三義被火炎山、關刀山等山脈環繞，有著山城獨有的寧靜，也因豐富的樟樹資源，發展成全台灣最大的木雕聚落。除了美景和木雕，三義也有不少美食值得探索，這次《食尚玩家》幫你精選15間高人氣、高評價的三義美食。有饕客公認必訪的２間粄條名店，還有雲海裡的無菜單客家料理、客家米食伴手禮、峇里島風湖景咖啡廳，無論是想吃客家菜、特色小吃還是景觀餐廳通通有！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
三義餐廳「無菜單料理」推薦２間
富貴牡丹人文藝術餐廳｜味覺與視覺饗宴兼具
「富貴牡丹」位於「富貴三義美術館」裡，從這裡可以遠眺三義鄉的連綿山巒，環境幽靜而雅致。餐廳僅有40個座位，為全預約制，提供套餐式的創意料理，而餐點內容不定期會依季節做變換。精緻優雅的擺盤，以及精挑細選的食材，每個細節都能感受到餐廳的用心。每一道餐點帶來的口味層次豐富，不用過多的調味，就已讓人印象深刻。
▲菜色擺盤宛如藝術品，不只味覺上層次豐富，同時也滿足了視覺享受。（圖片來源：蛋寶趴趴go）
招和食山｜美景無菜單客家料理
位於三義鄉雙潭村，苗130線上的「招和食山」，是間無菜單客家料理餐廳。餐廳位置是能看見雲海的最低海拔，運氣好的話，就能邊享用美食邊欣賞雲海。主廚的招牌菜有口感軟嫩、橙香四溢、酸甜多汁的「橙意滿滿紅燒肉」，還有預訂才能吃得到的「脆皮雞」，都是不能錯過的美味！每人只需500元，就能坐擁雲海、夕陽和美食，CP值超高！
▲招和食山將客家料理融入創意，每一道都讓人驚喜。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
三義餐廳「客家料理」推薦６間
桐花村客家料理｜三義人氣新客家料理
位於苗栗三義水美街上，薰衣草森林旗下的「桐花村客家料理」是間重新詮釋傳統客家風味的餐廳，主打少油少鹽、口味相對溫和。店內裝潢大量運用了木頭與客家元素，到處能見客家花布、桐花花樣。菜單分為合菜和單點兩種選擇，座位安排也有所區別，單點區為木質座椅、合菜區則為大圓桌。餐廳主要採現場候位，假日人潮較多。網友特別推薦必點酸度到位的「薑絲大腸」和風味獨特的「紫蘇小排骨」。
▲炸過的小排被紫蘇梅醬完整包覆，酸甜夠味很下飯！（圖片來源：涼子是也）
穎川美食館｜三合院吃經典客家菜
「穎川美食館」藏身在三義巷弄內的客家三合院老宅裡，原本是在地人的隱藏美食，不過在饕客口耳相傳下，也吸引了不少人慕名而來。招牌菜之一的「椒鹽豬腳」最讓人驚艷，先滷後炸的外皮酥香，瘦肉軟嫩好吃，吃過的人都念念不忘。不過豬腳份量大，建議人多再點。另一道經典的客家菜薑絲大腸，在酸度和口感上的表現也很出色。只是有網友提到，大腸的尺寸較大，雖有咬勁但也需要更耐心地咀嚼。
▲穎川美食館本身古色古香的氛圍，讓用餐更有記憶點。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
苗栗縣三義鄉廣盛村94號
03-787-6546
週一至五10：40～14：00、16：00～19：30／週六、日10：40～14：30、16：00～19：30
2/9、2/10春節公休
三義土雞城｜隱藏版老字號餐廳
