韓國旅遊除了逛街購物、走訪熱門景點，在地美食同樣是不容錯過的旅遊亮點。從傳統料理、地方美食到街頭小吃，都能品嘗不同於台灣的飲食風味。《網路溫度計DailyView》先前曾公布「韓國美食排行榜」，整理出10大人氣韓國美食，並非透過投票或民調，而是依網路討論聲量排序，冠軍為泡菜，其後依序為韓式炸雞、人蔘雞湯等。下次赴韓旅遊，不妨將這些美食納入行程，邊逛景點、邊吃遍韓國特色料理。另外，台日韓料理競賽實境節目《開火開伙》8/29起每週六晚間８點首播，韓國「港點女王」鄭智善、日本「料理貴公子」川越達也同台較勁，展開精彩料理對決，喜愛美食的朋友記得鎖定。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
第１名：泡菜
泡菜是韓國餐桌上不可或缺的傳統發酵食品，常以大白菜或蘿蔔為主，加入辣椒粉、蒜、薑等調味後發酵，酸、辣、鹹香交織，清脆口感相當開胃。除了直接當小菜，泡菜還能加入泡菜鍋、泡菜炒飯、泡菜煎餅等料理，酸香也能中和肉類的油膩感。不同發酵時間還會帶來不同風味，從清爽脆口到酸香濃郁都各有特色。
講到泡菜，韓國主廚鄭智善在節目《開火開伙》中，以芭蕉旗魚腹肉、泡菜、豆腐、韭菜與豆芽菜為主角，搭配韓國辣椒醬包入水餃皮，做出「韓式魚腹煎餃」。魚腹肉的鮮嫩與泡菜的酸辣滋味交織，再透過煎製帶出酥香口感，讓熟悉的泡菜化身令人一口接一口的創意煎餃。
▲泡菜是韓國人必吃小菜之一，也可搭配不少食物。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
第２名：韓式炸雞
韓式炸雞講究外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，部分店家會經過２次油炸，讓表皮更加薄脆，咬下時發出清脆聲響。口味則相當多變，除了經典甜辣醬，還有蒜香、醬油、蜂蜜等風味，沾滿醬汁後依然保有酥脆口感。炸雞也常搭配醃蘿蔔一起吃，酸甜爽脆能平衡油炸香氣，最經典的「炸雞＋啤酒」更是韓國人氣搭配。
▲韓式炸雞口味多元，適合各種人。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
第３名：人蔘雞湯
人蔘雞湯以整隻嫩雞填入糯米，再搭配人蔘、紅棗、蒜頭等食材燉煮，讓雞肉變得相當軟嫩，湯頭則帶著雞肉鮮味與淡淡人蔘香。打開雞腹後，吸飽雞湯精華的糯米也是一大亮點，入口綿密又帶有米香。韓國人甚至有在炎熱夏季吃人蔘雞湯的習慣，是相當具代表性的滋補料理。
▲人蔘雞湯濃郁順口、雞肉軟嫩。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
第４名：韓式煎餅
韓式煎餅將麵糊與蔥、海鮮、泡菜或肉類等食材混合後下鍋煎製，外層煎到金黃微脆，裡面則保有柔軟口感。其中海鮮煎餅可吃到蝦、花枝、蛤蜊等鮮味，蔥煎餅則帶有清甜蔥香。煎餅通常會切成方便入口的小塊，再搭配以醬油、醋等調製的沾醬，鹹香中帶點酸味，相當適合多人一起分享，也常作為下酒菜。
▲韓式煎餅外層微脆，裡面柔軟。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
講到韓國煎餅，韓國主廚鄭智善在節目《開火開伙》中，發揮巧思做出造型可愛、大小朋友都喜歡的「韓國喵喵煎餅」。將起司、玉米、馬鈴薯、洋蔥與烏殼綠竹筍加入麵粉漿，鋪上鐵板煎製並切成九片，最後再把起司夾在中間，讓蔬菜的清甜搭配濃郁起司香氣，創造出外型吸睛、口感豐富的韓式煎餅。
▲「韓國喵喵煎餅」不只外型可愛，吃起來也酥脆美味。（圖片來源：TVBS）
第５名：辣炒年糕
辣炒年糕是韓國經典街頭小吃，Q彈年糕裹上濃郁辣醬，加入魚板、蔥等食材一起熬煮，吃起來甜中帶辣，醬汁緊緊附著在年糕表面，越嚼越香。除了單吃，也常搭配炸海苔卷、炸餃子、炸紫菜卷等各式炸物，沾上辣炒年糕醬汁一起入口，酥脆與Q彈形成有趣對比。而魚板吸附辣炒年糕醬汁後，也成為不可錯過的配角。
