「南機場夜市」是米其林密度最高的老饕天堂！它所在城南區域，充滿了懷舊人文風情，很適合規劃一日散策，漫步其中，探索老台北歷史記憶。《食尚玩家》整理了10家南機場夜市必吃美食，也推薦可順遊的附近景點，把它們列入你的「台北城南散策」，現在就安排起來吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
你一定要知道的南機場夜市特色
南機場夜市不是一般觀光夜市，而是「在地人吃出來的實力派美食聚落」。來之前，先掌握這幾件事：
- 米其林密度全台最高的夜市
南機場聚集多家米其林必比登推薦小吃，如山內雞肉、吾旺再季、阿男麻油雞、臭老闆臭豆腐，是少數「走幾步就一間名店」的夜市。
- 評價兩極但實力強
像山內雞肉Google評價不算高，但仍長年入選必比登，代表這裡是「老饕口味」而非觀光導向。
- 不是觀光型夜市，是在地生活圈
規模不大、沒有過多娛樂攤位，客群以在地居民為主，好不好吃直接決定能不能生存。
- 主食型美食很多，很容易吃飽
麻油雞、便當、滷肉飯、米糕、肉圓等比例高，不像一般夜市偏小吃點心，建議分食或挑重點吃。
- 排隊名店多，但翻桌快
多數是小吃攤或簡單內用，排隊速度比觀光夜市快，尖峰時段仍需排隊。
- 可搭配「城南散策」一起玩
台北植物園＋歷史博物館＋南機場，是一條完整的一日遊動線，從白天文化走到晚上美食。
從小南門站出發，台北城南散策
清代時，台北城府以南稱為「城南」，是如今的牯嶺街、南昌街、廈門街一帶，而日治時期發展為文教與高階住宅區，指的是現今中正、大安區南部的古亭與公館一帶，以舊書街、日式老宅、博物館群與文青咖啡廳聞名。這裡富含山水生態與濃厚的文人藝術氣息，是探索老台北歷史記憶與慢活氛圍的重要街區。
早上可以到都市小叢林「台北植物園」，沉浸於樹林間的芬多精之中，感受生態慢活氛圍，參觀古蹟「欽差行臺」和日式老屋「南門町三二三」；再順遊「國立歷史博物館」，賞古物、看展覽；最後，到米其林密度最高的老饕天堂「南機場夜市」，好好飽餐一頓！
南機場第１站：台北植物園
誕生於1896年的「台北植物園」，是台灣的第一座植物園，佔地８公頃，收集了約2000種植物，分為陸域與水域展示區，園區內也存有兩處市定古蹟：台灣第一座植物標本館「腊葉館」及「欽差行臺」；重現日治時期風格的園藝造景與和式建築「南門町三二三」。這座都市小叢林，有豐富的生態植物，是台北市區免門票的熱門景點，適合漫步、賞荷花及親子遊！
▲「台北植物園」是在都市中親近大自然的好去處。（圖片來源：是艾思，不是火拳。）
南機場第２站：國立歷史博物館
成立於1955年的「國立歷史博物館」，比照美國華盛頓特區具有公園概念的史密森尼博物館而建，座落於台北植物園內。這座紅牆綠瓦建築的館藏，來自二戰後日本歸還的古物，以及接管前河南省博物館的中原文物，分為國畫、法書、西畫、玉石、陶器、瓷器等19類文物，在2024年初重新整修後，有了嶄新的樣貌，這裡不僅能賞古物、看展覽，還有以往與藏品結合的文創商品可以買回家收藏～
▲「國立歷史博物館」以「主題特展」為主軸，搭配部分館藏展出。（圖片來源：是艾思，不是火拳。）
南機場第３站：南機場夜市
「南機場」是源自日治時期的名稱，當時這一帶日軍設有軍用飛行場地，而隨著時代變遷改建成眷村、國宅，人口往來、攤商群聚，逐漸形成南機場夜市。南機場夜市不同於一般夜市，以在地居民為主要客群，規模小卻有著「不好吃的店家，基本上無法在南機場立足！」的傳說，物美價廉的多元化小吃讓它被譽為台北CP值最高的夜市之一，更是米其林密度最高的老饕天堂。