三義的隱藏版客家餐廳還有這間「三義土雞城」，已開業近30年的老字號餐廳。餐廳設有室內和半露天戶外用餐區，能遠眺山景並欣賞火車經過的田野美景。點菜的方式分為合菜和單點，最特別的是合菜中有客家麻糬DIY，好吃又好玩。另外用刈包麵皮夾上梅干扣肉，也更美味加分。不過既然來土雞城了，就不能不吃土雞！黃金土雞口感紮實、Q彈不乾柴，建議可以先品嘗原味，再搭配醬油辣椒或桔醬享用，找到你覺得最美味的吃法。
▲除了招牌土雞和經典客家菜外，也很推薦炭烤鹹豬肉！（圖片來源：Ann‧榜哥‧生活事務所）
十六份人文茶館｜最推擂茶、麻糬DIY
十六份人文茶館位於勝興老街上，其店名「十六份」源自勝興的舊地名，外觀木格柵設計配上雪桐花點綴，很呼應三義當地特色。餐廳提供經典的客家菜單點、合菜及各式飲料，還有擂茶、搗麻糬、榨苦茶油DIY體驗活動。給予Google評價的網友雖對菜色的口味反應不一，不過都強烈推薦來這裡DIY擂茶、搗麻糬，品嘗自己親手做的客家點心，美味更加分。
▲茶館提供４～10人份不同份量及價位的客家料理合菜。（圖片來源：東蛙池塘Dong Wa）
▲除了搗麻糬和擂茶體驗，也能DIY榨油，非常特別少見。（圖片來源：Leona fun life）
叁代堂｜傳承三代客家手藝
叁代堂位於三義鄉水美木雕街上，與勝興老街上的「勝興客棧」為同家族品牌，店名「叁代堂」也正是象徵這道地傳統的客家手藝已傳承三代。菜單上有在其他客家餐廳中不常見的客家菜色，如加入紅麴慢火煨煮的「客家小封」以及店內招牌菜「叁代湯」，這道湯使用３種蘿蔔燉煮而成。另外，清爽開胃的「桔醬豆腐」和外脆內鬆的「拔絲地瓜」也是推薦必點的人氣餐點。
▲叁代堂的白斬雞也是許多客人的最愛。（圖片來源：達人Emily的播報台）
勝興客棧｜古色古香客家料理
走進與勝興火車站同一條街上的「勝興客棧」，就像是穿越時空般，可以看見龍騰斷橋剝落的磚塊、古早板凳桌椅和竹簡菜單，整個空間古色古香。推薦必點用紅麴米醬滷製而成的「米醬肉」、以大白菜、蘿蔔和冬瓜封肉，清爽不膩的「白玉三寶」，配上免費的紅藜白飯，超讓人滿足！如果想吃重口味一點，招牌炒飯「烏不踏飯」鹹香夠味也好吃～另外將金線蓮、芒草根、仙草和魚腥草慢火熬煮八小時成的「古點草雞湯」也是店裡的人氣餐點！
▲勝興客棧免費提供決明子茶、紅藜白飯，確保客人都能吃飽喝足。（圖片來源：Sweet Tina 樂在生活分享）
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三義美食「特色小吃」推薦３間
金榜麵館｜必吃軟嫩豬頭肉
金榜麵館以平價大碗的客家麵食聞名，是苗栗三義的人氣名店。他們的麵條都是手工製作，口感紮實、富有彈性，還有每日熬煮，清爽甘甜又香氣濃厚的湯底。無論是湯麵還是拌上獨門醬料的乾麵，麵條都能充分吸附醬汁或湯底的風味，讓每一口都充滿層次感。最推薦必點「客家湯粄條」和「客家湯麵」，然後一定要點一盤豬頭肉當小菜！
▲如果胃口不大，也可以直接點豬頭肉粄條，一次吃到各種精華！（圖片來源：愛伯特）
賴新魁麵館 三義總店｜80年老字號美食
「賴新魁麵館」是苗栗三義在地80年歷史的老字號美食，從Google評論有近萬則就能看出他們的高人氣。必點招牌「餛飩粄條」，可選擇湯麵或乾拌的做法。這裡的粄條Q彈滑嫩，不會軟爛易斷，搭配滷蛋、肉片、豆芽和餛飩，讓人一吃就停不下來。調味主要依靠油蔥和韭菜的香氣，讓味道更加豐富。最多網友推薦的是湯粄條，因為湯頭濃厚鹹香，會讓人忍不住一口接一口。
▲賴新魁麵館也有琳瑯滿目小菜，客人可以自助拿取。（圖片來源：貪吃猴的幻想）
九鼎軒客家米食｜三義客家伴手禮
位在三義水美木雕街上的「九鼎軒」是客家米食點心人氣店，店裡有約９種米食可選擇，還能買到客家菜的靈魂配角，如客家福菜、手工酸菜和仙草乾。而冷凍櫃裡也販售多種經典的客家美食加熱食品。店裡３大人氣商品有艾草粄、紅豆粄和紅豆麻糬，唯一的葷食是客家菜包，內餡包含曬乾的蘿蔔絲、豆干、香菇和炒肉末，外皮口感相當Q彈，也很推薦喔！
▲客家米食口味多元，很適合當伴手禮！（圖片來源：13's幸福食光）
三義美食「景觀餐廳」推薦４間
新月梧桐三義店｜森林花園客家菜
新月梧桐是台中知名的上海菜餐廳，多次榮獲米其林必比登推薦，而位於苗栗三義的分店則主打客家菜系的創意料理。三義店的清水模建築和庭園造景，營造出悠閒靜謐的感覺。菜單提供單點及2至10人份的套餐，菜色兼具上海菜和客家菜的特色。店內較為特別的餐點有客家小炒風味的「香蔥客庄飯」，以及將麻糬包入老菜脯和蝦米再炸過的「虎菇婆」。飯後千萬別忘了試試「新月綠豆糕」，甜而不膩，綿密香濃，是最多人推薦的必吃甜點。
▲新月餐飲集團旗下的「新月梧桐三義店」主打客家創意料理。（圖片來源：阿MON世界趴趴走）
映象水岸｜峇里島風湖景咖啡
「映象水岸」被譽為苗栗最美的湖畔咖啡廳，假日一定要訂位！菜單提供主餐、鬆餅、炸物和各式飲品及調酒，建議可以點個飲料或點心來欣賞風景就好。在水岸的第一排，有２座面湖的峇里島風發呆亭，設有一定的低消，建議人多時再選擇湖邊包廂。另外，這裡也有提供天鵝船租借，讓遊客可以從不同角度環湖欣賞美景。
▲映象水岸位在西湖渡假村的後方，如果有西湖渡假村的門票，可以折抵咖啡廳消費。（圖片來源：梅格(Angelababy)享樂日記）
漫步雲端森林廚房｜森林古堡吃排餐
隱身在三義山林中的「漫步雲端森林廚房」，宛如一座歐式紅磚古堡。主要提供精緻排餐和自助式沙拉吧，假日的主廚特餐有牛排、德國豬腳、戰斧豬排、鴨胸、烤鮭魚和雞腿排等共10種選擇；平日的田園特餐則為燉飯和義大利麵。最讓人驚艷的是豐富的沙拉吧選擇，生菜、海鮮、熱食、湯品、甜點、飲料，應有盡有。
▲漫步雲端森林廚房的餐點表現有一定水準，環境景色優美。（圖片來源：GO阿綸@旅人狂潮）
3 Hills Café 三丘景觀餐廳｜森林感好拍又好吃
「三丘景觀餐廳」位於勝興火車站對面的山坡上，滿是綠意的環境，似乎一下隔絕開了外面的喧囂。餐廳的戶外座位有著能俯瞰小火車經過的絕佳視野。餐點選擇多樣，包括輕食、咖啡、甜點和義大利麵。特別推薦煙燻起司蜂蜜烤麵包，鹹香的起司與甜美的蜂蜜完美結合，是不可錯過的美味。
▲三丘景觀餐廳很有遺世獨立感，不只空間，連餐點口味上也讓人印象深刻。（圖片來源：阿華田的美食日記）
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