說到屏東美食，不能缺少肉圓！從屏東市、潮州到東港都有屬於自己的獨門肉圓風味。有人愛清蒸、有人偏好油炸，也有人追著那碗能加湯的「肉圓湯」。這篇精選６家屏東人氣肉圓名店，包含潮州張記、上讚粉腸、歸來老店等經典選擇，從入口即化的軟嫩蒸皮，到Ｑ彈炸肉圓，每家都有屬於屏東的在地靈魂，一起來尋找最對味的那一顆肉圓吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
📅 發布：2025/10/25｜✨最後更新：2025/11/08 收錄屏東市、潮州、東港6間必吃肉圓老店，持續更新中。
屏東肉圓Google評價
| 店家名稱 | 地區 | 肉圓特色 | Google評分 | 4★以上評論摘要 | 2★以下評論摘要 |
|---|---|---|---|---|---|
| 上讚粉腸肉圓 | 屏東市 | 炸肉圓、粉腸黑白切強項 | 4.0★ | 肉圓的皮好Q彈、好好吃，以瘦肉為主、餡料紮實。淋上的特別醬汁令人驚豔 | 黑白切自夾，無標示價格份量， 黑白切想吃多少不是自己決定， 告訴老闆人數老闆會決定 |
| 正老牌屏東肉圓 | 屏東市 | 清蒸肉圓、可加湯變肉圓湯 | 4.3★ | 很多在地人來吃肉丸當早餐，皮Q軟古早味內餡，當地人吃法會將店家附的清湯，加到吃完肉丸後的醬汁～味道不錯，有到屏東值得一試。 | 衛生...會有小驚喜在裡面 |
| 歸來肉圓老店 | 屏東市 | 牛蒡清蒸肉圓、可宅配 | 4.4★ | 牛蒡肉圓是皮有加牛蒡，滿特別的 肉燥飯內用便宜10元 店內有附免費紅茶 |
用餐顧客常常把車亂停在路中間，真的當馬路是自己家 |
| 文記肉圓 | 潮州 | 清蒸肉圓 | 4.5★ | 店內用餐規劃得很好，需要抽號碼牌才能入內，不會有人站在旁邊等你吃完，也讓用餐環境不會太擁擠。肉圓價格合理，雖然已經調漲，但依然划算。 | 點了兩碗湯，加大鍋燒麵，４顆肉圓，因為有小孩要多拿小碗，老闆說一碗鍋燒只給一個，有點小氣。肉圓不錯 ，鍋燒不太好吃 |
| 潮州張記肉圓 | 潮州 | 清蒸＋滷汁保溫 | 4.3★ | 肉圓的皮Q彈不軟爛，內餡為瘦肉較多，好吃不油膩，是值得再造訪的一家店 | CP值變很低，份量會不會越賣越誇張啊！ 幾乎是圓環那家的一半份量 |
| 東港正宗肉丸 | 東港 | 蒸＋炸雙吃 | 4.2★ | 店內環境算乾淨，價格清楚，也很親民的價格，上菜速度算快。三個人吃，大約花費250左右可以吃6～7分飽 | 衛生堪慮，手拿完錢後又直接去拿煮好的食材（香腸大腸粉腸）來切 |
製表整理：陳怡君 資料來源：Google地圖評論 製表時間：2025/10/27
屏東肉圓1. 上讚粉腸肉圓，強項黑白切
「上讚粉腸肉圓」是屏東夜市80多年的老字號，創立於1945年。最早是賣大腸香腸的小攤位，後來移至夜市現址開業。上讚的肉圓屬於炸肉圓，由在來米漿製作，先蒸過再用慢火油炸，外皮Q彈帶勁，內餡則是以瘦肉或手切肉塊，香氣層次豐富。
店名主打肉圓，但許多老饕認為手工粉腸和黑白切才是強項。招牌粉腸使用溫體手切豬腿肉製作，口感紮實飽滿，是北部難以嚐到的道地美味。除了肉圓與粉腸，也推薦炒米粉，肉燥香氣濃郁。店家營業時間從清晨7：30至晚上8：00，滿足饕客從早到晚的胃。
▲黑白切須依照現場食材現點，再點上一碗店家招牌的肉圓是必要的搭配。
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屏東肉圓2. 正老牌屏東肉圓，滑嫩帶米香