▲「南機場夜市」是在地居民與老饕最熟悉的美食聚落。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
第一次來南機場夜市怎麼吃？編輯建議
| 你的需求類型 | 推薦店家 | 店家特色亮點 |
|---|---|---|
| 米其林必吃清單 | 山內雞肉、吾旺再季、阿男麻油雞、臭老闆 | 必比登推薦集中區，一次攻略代表性名店 |
| 想吃在地經典主食 | 曉迪筒仔米糕、南機場彰化肉圓、夫妻飯莊 | 滷肉飯、米糕、肉圓、便當，台式主食戰區 |
| 高CP值吃飽路線 | 夫妻飯莊、阿男麻油雞 | 大份量＋價格親民，適合正餐型用餐 |
| 排隊人氣小吃 | 無名推車燒餅、玉米家 | 現做現烤，價格親民但需耐心排隊 |
| 清爽系 / 非油炸派 | 吾旺再季潤餅、臭老闆臭豆腐 | 蔬菜比例高、蒸煮料理，吃起來較無負擔 |
| 甜點收尾 | 南機場芋頭大王 | 芋頭控必吃，配料選擇多、甜度剛好 |
南機場夜市美食１：山內雞肉｜必吃限量雞腿肉飯
【Google 3.8星】「山內雞肉」是南機場夜市的代表美食，獲得米其林必比登推薦後更是聲名大噪！雖然它評價非常兩極，沒到大排長龍，但生意還不錯。菜單有套餐類、湯類，以及單點的雞肉、雞腿、豬腱肉，招牌的雞肉飯用的不是常見的雞絲，而是搭配一整盤白斬雞，食尚部落客PEKO表示，「肉厚大塊又超嫩，冰鎮過的雞皮Q軟緊實十分脆甜，若特別想吃雞腿，可以把雞胸肉更換成雞腿肉，但每天只限量50份雞腿肉飯，想吃最好早點來。」他也建議雞肉可以淋上特調辣椒醬提味，會更加好吃。
▲「山內雞肉」最受歡迎的是每天限量的雞腿肉飯。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
南機場夜市美食２：玉米家｜Ｑ彈口感、沙茶香氣
【Google 4.4星】獲得米其林必比登推薦的小吃「玉米家」，選用雲林直送的珍珠玉米，以炭火烘烤，有孜然、檸檬、芥末等多種獨特口味。當天買了原味烤玉米來品嘗的食尚部落客艾妮可說，「外皮是乾爽沒有過多刷醬的濕潤感，玉米的口感很有Q度，帶著淡淡的沙茶香氣和一點點花生碎的口感，風味很不錯，吃起來相對覺得比較不會熱量太高，整體滋味吃完後是舒服無負擔的感覺 。」
▲「玉米家」是超人氣烤玉米攤，想吃一定要耐心等候。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生）
南機場夜市美食３：無名推車燒餅｜先煎後烤、口感酥脆
【Google 3.5星】已連續多年入選米其林必比登推薦，「無名推車燒餅」可說是最平價的米其林，位於南機場夜市尾段的它，沒有招牌，排隊人潮卻多不行！食尚部落客艾方妮說，「多年來因為米其林必比登的推薦，依然沒有店名，但有了新穎的價目表，而且因應國外觀光客，上面還多了中、英、日語的標示，越來越國際化。」
攤車賣有４種商品，每樣的工序不太一樣，都是現場手工製作，各式燒餅出爐後也很快就被買光了。把所有品項全制霸的艾方妮也分享了食感，「長燒餅裡包的是三星蔥，入口吃有嚼勁，越嚼越顯鹹香；鹹酥餅內餡是整片的絞肉，餅皮真的很薄，肉餡加了胡椒調味，和著餅皮吃來越吃越香。調味有點像小籠包、餛飩的味道，吃來真的很涮嘴！紅豆餅的內餡是偏乾的豆沙餡，咬下去先是芝麻香，接著紅豆香氣混著微微甜味，相當有古早味；甜酥餅烤得金黃酥脆，對半掰開雖然是個大空心，但糖膏附在餅皮上，咬上一口甜香四溢。」
▲「無名推車燒餅」販售的燒餅很便宜，美味卻不減。（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場）
南機場夜市美食４：臭老闆現蒸臭豆腐｜純素食但葷食者也愛吃
【Google 4.0星】得到米其林必比登推薦的「臭老闆現蒸臭豆腐」，不同於夜市臭豆腐多以油炸或麻辣水煮為主，是用清蒸，而且是不含蛋奶的素食。部落客妮妮表示，「本店人潮多，但座位數比較少，二店不僅有寬敞的大店面還有空調伺候，餐點品項比一店多，還不用排隊！」
因為素食店家，所以入內禁帶葷食，而臭豆腐採現點現蒸，要耐心等候才能吃到美食。妮妮點了臭豆腐和番茄湯配著吃，「兩大塊臭豆腐光看外觀就知道是手工，充滿著彈性不說，裡面還佈滿著孔洞，一咬下就滲出柔和酸汁， 也因為新鮮現蒸，臭豆腐非常細嫩水潤；番茄湯喝起來鮮酸，是種很天然的果酸尾韻，還吃的到大塊番茄與地瓜葉，剛好酸甜滋味也起了臭豆腐的解辣作用，配著吃剛剛好。」
▲清蒸的臭豆腐，可以照個人需求選不同的辣度。
南機場夜市美食５：吾旺再季｜米其林必比登５連霸
【Google 4.3星】原名為松青潤餅的「吾旺再季」，是2019～2023年米其林必比登推薦５連霸美食！部落客女子的休假計劃表示，「檯子看過去非常乾淨衛生，擺放了許多食材，店家依序放入各種蔬菜、紅燒肉、香菜、蛋酥、花生粉、豆干等餡料，搭配比例完美，葷食會包紅燒肉，素食包素排骨酥。」
拿到潤餅覺得沉甸甸的、份量頗實在，女子的休假計劃分享，「餅皮是手工自製不會太厚，蔬菜很清脆，水分也瀝得很乾爽，沒有很會出水的高麗菜所以餅皮保持很乾爽，整體吃起來口感非常清爽，比例搭配完美，缺點就是花生粉加有點多我覺得偏甜些。」
▲潤餅菜肉比例拿捏得剛剛好，一吃就讓人停不住！（蕭瑀軒 攝）
南機場夜市美食６：阿男麻油雞｜Q嫩雞肉、醇厚麻油湯
【Google 4.3星】營業時間沒到就人開始排隊的「阿男麻油雞」，是得到米其林必比登推薦的美食，就算是夏天也有許多老饕前來。最熱門的麻油雞腿很快就會完售，如果想品嘗可得早點來，食尚部落客陳小可對它的評價是，「很大一隻，而且老闆很貼心的把雞腿肉切開方便食用，這雞腿真的超好吃耶！雞肉大塊且不柴，重點是新鮮呀～」
他也分享了麻油雞塊、麻油雞麵線的口感，「每塊肉都是QQ嫩嫩的口感，尤其是我愛吃的雞皮，很嫩很彈口，好吃！麵線軟硬適中，口感有咬勁還有點微Ｑ，加了少許油蔥增加香氣，挺好吃的！麻油跟湯汁融合，吃起來不會很燥，卻又能感受到湯裡加了許多麻油。」
▲「阿男麻油雞」受歡迎的主因除了麻油湯外，新鮮的雞肉也是重點。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
南機場夜市美食７：曉迪筒仔米糕｜入口即化滷肉飯
【Google 4.3星】「曉迪筒仔米糕」的招牌主打是筒仔米糕，但滷肉飯才是必吃的品項，從食尚部落客陳小可的評價就能知道原因，「滷肉切成小丁狀，肥嫩嫩的皮滷到深琥珀色，入口即化的油脂沾滿每一粒白飯，嘴唇還會有一點黏黏的膠質感，好吃！」其他如排骨酥湯、豬腳、魯白菜和豆腐，也有不少網友都說不錯。
當天也點了筒仔米糕、苦瓜排骨湯和滷豬腳的陳小可說，「米糕炊得Ｑ彈不軟爛，上面還有瘦肉跟半顆滷蛋，厲害的是鹹甜交織的甜辣醬，每一口米飯都吸滿了香氣；苦瓜燉到回甘的甜感，排骨肉嫩不柴，雖然很多人推薦排骨酥湯，但吃完重口味的滷肉飯，配上一口清爽的苦瓜湯，也很棒；豬腳滷透不爛，皮Ｑ肉嫩，膠質黏嘴，帶點嚼勁真的好吃。」
▲喜歡重口味滷肉的人，推薦來「曉迪筒仔米糕」品嘗。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
南機場夜市美食８：夫妻飯莊｜三拼便當份量足
【Google 4.5星】赫赫有名的便當店「夫妻飯莊」，從營業前就聚集的人潮，不難發現它的人氣之高，食尚部落客米寶麻表示，「以其多達14種以上主菜選擇、驚人的高CP值三拼便當，成為當地居民與饕客們口耳相傳的排隊美食。」
來到這家店，絕對會在選擇主菜時就陷入障礙，像水晶雞、香烤雞腿、泰式椒麻雞、蜜汁雞塊、糖醋魚片和香滷焢肉等，都相當熱門。最受歡迎的「三拼便當」白飯份量扎實，米寶麻也分享了幾款主食的口感，「水晶雞軟嫩滑口，搭配獨家特製的油蔥醬，鹹香提味；香烤雞腿外皮刷上鹹甜醬汁烤至金黃入味，肉質鮮嫩多汁；清蒸鮮魚魚肉細緻鮮甜，口感滑嫩無腥味，即使是清蒸也風味絕佳。」
▲「夫妻飯莊」多樣化主菜的豐富滋味，滿足了許多人的味蕾。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）
南機場夜市美食９：南機場彰化肉圓｜皮Q、肉餡大塊
【Google 4.2星】曾被美國CNN以及日本NHK報導的「南機場彰化肉圓」，與阿財肉圓、安東街肉圓併稱台北三大肉圓店。由一對老夫妻經營，已超過40年，是當地口碑很好的老店，食尚部落客貓大爺表示，「肉圓是手工當天現做，每天限量200顆左右，只賣兩小時差不多就賣完了。老闆夫妻年紀漸長，也做不了太多顆，所以數量有限，賣完就收攤，明日請早。」
店家只賣肉圓、貢丸湯及香菇魚丸湯，而貓大爺分享了對肉圓的評價，「肉圓的皮很透亮，看得到裡面的細筍絲，外皮吃起來口感Q彈，完全不感到油膩。肉餡大塊實在，幾乎都是瘦肉，比一般店家的份量要多。吃起來口感嫩彈結實有肉香，不會很容易散掉。」他也提醒，「特色是蒜蓉醬加得重，所以吃起來蒜味會很強烈。不喜歡蒜味或香菜的可以先跟店家說。」
▲「南機場彰化肉圓」的肉圓不算便宜，但用料實在又好吃。（圖片來源：貓大爺）
南機場夜市美食10：南機場芋頭大王｜芋頭香綿Q軟
【Google 4.1星】「南機場芋頭大王」以芋頭冰打出名號，是芋頭控必吃的店家！店家有多種冰品，但大多數的人都是任選４種冰，食尚部落客Darren說，「配料算一算大約有15種，看了一下基本款該有都有；這麼多剉冰配料看過去，芋頭那一碗好像有打聚光燈，好想要整碗拿起來嗑，就好像嗑整桶爆米花的概念，這樣一定會很爽。」
他覺得剉冰還挺有份量，滿滿芋頭塊、芋頭泥淋上剉冰上面，芋頭控看到一定會受不了，「入口香綿Q軟滿嘴芋頭香，超級好吃的啦；隨便點的其他配料，也都完全沒有雷！花生咬起來介於鬆綿跟扎實之間很有口感；綿Q粉粿表現也不差，讓我有點驚豔，能感覺到店家不是只有芋頭強，其他配料也有用心；糖水不會太甜膩，搭配上配料本身的甜度可以說是剛剛好。」
▲「南機場芋頭大王」的芋頭表現很強，就連配料也不錯。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
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