前陣子跟桃園友人討論想寫個像「基隆老味道」系列的老店時，從事文史工作的友人不加思索地答道：「桃園大廟」，停了10秒後他繼續說：「台灣各地老店，幾乎脫離不了廟宇周邊，特別是吃的」，然後他像是想起什麼地反問我：「幾年叫老店？」我本來想答百年，又想百年老店應該不多吧，於是改口「50」。他便給了我這家他常吃的「鴨肉」老店，然後，我們就開始吧！
桃園24小時廟口美食
桃園人口中的「桃園大廟」景福宮，建廟時間約為乾隆十年（西元1745年），周邊留有當年桃園城的遺跡，現今稱之為桃園舊街，也是桃園發展較早的區域之一。「鴨肉榮」就位在景福宮斜對面，而且是24小時營業，50年來滋養了無數桃園人。店內相較一般小吃店來得乾淨，牆上掛著創店沿革，從起源到現今，中間好像有搬到別的地方，最後又回到中山路81號的原址。
▲桃園人俗稱的「桃園大廟」，指的就是景福宮，至今約有280年歷史。（圖片來源：小虎食夢網）
▲「鴨肉榮」地點就在景福宮斜對面，重新裝潢過的店面乾淨新穎。（圖片來源：小虎食夢網）
鮮嫩鴨腿不沾醬都好吃
雖說是賣鴨肉的，但菜單選擇頗多，除了鴨肉為主的料理外，也有不少豬肉料理等黑白切。鴨腿肉分量還滿大的，和我過往吃過的鴨肉相比，確實是油肥了一點，入口有幾分像是鵝肉的鮮嫩，特別是鴨腿的部分甚是好吃，味道像白斬雞、白斬鵝般帶著一點點鹹鮮，即便不沾醬都好吃，但個人非常推薦這家的辣椒醬，非常對味，特別是鴨皮的油質和這辣椒醬產生的共鳴，真是唰嘴。
▲鴨肉價格以１人份（90元）、２人份（160元）、1/4隻（230元）區分。（圖片來源：小虎食夢網）
▲鴨腿的部分甚是好吃，肉質鮮嫩，帶著微微鮮鹹感。（圖片來源：小虎食夢網）
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「獨門味噌醬」拌麵超對味
因為好奇這名字，所以點了１份「兩層肉麵」，所謂的兩層肉，指的應該是台語的「離緣肉」，也就是豬背肉，吃起來有點像厚實一點的嘴巴肉，軟糯帶點微嫩，非常好吃。上面紅紅的醬帶點甜辣，問了服務人員，說是店裡特製的味噌醬，吃起來和剛剛沾鵝肉的好像是一樣的。這乾麵用的是沒有鹹味的油麵，和味噌醬很搭，拌起來很過癮。突然想起，桃園有沒有像台中東泉、基隆丸進的甜辣醬？這醬真的很可以代表桃園。
▲「味噌二層肉乾麵」（70元）使用豬背肉的部位當肉片，軟糯微嫩，非常好吃。（圖片來源：小虎食夢網）
▲這味噌醬不管是配鵝肉、豬肉還是拌麵都很對味。（圖片來源：小虎食夢網）
▲「米血糕湯」（50元）湯頭像是加了薑絲的下水湯，米血綿糯、微微黏牙，味道算是中規中矩。（圖片來源：小虎食夢網）
