 photo_ 黃智偉）
奇異果優格冰，真材實料的味道彷彿喝了一大碗奇異果原汁，淋上優格醬有加乘的清爽。（140 元）
kokoni kakigori
地址：中西區西門路二段372巷23號
電話：（06）221-5055
時間：11：00～19：30
花樓咖啡 打造台南最美的騎樓
走進「花樓」的騎樓，身體機制似乎就同步會切換至拍照模式，天花板上五彩繽紛的乾燥花垂掛而下，斑駁復古的義大利白色磁磚，櫃台側的小木椅，騎樓兩側盆栽的擺設與懷舊鐵件，就像闖入一張明信片中，等待著你的留影。
施柏榮是台南在地人，他夢想是在台南各角落打造最美的騎樓。
「我其實有個夢想，想打造台南最美的騎樓。」老闆施柏榮表示，花樓所在的國花大樓，多年前曾是國花戲院，目前店鋪的位置正好是挑高的售票亭，所以花樓呼應著大樓名以及乾燥花設計，饒富興味。花樓不僅是店鋪設計讓人目光一亮，飲品菜單也很特殊，與台南處處可見的手搖飲料鋪不同，主題是創意迭出的外帶咖啡館。以「咖啡微舒打」來說，是以時興的氣泡水和台南自家烘焙豆的美式咖啡結合，入喉清爽消暑。至於鮮豔的抹茶拿鐵與草莓拿鐵，討喜的綠與可愛的粉紅色系，深受女性歡迎。（text_ 劉易昇 photo_ 林清海）
抹茶咖啡拿鐵（左）、草莓咖啡拿鐵，當抹茶與草莓遇上咖啡，夢幻色系為人氣飲品，口感香醇。（80 元／85元）
花樓咖啡
地址：中西區西門路二段372巷23號
電話：（06）221-5055
時間：11：00～19：30
磨磨茶 台灣高山茶手磨出優雅香氣
身為台南太山茶行的第二代老闆陳柏盛，有感於傳統茶行對年輕人的吸引力漸失，幾經思考後，決定以日本抹茶的方式演繹台灣高山綠茶，冷泡出屬於台灣的味道。沿著老屋才有的磨石子梯走上二樓，眼前出現的空間令人眼睛一亮，仔細數數，這裡的門竟然有7 個！每扇門都讓人想一探究竟，年過半百的老屋因此增添了尋寶般的趣味。
刈包和擁有美麗漸層的冰魔奶綠，都是店內的人氣商品。
而眼前這杯綠茶，不同於抹茶的翠綠，是種帶著優雅氣息的深綠，不苦不澀，入口清冽，原來是將台灣高山茶去梗後，用石磨慢慢磨成細緻的茶粉，再加以冷泡得出的口感。陳柏盛說，由於高速磨擦生出的熱會讓香氣跑掉，因此不能用果汁機打也不能快磨，只能手工慢磨，一天大約只能磨出足夠30 杯的分量。而為搭配茶特地研發出9 種口味的刈包，外帶不用紙盒、不用塑膠袋，是以黃油紙綁上藺草繩，一份60 元的吃食，看得出店家慎重的心意。（text_ 黃星若 photo_ 黃智偉）
灰色牆面配上木質大門，磨磨茶入門處簡單樸實又不失質感。
磨磨茶
地址：中西區北門路一段161巷2號
電話：（06）223-4093
時間：10：00～17：30／週六至日09：00～17：00（週一、二休）
夢幻蜜拉 仙氣十足的火鍋冰
當一「鍋」綴上滿滿水果的冰品被端上桌，服務員將溫水倒入鍋中央的乾冰時，煙霧猶如阿里山雲海般四散開來，所有人的興奮霎時達到最高點，紛紛拿起手機記錄起「仙氣十足」的冰品。
踏雪尋莓，冒著煙霧的草莓冰顯得仙氣十足。（380 元）
這是在「夢幻蜜拉」吃冰的標準流程，極致華麗的視覺，正是老闆黃榮裕希望帶給大家的奢華浪漫冰品饗宴。而在帶給大家視覺震撼之後，吃下第一口馬上被味道所驚豔，不僅果乾在水分及口感處理上吃得出天然滋味，連冰本身也具層次感，柔細的雪花冰下埋著清爽的鳳梨丁黑糖剉冰，讓大家吃到最後一口都意猶未盡。
安平淺灰色洗石子舊洋房，未多加修飾的樸實外觀就很迷人。
將店址設在安平，具時代感的淺灰色洗石子舊洋房和綠意小庭院，未多加修飾就有種迷人的風情。不只名為「漫步雲端」的火鍋冰，其他的「夢幻冰枝」、「夢幻果汁」，都走相同的奢華路線，老闆要大家在炎炎夏日吃著美麗的冰品，視覺同時獲得享受，心情也隨之飛揚。（text_ 黃星若 photo_ 黃智偉）
夢幻蜜拉
地址：安平區安平路49號
電話：（06）221-7393
時間：09：00～19：00
內容摘錄自《食尚玩家》357期／2017.7月號【購買請按此】
