信義區夜貓族有福了！連續兩年榮獲米其林必比登推介、被譽為「台北最強宵夜」的40年老字號「小品雅廚」，正式宣佈於5/1插旗信義區！二店選址極佳，距離捷運市政府站步行僅需 １分鐘，更一路營業至凌晨５點，成為深夜續攤的最強食堂。店內主打數十道百元有找的台式家常菜，從25元的平價小點到老饕必點、入口即化的「紅燒蹄膀」應有盡有。想在信義區找高CP值的暖胃宵夜？記者整理必吃清單絕對要收藏！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
40年老店「清粥小菜」進駐信義
台北知名清粥小菜「小品雅廚」，超過40年歷史的老字號，以數十道台式家常料理圈粉無數夜貓族，不僅連續２年榮獲米其林必比登推介，更被封為「台北最強宵夜清粥小菜」。這次傳出好消息，「小品雅廚」將插旗台北市信義區，展開台北第２間分店，距離捷運市政府站只要１分鐘，交通超方便。預計於5/1正式開幕，營業時間從晚上６點一路到凌晨５點，根本是夜貓族的深夜食堂！
▲連續２年榮獲米其林必比登推介的「小品雅廚」，正式插旗信義區，人氣再掀話題。（張庭瑄 攝）
▲信義區新店鄰近捷運市政府站，步行１分鐘即可抵達，交通便利超加分。（張庭瑄 攝）
▲店內提供數十道台式家常菜，從經典熱炒到下飯小菜通通有，選擇超豐富。（張庭瑄 攝）
25元起爽吃家常菜，紅燒蹄膀Q嫩必點
「小品雅廚」主打台式家常料理配粥或白飯，店內提供數十道台式家常料理，像是番茄炒蛋、丁香苦瓜、豆乾肉絲、桂竹筍、辣子雞丁等通通有，價位落於25元～180元之間。首推「紅燒蹄膀」（180元）是許多老饕的心頭好，肥肉部分滷得Ｑ嫩入味，醬香味十足，入口即化的口感讓人忍不住一口接一口。
▲餐點價格落在25元至180元之間，高CP值設定讓人輕鬆大快朵頤。（張庭瑄 攝）
▲「紅燒蹄膀」肥肉滷得Q嫩入味，醬香濃郁，入口即化超級下飯。（張庭瑄 攝）
▲擁有40年歷史的清粥小菜老店，小品雅廚以經典台味擄獲無數夜貓族味蕾。（張庭瑄 攝）
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肉控推薦：辣子雞丁、經典香菇肉
喜歡吃肉的朋友，經典川菜「辣子雞丁」（90元）也要點來嘗嘗，雞丁大火快炒配乾辣椒、豆瓣醬，香辣濃郁開胃；「香菇肉」（70元）燉肉入味軟嫩，菇香濃郁，拌粥最對味。「干煸四季豆」（85元）與「豆干肉絲」（65元）也是小編很喜歡的一道，外皮煸得微酥，內裡卻保持脆嫩的口感，鹹香中帶有微辣的滋味。
▲每一道料理都講究火候與調味比例，展現道地台式家常菜精髓。（張庭瑄 攝）
▲不論單點配粥或搭白飯享用，都能吃出濃濃台味與熟悉的幸福感。（張庭瑄 攝）
▲信義區宵夜新據點報到，無論加班後還是聚會續攤都超適合。（張庭瑄 攝）
拌粥經典款：番茄炒蛋、吻仔魚
來到清粥小菜店，千萬不能錯過「吻仔魚」（100元），這道菜可說是拌粥的絕佳搭配，將吻仔魚撒在熱騰騰的清粥上，魚的鮮甜與粥的綿密完美融合，簡單卻讓人感到幸福。「番茄炒蛋」（60元） 勾芡適中、酸甜平衡，口感滑順。此外還有丁香苦瓜、高麗菜、桂竹筍、醋溜土豆絲等，每一道都是店家的拿手好菜。
▲經典「番茄炒蛋」酸甜平衡、口感滑順，被老饕大讚有媽媽的味道。（張庭瑄 攝）
▲信義區宵夜新據點報到，無論加班後還是聚會續攤都超適合。（張庭瑄 攝）
小品雅廚信義菜單2026
▲5/1正式開幕，想朝聖必比登美食的饕客們可以準備衝一波了。（張庭瑄 攝）
《食尚玩家》記者實際走訪，認為這裡最棒的是保留了傳統清粥小菜「自己選、自己配」的用餐模式，想吃什麼自己挑，就算是獨自用餐也不用擔心。外加這裡的每一道餐點看起來平凡無奇，吃進嘴裡卻讓人感受到樸實的好味道，很值得親自去感受一下！
| 項目 | 紅燒蹄膀 | 辣子雞丁 | 番茄炒蛋 | 吻仔魚 |
|---|---|---|---|---|
| 價格 | 180元 | 90元 | 60元 | 100元 |
| 小編口感 | 肥肉Q嫩入味，醬香濃郁入口即化 | 雞丁大火快炒，香辣帶勁超開胃 | 勾芡適中、酸甜平衡，口感極滑順 | 魚肉鮮甜，撒在粥上完美融合 |
| 下飯指數 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 推薦必點 | 老饕指定 No.1 | 肉控嗜辣首選 | 媽媽的味道 | 稀飯靈魂伴侶 |
| 適合誰吃 | 喜歡濃郁飽足感的人 | 想要大快朵頤的肉控 | 喜歡滑順甜鹹口感的人 | 追求簡單的稀飯控 |
同場加映：「小李子清粥小菜」30年老字號
除了「小品雅廚」之外，位於大安區的 「小李子清粥小菜」 同樣是台北宵夜場必訪老店。開業逾30年，以清粥配多樣小菜聞名，最大的特點就是提供白飯或清粥吃到飽。招牌包括煙燻豬耳朵、焢肉、紅糟肉、宮保雞丁、紅燒牛腩及麻辣清蒸臭豆腐，口味家常入味下飯。其他熱門如獅子頭、糖醋肉、三杯雞等，口味相比來說較為重口。
