下班後的夜晚，想約親朋好友到餐酒館歡聚，藉由一杯有品味的微醺調酒，療癒疲憊的身心靈，還可品嘗主廚等級的下酒菜，時髦空間、獨特氛圍的環境，讓夜晚都時尚了起來。食尚玩家為大家推薦12款經典調酒，以「酸甜滋味」及「酒感厚薄」的類型區分，下回上酒吧就能輕鬆點一杯充滿故事性且經典的雞尾酒。
12款經典調酒
01. Rob Roy羅伯洛伊
讓妳假掰的酒吧哏：配方可說變化自「曼哈頓」的「Rob Roy」，最大特色在於使用蘇格蘭威士忌，蘇格蘭酒廠因產區、環境不同風味鮮明，各有千秋，酒名則取自於18世紀一位劫富濟貧、行俠仗義的真實人物羅伯洛伊。
成分：蘇格蘭威士忌、甜香艾酒、柑橘苦精
02. Old Fashioned古典雞尾酒
讓妳假掰的酒吧哏：流傳數百年的這款經典雞尾酒，最早出現在80年代的美國，原始配方為超簡單的裸麥威士忌、方糖和苦精，選擇以老式玻璃杯來盛裝酒液而得名。
成分：威士忌、糖、苦精
03. Martini馬丁尼
讓妳假掰的酒吧哏：007經典系列電影中龐德最愛的馬丁尼，也是酒吧裡點選率極高的調酒，由於它的調法有Dry Martini、Dirty Martini等多種版本，被奉為「雞尾酒之王」，盛裝它的倒三角錐杯又稱為馬丁尼杯。
成分：琴酒、不甜苦艾酒
04. Sidecar側車
讓妳假掰的酒吧哏：一次世界大戰尾聲，一名美國上尉步下摩托車側車走進巴黎酒吧，當時天氣寒冷，點了杯以白蘭地為基底好暖身子，和檸檬汁、橙皮酒依比例調成，搖盪調製過程使酒精充分混合，口感絲滑帶深厚果乾風味。
成分：干邑白蘭地、澄酒、檸檬汁
05. White Lady白色佳人
讓妳假掰的酒吧哏：以琴酒搭配香甜澄酒與檸檬汁3種搭配恰到好處，據說是一位吧檯調酒師為愛人特別調製的酒，增添不少浪漫氣息，風味清新又脫俗，散發出清新宜人的美人香，酸甜適中、柔順風味，更是香氣逼人。
成分：琴酒、澄酒、檸檬汁
06. Manhattan曼哈頓
讓妳假掰的酒吧哏：相傳為英國首相邱吉爾的母親所創，因誕生於曼哈頓選舉晚宴中而得名，又稱為「雞尾酒之后」。將酒倒入冰鎮過的馬丁尼杯，在酒杯噴上橙皮油。
成分：裸麥威士忌、甜香艾酒、安格式苦精
07. Daiquiri黛克莉
讓妳假掰的酒吧哏：名稱源於鄰近古巴一處名為Daiquiri的海灘，經典版本為海明威旅居古巴時熱愛的霜凍黛克莉，以蘭姆酒為基底，混合萊姆汁與砂糖加入碎冰打成雪泥，酸甜帶蘭姆酒香，第一次就能擄獲女孩的心。
成分：蘭姆酒、萊姆汁、糖漿
08. Moscow Mule莫斯科騾子
讓妳假掰的酒吧哏：創造於1946年，起因於3位好友突發奇想的宣傳促銷手法，薑汁溫潤的辛口感能平衡住酒精的刺激，氣泡酸甜，令人大呼過癮。
成分：伏特加、萊姆汁、糖水、薄荷葉、薑汁啤酒（汽水）
09. 威士忌酸酒Whisky Sour
讓妳假掰的酒吧哏：最早的文獻據傳記載於1870年美國威斯康辛州一份報紙上，簡單取用現成的威士忌、檸檬汁與糖搖盪製成，有些會以混合蛋白增加綿密口感。
成分：威士忌、檸檬汁、糖漿
10. Mai tai邁泰
讓妳假掰的酒吧哏：在大溪地語中意指「極品」，2種蘭姆酒及澄酒結合鳳梨、柳橙、檸檬及石榴等熱帶水果，混入冰塊搖勻後即完成。
成分：蘭姆酒、澄酒、杏仁酒、檸檬汁、各式水果
11. Margarita瑪格麗特
讓妳假掰的酒吧哏：藏著一段令人動容的淒美愛情故事，調酒師用逝去的妻子為名，龍舌蘭為基底，再以檸檬汁的酸味襯托出內心酸楚，杯口通常會撒上一層鹽，代表懷念的淚水。
成分：龍舌蘭、澄酒、檸檬汁
12. Mojito摩西多
讓妳假掰的酒吧哏：古巴傳統雞尾酒，起源於16世紀的英探險家法蘭西斯‧德瑞克，為抵抗敗血症所發明的飲品，富含維生素C的萊姆汁加入烈酒可延長保存。
成分：淡色蘭姆酒、萊姆汁、糖、蘇打水、新鮮薄荷葉
〔禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒〕
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
