精誠夜市雖然不像大型觀光夜市那樣動輒上百攤、滿滿排隊人潮，卻是許多彰化人熟門熟路、時間一到就會想來報到的在地夜市。這裡集結不少人氣小吃，從鹹香唰嘴的蔥仔條、蚵仔煎、碳烤雞排，到飯後必來一份的地瓜球、豆花圓仔冰，攤攤都有自己的支持者；除了邊走邊吃，現場還能玩到套圈圈，多了幾分傳統夜市才有的熱鬧氣氛。更有趣的是，精誠夜市還有「狗屎夜市」「高賽夜市」這些讓人一聽就忍不住好奇的別稱。《食尚玩家》小編整理精誠夜市必吃７攤、特色玩法，以及夜市名稱由來，想知道第一次來該怎麼吃、怎麼逛，直接照著這篇走就對了。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
精誠夜市資訊、停車攻略
精誠夜市位在彰化市精誠中學旁、林森路一帶，是不少在地人熟門熟路的夜市名單。相較大型觀光夜市，這裡更偏向在地人會固定回訪的類型，吃的、玩的都算齊全，逛起來也有一種傳統夜市特有的熱鬧感。目前公開資訊多顯示精誠夜市營業日以週三至週日為主，其中週五、週六、週日通常是人潮最多、攤位也相對完整的時段；如果想一次逛到比較多人氣攤，建議優先挑週末來最熱鬧。
精誠夜市周邊停車資訊
【精誠夜市附設停車場】距離精誠夜市最近，步行即可到達
地址：彰化縣彰化市平等街49號周邊
【平安街民營停車場】若附設停車場客滿可作為備案，步行約數分鐘可到夜市
地址：彰化縣彰化市平安街101號
【精誠路、林森路周邊路邊停車格】鄰近夜市周邊，實際停放位置依現場車位為主
地址：彰化縣彰化市精誠路、林森路周邊
▲「精誠夜市」攤商種類很豐富，鮮少重複攤位。（圖片來源：剎有其食）
「狗屎夜市」「高賽夜市」由來是什麼？
精誠夜市除了本名之外，在彰化在地人口中，還常被稱作「高賽夜市」或「狗屎夜市」。先別聽到「狗屎夜市」就先入為主，覺得這裡滿地都是「黃金」，其實不是這樣。相傳早年夜市還在林森路一帶擺攤時，附近金馬路口有一間頗有名氣的春生堂中醫，老醫師外號就叫做「高賽」。久而久之，大家相約逛夜市時，就會直接說「去高賽逛夜市」，這個稱呼也一路流傳了下來。由於「高賽」的台語發音和「狗屎」相近，後來才又衍生出「狗屎夜市」這個更讓人印象深刻的俗稱。這類說法大多來自在地居民與地方社群的口耳相傳，雖然不是官方正式名稱，卻也成了精誠夜市最有辨識度的在地記憶之一。
精誠夜市除了美食還能玩什麼？
來逛精誠夜市，當然不只是一路吃吃喝喝而已，現場還有不少經典夜市遊戲可以邊走邊玩，從大人小孩都會停下來湊熱鬧的套圈圈，到小朋友看到就會直接衝過去的氣墊城堡，整體逛起來更有那種傳統夜市才有的熱鬧氛圍。
▲精誠夜市還有多家遊戲攤位，像是10元彈珠台、氣墊溜滑梯、套圈圈、射擊等遊戲。（圖片來源：來飽寶家ba）
其中最吸睛的，絕對還是套圈圈。聽說攤位上最浮誇的獎項，甚至號稱能套到台積電股票100股，光看獎品內容就已經夠有話題，不過小編也忍不住想說，這種等級的獎項應該真的不是隨便就能套中，大家還是抱著玩樂、試手氣的心情最實在。
▲由於業者為吸引顧客祭出大獎，讓現場民眾驚呼連連，並在網路上掀起討論潮。（圖片來源：臉書）
如果是帶小朋友一起來，兒童氣墊城堡絕對是放電好去處，常常一看到就不想走；而打彈珠這種經典老派玩法，在夜市裡也是很有存在感，畢竟少了這一味，好像就少了點傳統夜市的靈魂。除此之外，精誠夜市還有不少遊戲攤位，像是10元彈珠台、10元打香腸、麻將、射擊等，玩起來有種復古又接地氣的樂趣，也讓精誠夜市不只是美食集散地，更是大人小孩都能一起同樂的在地夜晚去處。
精誠夜市必吃推薦７家
精誠夜市雖然規模不算特別大，但吃的種類其實很夠逛，從唰嘴炸物、古早味小吃，到飯後必吃的甜點通通找得到，而且不少攤位都是在地人會專程回訪的老面孔。這篇也幫大家整理出７家到精誠夜市不能錯過的人氣攤位，不管你是想先鎖定鹹食主攻、一路吃到甜點收尾，還是第一次來不知道該從哪一攤下手，直接照著這份名單吃就對了。
精誠夜市必吃１：古早味蔥仔條
非常酥脆現炸蔥仔條
