母親節倒數１個月！今年想準備什麼特別的驚喜給媽媽？食尚小編為大家整理2026年各大飯店推出的母親節蛋糕，各式各樣的造型、各種創意口味通通有，甚至今年超夯的「杜拜巧克力」也變身母親節蛋糕！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 寒舍餐旅集團：珠寶盒造型×粉紅鏡面蛋糕
寒舍餐旅集團點心團隊精心打造母親節限定蛋糕「玫荔心花」，５吋售價1,580元，主廚團隊以象徵愛意與高雅的玫瑰，搭配口感清甜、香氣柔美的荔枝作為靈感主軸，外觀有立體玫瑰與珍珠項鍊裝飾，就像是精品珠寶盒般精巧，外層以粉紅巧克力鏡面包覆蜂蜜乳酪慕斯，內裡為榛果蛋糕，夾入蜂蜜香緹揉合玫瑰荔枝白乳酪餡，中央點綴荔枝凍與新鮮荔枝果肉，底層以酥脆牛奶餅乾襯托。吃得到花香與果香相互映襯，酸甜柔和、清爽不膩。
即日起～5/17期間，在旗下４間飯店烘焙坊與餐廳：台北喜來登大飯店「The Deli」、台北寒舍艾美酒店「DRIP & DOUGH」、礁溪寒沐酒店「沐選」，以及寒居酒店「BeGood」皆可購買，須於提貨日前３天完成預訂（不含提貨日），4/30日前預購並完成付款，可享９折早鳥優惠、持美饌卡會員88折專屬禮遇。
▲寒舍集團聯合旗下４間飯店推出母親節限定蛋糕「玫荔心花」（５吋，1,580元）。（圖片來源：寒舍餐旅集團）
02. 台北晶華酒店：3D立體侯爵夫人×杜拜巧克力
以時髦甜點著稱的台北晶華酒店，2026年由法籍點心主廚羅倫帶來「杜拜巧克力絲絨」（1,980元）與升級版的「3D立體Marquise侯爵夫人—杜拜巧克力風華」（2,980元）２款母親節蛋糕，以散發濃郁堅果氣息和卡達伊夫（Kataifi）酥皮絲驚喜口感的巧克力風味為主軸，結合細膩工藝與優雅造型，滿足媽媽與全家大小的味蕾與視覺享受。即日起可透過「晶華美食到你家」網路平台訂購，4/30～5/10期間於酒店１樓的Regent Gift Shop取餐。
▲台北晶華酒店今年推出２款母親節造型蛋糕：「3D立體Marquise侯爵夫人—杜拜巧克力風華」（2,980元）、「杜拜巧克力絲絨」（1,980元）。（圖片來源：台北晶華酒店）
03. 台北遠東香格里拉：３款高難度仿真蛋糕同步登場
迎接母親節，台北遠東香格里拉推出「她的夢想」母親節系列蛋糕，即日起～5/10期間於飯店１樓The Cake Room開賣，也可使用香格里拉會點數兌換。今年主廚團隊投入大量心血，運用手工雕塑、噴砂等高難度仿真工藝，打造宛如藝術品的３款造型蛋糕，包含重現巴黎時尚夢的禮帽造型蛋糕「粉漾名伶」（７吋，1,980元）蛋糕內層以濃郁開心果慕斯搭配堅果夾層，融入當季葡萄柚果泥，外層選用粉紅白巧克力淋面。
描繪芭蕾舞者旋轉身影的「夢想圓舞曲」（７吋，2,380元），主體以蕎麥杏仁巧克力蛋糕為基底，夾層堆疊柑橘凍、檸檬蛋糕與白巧克力脆片，外層包覆肉桂焦糖牛奶巧克力慕斯，並以香草白巧克力甘那許塑成舞裙輪廓；象徵幸福家庭初心的巧克力珠寶盒「真心禮讚」（７吋，2,980元），從盒身、盒蓋至提把皆可細細品嘗，盒蓋裡藏有色彩繽紛的各式莓果內餡，蛋糕體則以莓果酸甜交織蘿勒草本清香，並揉合香草馬斯卡邦乳酪的柔滑質地設計。