▲辣炒年糕醬汁濃郁，年糕越嚼越香。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
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第６名：醬油螃蟹
醬油螃蟹以新鮮生螃蟹浸泡特製醬油醃製，蟹肉吸收鹹香醬汁後更加鮮美，蟹黃、蟹膏更是許多人最期待的精華。吃法也相當有特色，除了直接吃蟹肉，還能把蟹殼裡的蟹膏、醬汁與白飯拌在一起，讓米飯吸滿濃郁海味，香氣十足，因此有「偷飯賊」的稱號。搭配海苔或熱白飯一起吃，更能凸顯鮮甜滋味。
▲白飯搭配醬蟹讓人一口接一口。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
第７名：韓式炸醬麵
韓式炸醬麵以彈牙麵條搭配濃郁黑豆醬，醬汁通常加入洋蔥、豬肉等食材拌炒，鹹香中帶有甜味，麵條口感滑順又有飽足感。吃之前將麵條與醬汁充分拌勻，讓每根麵條都裹上深色醬汁，再搭配爽脆的醃蘿蔔解膩，是最經典的吃法。除了基本款，也能加入海鮮變成三鮮炸醬麵，或搭配辣椒增加刺激感。
▲炸醬麵吃起來鹹香帶甜，麵條口感滑順。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
第８名：韓式飯捲
韓式飯捲又稱紫菜包飯，米飯拌入香油與鹽調味後，搭配醃蘿蔔、菠菜、蛋、魚板、紅蘿蔔、肉類等內餡，再用海苔捲起切片。米飯帶著淡淡芝麻油香，搭配清脆蔬菜、柔嫩蛋絲與鹹香肉類，一口能吃到多種口感。除了經典綜合飯捲，也有泡菜、鮪魚、起司等口味，方便攜帶又容易入口，是韓國日常飲食中相當常見的食物。
▲韓式飯捲包入許多食材，口感豐富。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
講到韓式飯捲，韓國主廚鄭智善在節目《開火開伙》中，將泡菜、鮪魚等經典食材通通捲進米飯裡，做出「韓式泡菜鮪魚飯卷」。以米飯搭配鮪魚、泡菜、雞蛋、芝麻油、鹽巴、胡椒、糖、美乃滋等等，再包上海苔，鮪魚的鹹香與泡菜的酸辣相互襯托，米飯吸附滿滿香氣，每一口都充滿韓式風味。
▲韓國隊廚助李玉璽協助主廚鄭智善處理內外場大小事。（圖片來源：TVBS）
第９名：糖餅
糖餅是韓國經典街頭甜點，麵團包入黑糖、肉桂、芝麻與花生等內餡後下鍋煎製，外層煎得金黃微酥，咬開後熱騰騰的糖漿會融化流出，甜香濃郁，還帶有堅果的脆口感。除了傳統黑糖口味，現在也有加入蜂蜜、起司、堅果等不同變化。尤其冬天拿著剛起鍋的糖餅邊走邊吃，外酥內熱的口感相當過癮，是韓國街頭最具人氣的甜食之一。
▲糖餅甜香濃郁，螞蟻人別錯過。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
講到韓國經典甜點糖餅，韓國主廚鄭智善在節目《開火開伙》中，融入台灣在地食材，做出創意甜點「相芋在台中」。將芋頭蒸熟壓碎，加入香蕉與橄欖油拌勻，再搭配堅果、棉花糖與紅豆泥，一層一層堆疊出豐富口感，最後加入草莓、葡萄、鳳梨、西米露與煉乳，芋頭的綿密香甜搭配棉花糖的柔軟，讓韓式甜點碰撞出台灣食材的全新滋味。
▲「相芋在台中」口感綿密又有甘甜味。（圖片來源：TVBS）
第10名：韓國烤腸
韓國烤腸主要使用牛腸或豬腸，經過處理後放上烤盤煎烤，表面烤到微焦，帶著濃郁炭香，咬下則是油脂豐厚、Q彈有嚼勁的口感。烤腸通常會搭配蒜片、洋蔥、韭菜、泡菜等一起吃，利用蔬菜的清爽與酸辣平衡腸類的油脂。也有人搭配燒酒或啤酒享用，邊烤邊吃，讓焦香、油脂與辛香配料層層交疊，是韓國人氣聚餐料理。
▲韓國烤腸Q彈有嚼勁。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
