台北鰻魚飯老店「肥前屋」重新開業啦！記者現場看到，試營運首日排隊人潮爆滿，從店門口排到巷口，還有人提早２小時來卡位。每時段限量200份蒲燒鰻魚飯，午晚餐各發100張號碼牌，座位約70席，半開放式廚房可直接欣賞師傅翻拷蒲燒鰻。鰻重小份300元、大份580元，還有銅板價小菜、炭烤鰻肝加持，吃一口就能感受老台北的經典味！趕緊跟著記者搶先看開箱吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
鰻魚飯「肥前屋」試營運排隊潮
睽違近９個月，台北老饕們心心念念的鰻魚飯終於回來了！曾被譽為「台北四大鰻魚飯」之一的條通商圈老字號「肥前屋」，今（3/11）正式重新開業，試營運首日就湧進百位排隊人龍。記者現場直擊，還沒正式用餐時間，隊伍已從店門口排到隔壁店，甚至延伸到巷口，有饕客更早２小時就來卡位，只為搶吃這口歷史50年的限定鰻魚飯，可見其魅力依舊不減！
▲肥前屋重新開業，試營運首日就出現排隊人潮，還沒用餐時間就香氣撲鼻。（張庭瑄 攝）
▲餐廳座位約 70 席，從單人座到四人桌都有，無論一個人還是揪朋友聚餐都方便又舒適。（張庭瑄 攝）
▲師傅翻拷蒲燒鰻的過程全程可見，香氣直撲鼻。
試營運限量200份、每人限領１張
重新開業後的「肥前屋」，用餐座位約70席，從４人桌到單人座位區都有，無論是１個人還是聚餐都適合；且目前無用餐時間限制。半開放式廚房更是亮點，可以看見師傅在烤爐前翻拷蒲燒鰻的畫面。試營運期間每日採限量供應模式，午餐、晚餐各發100張號碼牌，每時段限量提供「蒲燒鰻魚飯（小）」200份。想搶吃的朋友可要注意發放時間，早上場於11：15、晚餐場則是17：15開始發號碼牌，每人限領１張。
▲師傅烤爐前專注翻拷鰻魚，每一口蒲燒鰻都金黃油亮。（張庭瑄 攝）
▲試營運期間，採現場發放號碼牌的候位方式，分別是午餐時段11：15、晚餐時段17：15開始發放號碼牌。（張庭瑄 攝）
▲餐廳內部裝潢保留傳統日式風格，舒適又不失懷舊感。（張庭瑄 攝）
蒲燒鰻重鋪滿２大片鰻魚
身為吃貨的《食尚玩家》記者，第一時間衝到現場拿菜單，幫大家打探這碗「老台北的回憶」到底漲價了沒？「鰻重（小）」由原本的250元調整為300元；「鰻重（大）」則從480元漲為580元。雖然價格有所調漲，但從試營運首日的排隊盛況來看，饕客們對於這份經典滋味的熱情絲毫未減。如果你是追求「視覺爆擊」的人，「蒲燒鰻重（大）」（580元）絕對是首選，２大片肥厚鰻魚鋪滿餐盒，幾乎看不到底下的飯。
▲「鰻重（小）」由原本的250元調整為300元；「鰻重（大）」則從480元漲為580元。（張庭瑄 攝）
▲蒲燒鰻肉質細緻，炭香味濃郁，搭配白飯一起入口很搭。（圖為大份，圖片來源：TVBS新聞網）
▲每時段限量「蒲燒鰻魚飯（小）」僅 200 份。（圖為小份，張庭瑄 攝）
菜單內藏30元銅板價小菜
除了主餐，記者在現場觀察到，老饕們推薦必點「烤鰻肝」（80元，２串），外皮被炭火炙烤到微微焦脆，帶點誘人的漆黑色澤，一口咬下，內裡微Q彈性，吃得到炭火煙燻香氣。另外還有解膩助手「醋漬蒲燒鰻」（140元）、「鱈魚肝洋蔥醋」（120元）；以及銅板價小食「胡麻菠菜」（30元）、 「鰻骨仙貝」（60元）。
▲「烤鰻肝」（80元，２串），外皮被炭火炙烤到微微焦脆，帶點誘人的漆黑色澤。（張庭瑄 攝）
▲每日限量供應不等人，建議先確認號碼牌發放時間，避免撲空！
同場加映：小倉屋、板前屋白燒鰻魚
除了肥前屋，台北這幾間鰻魚飯也很強！喜歡關西派「極致酥脆」口感，絕對要衝大安區「小倉屋」，魚皮被烤到香酥薄脆，。裡面的魚肉卻依然鎖住肉汁，外脆內嫩的強烈對比，讓人一吃難忘。南港「板前屋」的白燒鰻魚同樣是老饕最愛，不抹醬直接正面對決，皮脆肉清甜，沾點海鹽就是最高級的享受。
▲日本自江戶時代便流傳在「土用丑之日」吃鰻魚強身補氣。（圖片來源：小倉屋）