古早味蔥仔條外皮炸得金黃酥脆，咬下去還帶點Q彈口感，重點是吃起來不會有厚重油膩感，就算外帶回家、再切成一小塊一小塊分著吃，口感一樣很加分。裡頭的蔥花分布也很均勻，每一口都能吃到麵香和蔥香交織的層次感。食尚部落客靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食也分享：「一起在鍋裡炸的畫面就是特別吸睛！」除了招牌蔥仔條，這裡的蔥餅也很值得一試，整體走的是濃濃古早味路線，入口可以吃到淡淡蔥香和麵粉香，越嚼越有味道。
▲蔥仔條一起在鍋裡炸的畫面就是特別吸睛！（圖片來源：靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食）
▲蔥餅濃濃古早味，還帶著淡淡的蔥香及麵粉香。（圖片來源：靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食）
精誠夜市必吃２：紅薯餅（紫山藥餅）
甜度剛剛好，大人小孩都買單
20元銅板價的紫山藥餅，之所以讓不少人一吃就愛上，關鍵就在於先炸過再煎的做法，把外皮逼出金黃酥脆的口感。剛起鍋時熱呼呼又有點燙口，咬下去卻能感受到外酥內軟的層次，裡頭帶有扎實飽滿的口感，厚度也不單薄，越嚼越能吃出淡淡香氣。最加分的是，整體吃起來不會過於油膩，難怪常常一出鍋就被搶光，絕對是精誠夜市裡不能錯過的傳統小吃。食尚部落客來飽寶家ba也分享：「微甜的口感，大人小孩都會喜歡。」
▲現做紫山藥餅先炸後煎，香氣更明顯，口感酥脆又不會太油。（圖片來源：來飽寶家ba）
精誠夜市必吃３：鹿港蚵仔煎
超人氣脆皮蚵仔煎必吃
來到「鹿港香酥蚵仔煎」攤位前，最吸睛的就是老闆在煎台前熟練翻動蚵仔煎的畫面，光看就讓人食指大動。雖然這攤排隊人潮不少，點餐時通常也會先告知大約要等20分鐘，不過貼心的是不用傻傻守在現場，店家會先發號碼牌，時間差不多再回來取餐，不管是內用還是外帶都方便許多。食尚部落客猴屁的異想世界也說：「酥皮下藏著誠意滿滿的配料。蝦仁Q彈爽脆，吃得出食材的新鮮度。再配上大量的青菜與蛋香，每一口都是道地的台灣美味。」這裡的蚵仔煎最大特色，就是外皮煎得極薄又特別酥脆，邊緣還帶著迷人的焦香，淋上店家特製的濃稠甜辣醬後，酥香外皮和濃郁醬汁交織出很有層次的口感；裡頭的鮮蚵也大顆飽滿，吃起來鮮甜而且幾乎沒有腥味，難怪是不少人來精誠夜市指定要排的一攤。
▲最吸睛的就是老闆在煎鍋上熟練翻動蚵仔煎。（圖片來源：猴屁的異想世界）
▲蚵仔煎外皮煎得極薄且酥脆，邊緣焦香四溢。（圖片來源：猴屁的異想世界）
精誠夜市必吃４：數1數2碳烤雞排
醬香烘烤鹹香炭烤雞排
在地鄉親強力推薦的「數1數2碳烤雞排」，排隊人氣果然也是夜市裡數一數二，想吃的人真的建議一開攤就先來卡位。這裡的雞排先以醃料醃得夠味，再經過油炸鎖住肉汁，最後刷上特製醬汁慢慢烘烤，等待時不時飄來陣陣醬香，聞著就讓人忍不住吞口水。雞排本身看起來厚實，拿在手上更能感受到份量感十足，吃起來也特別有滿足感。食尚部落客剎有其食也說：「外皮雖有刷上醬汁，經過烘烤仍保有脆度，雞肉軟嫩多汁，加上甜中帶鹹的醬汁及微微芝麻香。」整體吃起來外層帶點微酥，裡頭肉質依舊軟嫩多汁，再加上鹹甜交錯的醬香和淡淡芝麻香氣，難怪會成為不少人來精誠夜市的必吃清單之一。
▲在地鄉親強力推薦的「數1數2碳烤雞排」，據說假日最高會排到40、50人這麼多。（圖片來源：剎有其食）
▲雞排醃製入味後先經油炸，再刷特製醬汁烘烤，不時傳來迷人醬香，真的太邪惡啦～（圖片來源：剎有其食）
精誠夜市必吃５：鼎揚東山鴨頭
排隊人氣東山鴨頭鹹甜超入味
來到彰化精誠夜市，如果沒吃過這攤鼎揚東山鴨頭，真的很難說自己有完整逛過精誠夜市。這攤絕對是夜市裡的排隊人氣王之一，遠遠看到長長人龍，幾乎就知道是它。招牌上大大寫著鼎揚東山鴨頭，攤位前還堆滿各式各樣滷到油亮的食材，在燈光下閃著琥珀色光澤，光看就很誘人。食尚部落客猴屁的異想世界也形容：「這裡的食材種類非常豐富，光看就讓人垂涎三尺。」店家會把挑好的食材再放進油鍋酥炸，讓原本滷進去的鹹甜滋味更往裡頭鎖住，炸過之後外層多了一點微酥口感，裡面卻還保有濕潤度，吃起來特別涮嘴。像米血、百頁豆腐這類品項，吸附滷汁後再下鍋炸，咬起來層次感特別明顯，也難怪讓不少人一吃就直接圈粉。
