棉花糖是不少人童年回憶最愛的零食，而近年在日本關西也開始流行起棉花糖的風潮。近來在台北西門町就開了這麼一家由台灣男生、日本女生一起經營的日式棉花糖店「SOLA」，宛若雲朵的棉花糖與時尚的杯裝造型十分醒目。
日式棉花糖與台灣傳統棉花糖最大差異，就是不含香精、防腐劑，使用全天然食材，作法上會使用冰糖打成糖絲，因為使用的棉花糖機為日本進口，所以打出的糖絲會成圓形環狀噴出而非台式機器的往上出絲，雖然不能夠設計塑形，但打出的糖絲較為綿密。完成好的棉花糖接下來就得撒粉，關鍵的「口味粉」是以天然食材磨成粉，不加人工添加劑，口味濃郁，目前共有草莓、覆盆子、水蜜桃、鳳梨、洛神花、紅茶、烏龍茶、宇治抹茶、季節限定與隱藏版口味，季節限定現在是符合冬季的薑風味，隱藏版則是紅酒口味。
▲敦子小姐（左）與Luke這一對台日情侶，共同引進日式棉花糖。
▲SOLA的口味粉都是以天然食材研磨成粉，不含人工添加劑。
SOLA的棉花糖尺寸有兩種販售方式，一種是好幾個臉大的大型棉花糖，另一種則為找來日本設計師設計的時尚隨行杯口味，尤其後者可保存三天，對於常去西門町看點影的人來說，除了爆米花外又有新的看電影零食選擇。
▲店內目前共推出10款口味，由左至右分別為：紅酒、水蜜桃、草莓。 （每份80元）
▲口味由左至右分別為：紅茶、抹茶、洛神花。 （每份80元）
SOLA
地址：台北市萬華區西寧南路36-45號
電話：0920-750-409
時間：13：00～22：00
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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇
