不少人會到桃園遊玩，而行程中絕對少不了美食探索，食尚小編特地整理了15間值得一訪的早餐店家，有在地深耕多年的傳統道地美味，也有結合創意的特色餐點。快把本篇的推薦名單記下，這樣到桃園旅遊時，就可以好好品嘗早晨的好滋味。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
桃園早餐有什麼特色？
桃園南門市場有條早餐街，匯集了各式各樣的美食店家，有麵線羹、腸粉、米粉湯、水煎包等，這些道地的傳統美味是不少桃園人的回憶。此外，桃園的早餐可說是百花齊放，有各式各樣的美食店家，有獨特的大陸餅、創意台式炒麵、飯糰、涼麵、碳烤吐司，以及小籠包等。
桃園早餐【南門市場】推薦４家
01. 鶯歌張麵線羹│料多味美麵線羹
【Google 4.6星】從桃園火車站附近搬到南門市場文化街的「鶯歌張麵線羹」，店面外觀樸實，為典型街邊攤風格，座位不多，大多數都會選擇外帶。招牌餐點「麵線羹」，碗中有炸赤肉、大腸、花枝等配料，麵線滑順不糊爛，湯頭香氣濃郁卻不油膩，帶有微甜滋味；而料多的綜合甜不辣則是搭配麵線羹的最佳組合；也有不少人是為了扎實、鮮甜好吃的炸赤肉而來訪。
▲初訪「鶯歌張麵線羹」的人，可能會覺得麵線羹很普通，其實豐富配料都藏在底下。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
02. 南門第一家廣東腸粉│新鮮澎湃大份量
【Google 4.6星】鄰近南門市場的「南門第一家廣東腸粉」，是桃園的排隊名店，以現點現蒸為最大特色，而且店家用料實在，一份的份量不小，讓人能吃得很飽足。腸粉的配料選擇多樣，人氣款「鮮蝦+鮮蚵腸粉」的蝦仁鮮甜、蚵仔飽滿，搭配滑嫩腸粉與鹹香醬汁，風味豐富；而「豬肉腸粉」搭配軟嫩豬肉片並綴以油蔥，口感濃郁又不油膩。由於腸粉完全現做，一次只能蒸幾份，門口滿是排隊人潮，等著一嘗美味。
▲「南門第一家廣東腸粉」蒸氣騰騰的腸粉製作過程，使人垂涎欲滴。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
03. 林記水煎包│拳頭大水煎包
【Google 4.3星】「林記水煎包」是桃園南門市場的超人氣美食，每到早餐時段，攤位前就排滿了人，而旁邊也就是同為排隊名店的「南門第一家廣東腸粉」。林記的水煎包大概是一個拳頭大小，外皮煎得金黃酥脆、香氣濃厚，高麗菜餡清甜爽口，搭配少許肉末與紅蘿蔔絲，鹹香之中帶著蔬菜的清新，口感豐富、不油膩。雖然僅販售一種口味，但這樣也沒了選擇障礙，而店家採取「抽號碼牌」制度，顧客可先取號再到附近市場逛逛，等候叫號再回來取餐。
▲知名的「林記水煎包」通常10點前就售罄，若太晚前往常會撲空。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
04. 南門市場米粉湯│道地市場美食
【Google 4.2星】桃園南門市場內的「南門市場米粉湯」，是當地人最熟悉的傳統小吃攤，攤車上的白底招牌，用紅字寫著大大的米粉湯，搭配一旁以藍色小字的小菜菜名，盡顯復古感。攤上的主角是那碗看似樸實卻風味濃郁的米粉湯，老闆使用豬大骨熬煮湯頭，湯色清澈卻香氣十足，入口鮮甜不油膩；米粉選用粗米粉，煮後吸附湯汁，滑順又帶嚼勁。除了米粉湯，攤位旁冰櫃裡的「黑白切」同樣受歡迎，有肝連肉、鯊魚煙、豆干、滷蛋等，許多客人會點上一兩樣搭配主食享用。
▲「南門市場米粉湯」的實在古早味，讓它成為市場中最具人氣的攤位之一。（圖片來源：愛伯特）
桃園早餐【桃園區】推薦９家
05. 早稻田碳烤吐司專賣店│厚餡料碳烤吐司
【Google 4.2星】「早稻田碳烤吐司專賣店」在桃園有好幾家分店，而大業路總店鄰近大業國小，主打以龍眼木碳烤的吐司，吐司外層金黃酥脆、帶著濃郁碳香，內裡則保有柔軟口感。店內餐點為多層豐富夾餡，份量實在，不少顧客笑稱「餡料比吐司厚」；而人氣品項有豬排蛋烤土司、起司蛋烤吐司與花醬火腿起司生菜烤吐司。吐司系列之外，像結合酥甜菠蘿堡與香嫩雞腿排的「雞腿排起司蛋菠蘿堡」，也很推薦。雖然餐點價格比一般傳統早餐略高，但真材實料的美味，也獲得不少好評。
▲「早稻田碳烤吐司專賣店」強調食材新鮮，因以炭火烤製，尖峰時段可能要稍作等待（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
06. 大友吐司│炭火烤吐司、燒肉飯
【Google 4.2星】離桃園中正藝文特區不遠的「大友吐司」，是一家以炭火烤吐司與燒肉飯聞名的早午餐店，店內裝潢以樂高積木與明亮色調為主題，空間活潑又親子友善，設有兒童座椅與積木區。人氣餐點包括炭火雞腿蛋吐司、花福炭火豬排蛋吐司與熔岩起士蛋吐司，而「花福」系列採用知名福源花生醬，鹹香交融、甜而不膩，是店內必點口味之一。除了吐司，店家也供應炭火燒肉飯、蛋餅、點心炸物，以及多款飲品，如義豐冬瓜茶、冬瓜鮮奶與椰子汁等。
▲「大友吐司」不只販賣早餐，午餐時段也有燒肉飯系列可以吃。（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse）
07. 大業路無名飯糰│在地人激推低調飯糰
【Google 4.5星】「大業路無名飯糰」位於桃園市桃園區大業路一段，雖然攤位沒有明顯招牌，僅在一個老舊「黑砂糖剉冰」的棚子下營業，但每天早上都吸引絡繹不絕的饕客。這家無名飯糰以手工製作，使用長糯米現蒸現包，米粒香Q黏彈、熱氣撲鼻；內餡配料有油條、肉鬆、菜脯與酸菜，比例恰到好處，咬下時能感受到米香與配料交融的層次感。最受歡迎的口味是「滷蛋」與「辣味」，滷蛋入味不死鹹，鹹中帶甜；辣味的微辣香氣更能喚醒味蕾。
▲「大業路無名飯糰」老闆手腳俐落但仍需排隊，特別是假日常出現長長人龍。（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse）
08. 小豆子早點│晚來吃不到的搶購美味
【Google 4.5星】桃園鎮撫街上的「小豆子早點」，雖然店面不起眼，卻在每天清晨５點開門前就已有排隊人潮，許多饕客就為了一嘗那份酥香的大陸餅夾蔥蛋。大陸餅餅皮煎得金黃酥脆，表面撒上白芝麻增添香氣，裡層鬆軟又帶嚼勁，蔥蛋香氣四溢，與餅皮的麵香完美融合，咬下去層次分明、鹹香撲鼻。此外，店家也有賣水煎包、肉包、韭菜包、豆沙包、小饅頭及蛋餅等，價格都非常平實，是名副其實的銅板美食。
▲人氣超高的「小豆子早點」，要是晚點來就買不到招牌的大陸餅。（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉 La vie heureuse）
09. 九福包子│排隊必吃老麵包子
【Google 4.4星】桃園大廟景福宮後方中正路上的「九福包子」，是人潮不斷的知名包子老店，門口就能看到員工手腳俐落地現包現蒸，蒸爐上滿是蒸籠。肉包外皮富有彈性，內餡飽滿、鹹香得宜；韭菜包則以滿滿韭菜搭配冬粉，香氣濃烈卻不嗆鼻，口感清爽中帶點甜味；而蔥花辣椒醬油配搭包子吃，更顯其美味。店內也有油條、涼麵，以及豆漿、鹹豆漿等品項可選擇。
▲「九福包子」的包子以老麵發酵，口感Q彈，價格也不貴 。（圖片來源：東蛙池塘Dong Wa）
10. 洪記涼麵│銅板價好滋味
【Google 4.3星】開在桃園區民族路上、靠近和平路的「洪記涼麵」，有著顯眼的紅色大招牌，人在遠處就能看到。店家的招牌涼麵，口感Q彈滑順，搭配特製麻醬、蒜蓉與醋的比例恰到好處，吃起來香濃中帶點微酸，十分開胃，若喜歡重口味，也可加辣調整；而素食者也可選擇不含蒜的素涼麵版本。除了涼麵外，洪記也供應滷肉飯、大腸蚵仔麵線、味噌湯與紫菜湯等，而大腸蚵仔麵線也很多人推薦的品項哦！
▲「洪記涼麵」的涼麵很適合炎炎夏日吃，而大腸蚵仔麵線則是天氣較涼時的最佳選擇。（圖片來源：阿綿吃Fun最大）
11. 明峯早餐店│三角窗傳統早餐店
【Google 4.3星】桃園春日路與鎮二街交叉路口的「明峯早餐店」，是不少老桃園人所熟悉的早餐店，在綠色招牌下，每天一早便可見排起長隊的人潮。店內餐點種類不多，有漢堡、三明治、鐵板麵和飲品；「招牌三明治」以厚實豬里肌肉醃製入味後現炸，外酥內嫩，夾入吐司中，再搭配煎蛋、小黃瓜絲與自製番茄醬、美乃滋，鹹香中帶點微甜；而鮪魚加肉的組合也是很多老顧客推薦的。
▲「明峯早餐店」的豬排漢堡、鐵板麵、可口涼麵與咖啡牛奶等，也都是人氣餐點。（圖片來源：東蛙池塘Dong Wa）
12. 北港大腸豬血湯│50年台式小吃
【Google 4.2星】店面低調、沒有招牌，在地經營50年的「北港大腸豬血湯」位於桃園民族路上，對面是桃園國小後門。店內販賣油飯、炒麵、炒米粉、魷魚羹、豬血湯、大腸豬血湯、乾切大腸等，而大腸豬血湯不愧是招牌餐點，滿滿是料，切得大塊的豬血，軟嫩可口，大腸Q彈，綴些酸菜、韭菜的湯頭，清甜中微酸帶香。若想一起吃到炒麵及炒米粉的人，可以點混合粉麵，再加點辣，兩種口感很是美味。
▲來到「北港大腸豬血湯」，一盤炒粉麵加上大腸豬血湯就能吃得很滿足。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
13. 藍媽媽元氣早餐店│餐點多元、份量實在
【Google 4.1星】桃園中正藝文特區附近的「藍媽媽元氣早餐店」，每天凌晨４點半就開始營業，店內菜單種類超多，有包子饅頭、中式餐點、飯糰、麵線肉羹等。人氣餐點是「三合一麵線」，以肉羹、大腸與麵線搭配柴魚湯頭，勾芡濃度恰到好處，大腸滷得軟嫩入味、肉羹彈牙；而使用手工粉漿現煎而成蛋餅，外層酥香、內裡軟Q，搭配蔥蛋、起司或玉米等配料，並佐以自製蒜蓉醬，風味鹹香濃郁。
▲無論喜歡中式、西式早餐，在「藍媽媽元氣早餐店」都能找到合口味的選項。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
桃園早餐【龜山區】推薦２家
14. 來吃早餐│必點招牌炒麵
【Google 4.4星】桃園龜山體育大學附近的「來吃早餐（龜山總店）」，是在地人很推薦的早午餐店，主要提供結合台式與西式風格的多元早餐。招牌餐點的「炒麵」，附有肉燥、小黃瓜絲、貢丸跟半熟蛋，香氣濃郁，再加價可選里肌豬排或炸排骨；而「酥皮蛋餅」外皮香酥、內餡柔軟，口味選擇多樣，有培根、起司、鮪魚等。此外，店內還提供三明治、漢堡、可頌，還有港式蘿蔔糕、炸湯圓及芋泥地瓜圓等特色小點。
▲「來吃早餐」就算過了用餐尖峰時段，店內還是坐滿了客人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
15. 忠貞市場祖傳現做小籠包│厚實外皮、內餡實在
【Google 4.4星】桃園龜山市場內的忠貞市場祖傳現做小籠包（龜山分店），位於豐美街與中和南路交叉口，店內的小籠包為手工製作，從揉麵、包餡到上籠蒸熟，全程不假機器，保留了傳統市場的純樸風味。「青蔥小籠包」包裹著滿滿肉餡與蔥花，一口咬下，口感飽滿扎實，鹹香帶點甜味；「酸菜小籠包」內餡混合帶點酸辣的酸菜，吃起來開胃又不膩。另外，店家也有提供豆漿、肉粽、素粽、奶茶，更有販售冷凍小籠包，讓人回家也能一嘗其美味。
▲「忠貞市場祖傳現做小籠包」的小籠包份量十足，吃幾顆就飽到不行（圖片來源：愛伯特）