▲台北遠東香格里拉今年推出３款「她的夢想」母親節系列蛋糕，每款售價1,980元起。（圖片來源：台北遠東香格里拉）
04. 台北文華東方酒店：貼心特製大小２種尺寸
台北文華東方酒店「文華餅房」推出母親節限定蛋糕「絲韻花園」，由行政西點主廚胡利雲精心設計，以茉莉慕斯的春日芬芳、紅心芭樂醬的清新酸甜、香草布蕾的馥郁香氣結合杏仁蛋糕，再搭配香草沙布蕾餅乾爽脆口感，頂端花瓣則以手工巧緻的花漾巧克力製作。蛋糕共有２款尺寸，７吋蛋糕售價2,680元、小蛋糕售價310元，７吋蛋糕還可搭配康乃馨花禮「花語獻禮」（4,680元），或是升級「奢寵花語」精緻禮組（5,280元），包含花禮與手工巧克力，早鳥預購即日起～4/30可享９折優惠，取貨日期至5/10止。
▲母親節限定蛋糕「絲韻花園」結合茉莉慕斯、紅心芭樂醬、香草布蕾、杏仁蛋糕等元素，推出７吋大蛋糕與獨享版２種尺寸可選擇。（圖片來源：台北文華東方酒店）
04. 台北W飯店：頂級法芙娜巧克力蛋糕
台北W飯店推出期間限定母親節甜點「法芙娜瓜納拉70%巧克力栗子蛋糕」（2,080元），嚴選來自中南美洲的頂級法芙娜瓜納拉70%黑巧克力包覆栗子蛋糕體，風味粹不甜膩，醇厚滑順的質地略帶微苦，底部則以巧克力酥餅與芭樂脆片鋪墊，增加口感層次。蛋糕即日起開放預訂，下單後48小時即可取貨，最晚預訂時間為5/15，取貨地點為台北W飯店10樓WOOBAR，１樓也有提供免下車取餐服務。
▲「法芙娜瓜納拉70%巧克力栗子蛋糕」（2,080元）以香醇巧克力包覆栗子蛋糕體，底部藏有巧克力酥餅與芭樂脆片增加口感層次。（圖片來源：台北W飯店）
05. 台北萬豪酒店：減糖配方×精美雕花畫框造型
台北萬豪酒店推出「銘刻永恆」母親節限定蛋糕，６吋售價1,580元，5/3前預訂享早鳥９折。蛋糕以精雕細琢的古典歐式雕花畫框、珍珠與粉色緞帶為靈感設計，蛋糕採減糖輕盈配方，嚴選非籠飼雞蛋製作，蛋糕內餡以多層次風味堆疊，底層選用手工慢火焙炒白芝麻製成的沙布列餅乾，融合日本白芝麻醬與鹽之花，呈現酥鬆口感，同時帶有熟悉的傳統芝麻糖香氣；中層為柔軟輕盈的白芝麻海綿蛋糕，夾入以法國柑橘果泥與法芙娜柚子巧克力調製的柑橘柚子醬；上層點綴主廚手工熬製的葡萄柚荔枝凍；外層包覆法芙娜40%牛奶巧克力慕斯與巧克力淋面，入口層次分明。
▲「銘刻永恆」（６吋，1,580元）蛋糕以精雕細琢的古典歐式雕花畫框、珍珠與粉色緞帶為靈感設計。（圖片來源：台北萬豪酒店）
06. 台北漢來大飯店：２款精美造型、早鳥送折價券
台北漢來大飯店１樓的日日烘焙坊，即日起～5/10推出以「女王花境」為主題的２款母親節蛋糕，「花語之約」７吋售價1,480元，以玫瑰揉合荔枝花果香，輕覆莓果酸甜，滋味如花朵般一層層綻放；「溫柔時光」６吋售價1,380元，以蜂蜜奶香輕柔鋪陳，交織百香果與白桃果韻，呈現清爽不膩的甜。２款蛋糕4/21起開放預訂，4/30前可享早鳥優惠９折加贈100元抵用券。
▲台北漢來大飯店2026年推出２款母親節造型蛋糕「花語之約」（７吋，1,480元）、「溫柔時光」（６吋，1,380元）。（圖片來源：台北漢來大飯店）
07. 台北新板希爾頓酒店：禮物盒造型「寵愛獻禮」