▲來到攤位前，真的會被那壯觀的食材山給震撼到！（圖片來源：猴屁的異想世界）
▲經過油炸程序，滷汁的甜味會被進一步濃縮，讓食材外皮帶點酥脆，內裡卻依然保有濕潤感。（圖片來源：猴屁的異想世界）
精誠夜市必吃６：祥旺地瓜球
酥脆不油膩，咬到嘴軟Ｑ彈地瓜球
每個夜市好像都有一攤屬於自己的地瓜球傳說，而靠近林森路邊的「祥旺地瓜球」，就是精誠夜市裡人氣超旺的代表之一。從傍晚五點多開攤開始，排隊人潮幾乎沒停過，也難怪會被不少人列入第一輪就要先衝的必吃清單。這家的地瓜球走的是雙色路線，以黃色和紫色兩種搭配販售，外型比一般地瓜球小巧一些，吃起來則是酥脆感更明顯，Ｑ度反而不是主打，越嚼越香、很容易一顆接一顆停不下來。若特別偏愛紫地瓜球，也可以直接跟老闆說一聲，通常都能幫忙多裝一點，不然一般還是會以黃色地瓜球為主。食尚部落客水晶安蹄不務正業過生活也分享：「口感上外酥內軟，味道很香，不會油膩，口感酥脆Ｑ，一次吃太多真的咬到嘴好痠！」小編現在也好想買一包來嗑喔！
▲老闆努力壓著油鍋內的金黃地瓜球，闆娘則是以超高手速將地瓜球裝袋。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
▲地瓜球Q脆有嚼勁，不黏牙又能吃到淡淡地瓜香甜味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
精誠夜市必吃７：純手工豆花圓仔冰
手工豆花配Ｑ圓仔古早味超加分
精誠夜市的「純手工豆花圓仔冰」，是彰化在地很有名的排隊甜點，也是很多人逛完夜市一定要來上一碗的收尾選擇。這裡主打現點現做，豆花、圓仔和配料都帶有手工製作的古早味感，夏天可以吃到黑糖碎冰，冬天則有暖呼呼的薑汁版本，無論哪個季節來都很有吸引力。其中蜜芋頭、古早味珍珠和軟Q圓仔特別受到歡迎，配在一起吃層次很豐富，甜而不膩又很有滿足感。食尚部落客靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食也分享：「不過豆花我們只有加圓仔！這裡的圓仔不像一般都是搓得圓圓的，形狀比較特別，也比較好吃！」也讓這碗豆花圓仔冰除了有熟悉的古早味，還多了讓人一吃就記住的辨識度。
▲可以任選三種料還，可免費加煉乳！（圖片來源：靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食）
▲和一般圓仔相比，這裡的形狀更有特色，吃起來也更有Q勁、更好吃。（圖片來源：靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食）
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精誠夜市常見問題FAQ
Q1：精誠夜市營業時間是什麼時候？
精誠夜市並不是每天都有營業，整體以週三至週日較常見，不過實際出攤情況仍會依攤商而有所不同。若想逛到比較完整、人氣攤位也比較齊全的時段，通常會建議挑週五、週六前往最熱鬧。
Q2：精誠夜市有哪些必吃美食？
精誠夜市必吃攤位包括純手工豆花圓仔冰、古早味蔥仔條、精誠夜市山藥餅、鹿港香酥蚵仔煎、數1數2碳烤雞排、鼎揚東山鴨頭，以及祥旺地瓜球，從鹹食、炸物到甜點都有，第一次來照著這幾攤吃就很夠。
Q3：精誠夜市為什麼會被叫「狗屎夜市」或「高賽夜市」？
精誠夜市除了本名之外，也有不少在地人會叫它「高賽夜市」或「狗屎夜市」。其中一種流傳較廣的說法，是早年夜市附近有位綽號叫「高賽」的中醫師，久而久之大家就習慣這樣稱呼，而「高賽」的台語發音又和「狗屎」相近，因此才延伸出這個讓人印象深刻的俗稱。
Q4：精誠夜市停車方便嗎？
開車前往精誠夜市不算太麻煩，周邊有附設停車場、民營停車場以及部分路邊停車格可利用，不過假日晚上人潮較多，熱門時段還是可能需要排隊等車位。若不想花太多時間找車位，建議可以提早一點到場。
Q5：精誠夜市除了吃美食，還有什麼可以玩？
除了小吃攤位之外，精誠夜市也有不少傳統夜市遊戲，像是套圈圈、兒童氣墊城堡、打彈珠、10元彈珠台、10元打香腸、麻將、射擊等，不只適合邊吃邊逛，也很適合帶小朋友一起來玩。