「正老牌屏東肉圓」位於屏東民族夜市內，雖然身處夜市，但營業時間是從大清早凌晨4：30開始到中午過後約12：30，只賣白天且每日限量供應，晚上是吃不到的。肉圓採用清蒸方式製成，隨後會將圓滾滾的肉圓浸泡在滷汁裡頭入味保溫。
這種清蒸肉圓的外皮是採用在來米粉搭配番薯粉調製，口感薄厚適中，吃起來滑嫩、帶有米香。內餡則是以新鮮豬後腿肉搭獨家配方醃製，肉質飽滿。肉圓上桌時會搭配蒜泥、香菜、芹菜梗等配料，淋上鹹香的醬料，整體吃起來鹹香又開胃。肉圓還能請店家直接加清湯在裡頭，變成肉圓湯。
▲飄香80多年的「正老牌屏東肉圓」，採用清蒸方式，再放入滷汁內浸泡。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
屏東肉圓3. 歸來肉圓老店，獨特牛蒡口味
這家1977年創立，在地經營近50年的肉圓老店，從早上六點開賣，只賣到下午一點半，常常不到中午就被掃空。牆上貼滿藝人與熟客的合照，只要你來過、吃過、合照過，就像是店裡的「自己人」。老闆娘親切健談，不僅記得熟客的臉，還會主動加湯、介紹隱藏吃法，讓人吃得飽又暖心。
店內最吸睛的是「牛蒡肉圓」，皮是用再來米加地瓜粉製成，口感軟Q又像碗粿，淋上招牌醬汁、大蒜泥與番茄醬後香氣層層堆疊。吃到一半還能加進高湯變成「肉圓湯」，像在吃一碗小火鍋，真材實料連縣長、外賓都曾來品嚐。就算外帶冷凍包回家，熱過後也一樣好吃。
▲皮是用再來米加地瓜粉製成，口感軟Q又像碗粿。
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屏東肉圓4. 文記肉圓，平價一粒17元
位在屏東潮州的文記肉圓，以平價的蒸肉圓聞名，一粒17元。肉圓皮充滿水份、水嫩彈口，吃起來像麻糬，甚至能達到入口即化的境界。內餡是甜味的豬肉，搭配強烈的蒜頭香氣，整體味道清爽。醬汁可選搭番茄醬或豆瓣醬，加了番茄醬後，風味相當特別。
店內還有賣鍋燒麵，份量大、用料豐富，湯頭燉出蔬菜甜味，清爽舒服。豬血湯，豬血塊超級巨大，湯頭清甜，並以酸菜提鮮，潮州特色是加甜醬油膏，搭配脆口韭菜，滋味超讚。
▲文記肉圓搭配番茄醬，口味特別；豬血湯的豬血塊頭超大。
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屏東肉圓5. 潮州張記肉圓，常客買數十粒
潮州張記肉圓位於屏東潮州育英路上，自1978年創立至今已有40多年歷史。店家招牌肉丸先以清蒸方式蒸熟，隨後再放進大陶甕滷汁中保溫滷製。肉丸體型雖小，但單粒價格相當親民。一次最少點三顆，深受在地人喜愛，常常一次買數十粒回家。
張記肉丸的外皮口感軟嫩，不需費力咀嚼即可化開，且帶有滷汁的淡淡鹹香，味道與一般微甜粉紅醬肉圓不同。內餡採用台灣豬肉製成，是紮實有彈性的小塊肉片，且不含筍乾，口感不肥膩。除了肉丸外，店內也提供特色小吃阿婆粿。阿婆粿外觀薄脆，邊緣恰恰酥脆，內含韭菜、九層塔，淋上鹹甜醬汁，口感很像傳統的粉漿蛋餅。
▲白白的肉圓外皮口感Q彈，肉餡是扎實口感，價格超值。（圖片來源：貪吃鬼熊熊）
屏東肉圓6. 東港正宗肉丸，蒸炸兩吃
「東港正宗肉丸」是第二市場傳承三代的老字號，有蒸炸肉丸兩種吃法，是許多在地人熟悉的味道。炸肉丸選用豬後腿肉製作，外皮酥脆、內餡紮實；蒸肉丸則包入蝦仁與豆筍，內餡細緻有層次，不同吃法各有擁護者。
除了肉丸，店家也保留傳統做法，提供自家灌製的大腸香腸與粉腸，搭配銅板價的四神湯，簡單一餐也能吃得滿足。這間老店至今仍堅持阿公時期的配方與手法，是東港市場裡值得一訪的店家。
▲這裡提供兩種肉丸，蝦筍蒸肉丸、原味炸肉丸。（圖片來源：高雄美食地圖）
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