台北新板希爾頓酒店大廳酒吧「逸廊」，即日起～5/8期間推出「寵愛獻禮」母親節蛋糕，６吋售價1,280元，4/30前完成預購享８折早鳥價1,024元。主廚團隊以贈禮為靈感概念，手工打造禮物盒造型蛋糕，外層以細緻的白巧克力捏製成柔美緞帶，象徵將滿滿心意層層包覆；內餡選用酸甜草莓紅茶餡，融合馥郁溫潤的香草蛋糕體，果香與茶香交織，口感細緻甜而不膩。
▲大廳酒吧「逸廊」推出「寵愛獻禮」母親節主題蛋糕，是香草蛋糕搭配酸甜草莓紅茶餡的組合。（圖片來源：台北新板希爾頓酒店）
08. 台北亞都麗緻大飯店：「甜點界奧斯卡」主廚團隊手工製作
麗緻餐旅集團旗下「麗緻坊」推出母親節限定蛋糕「伯爵夫人」，即日起～5/10於亞緻餐飲官網及麗緻坊門市開放預訂，定價每顆1,680元，4/26前預訂享優惠價1,580元。特製蛋糕由榮獲「甜點界奧斯卡」ICIF國際金牌主廚團隊手工製作，外型靈感源自法式經典總統蛋糕，如花朵綻放的頂端造型使用被譽為巧克力界「愛馬仕」的法芙娜巧克力，手工細心擠製為薄片層層堆疊於頂部，蛋糕以草莓慕斯為主體，口感綿密滑順，內餡包覆草莓覆盆子玫瑰醬與覆盆子奶醬，交織出酸甜平衡的果香；中層為茶香濃郁的伯爵紅茶布雷搭配伯爵茶風味戚風蛋糕；最底層舖上牛奶巧克力酥餅，增添酥脆口感，帶來多重味覺享受。
▲麗緻坊母親節限定蛋糕「伯爵夫人」（1,680元），外型靈感源自法式經典總統蛋糕。（圖片來源：台北亞都麗緻大飯店）
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09. 台中長榮桂冠酒店：４款造型任選、響應公益買一捐一
台中長榮桂冠酒店連續13年於母親節舉辦「買一捐一」公益活動，即日起～5/2，凡預購任１顆母親節蛋糕，長榮就同步捐１顆蛋糕給弱勢家庭的媽媽們，活動限量100顆。今年一共推出４款母親節蛋糕，除了保留經典款「鮮奶油芒果蛋糕」（８吋，900元），還有３款全新口味：「香芋布丁蛋糕」（８吋，1,000元）、「莓香荔枝茉莉花蛋糕」（20cm，1,200元）、「紅心芭樂鳳梨冰淇淋蛋糕」（６吋，1,700元），各款蛋糕4/30前完成預購可享88折優惠。
▲「鮮奶油芒果蛋糕」（８吋，900元）外型優雅貴氣，上層鋪滿草莓和芒果。（圖片來源：台中長榮桂冠酒店）
▲「莓香荔枝茉莉花蛋糕」（1,200元）入口即可感受到茉莉花香，微酸的莓果庫利及口感滑順的荔枝奶霜在嘴裡交融。（圖片來源：台中長榮桂冠酒店）
10. 高雄日航酒店：奢華永生玫瑰造型蛋糕
高雄日航酒店限時推出「永生玫瑰」母親節蛋糕，６吋售價1,980元，以永生花束提籃為意象，鑄成一束永不凋零的玫瑰。蛋糕外型設計為盛滿深紅玫瑰的圓形花盒，朵朵玫瑰以珍珠與金箔點綴，搭配以巧克力精製而成的典雅蝴蝶結緞帶，奢雅而動人。口味則以濃郁巧克力蛋糕為基底，堆疊絲滑開心果奶餡與慕斯，中間夾入香氣飽滿的自製焦糖開心果醬。蛋糕即日起～5/7限時販售，需於取貨日３天前預訂，再至高雄日航酒店１樓咖啡廳取貨。
▲「永生玫瑰」（６吋，1,980元）以濃郁巧克力蛋糕、絲滑開心果奶餡與慕斯、自製焦糖開心果醬層層堆疊出醇厚風味。（圖片來源：高雄日航酒店）
