台中又開了１間全新手搖茶飲品牌「吉合製茶Jiho Teaworks」，從茶的香氣、口感到咀嚼層次，層層鋪陳，在３層樓獨棟空間裡細細品嘗，2026年１月更計畫到北部展店。本篇一次整理特調飲TOP６推薦、2026最新菜單、開幕優惠，以及《食尚玩家》記者試喝心得，手搖控快收下。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
CAFE!N姊妹茶飲品牌開幕
CAFE!N咖啡的姊妹茶飲品牌新登場！深耕飲品原料供應鏈超過30年的「源友企業」，打造全新茶飲品牌「吉合製茶 Jiho Teaworks」，以「蘊、技、嚼」３式製茶心法為核心，結合東方茶韻與西式美學，重新定義新世代的喝茶日常。「吉合製茶」取自「吉」與「合」２字，「吉」代表好茶匯集，「合」則代表融合與平衡，呼應品牌希望將茶的原始風味、製茶技藝與現代生活節奏重新「合」在一起的想法。
▲CAFE!N咖啡的姊妹茶飲品牌「吉合製茶 Jiho Teaworks」新開幕。（陳倍玉 攝）
《食尚玩家》記者試喝心得、公關激推款
「吉合製茶」公關私下最推薦的品項是「豐吉蜜蘋粉粿」，蜜蘋粉粿不只口感Q彈，裡頭還吃得到蘋果果粒，入口帶著自然果香與甜感，搭配豐吉紅烏龍的焙香茶韻意外合拍，整體不會過甜。配料部分，公關也特別點名「蕎麥圓仔」，這款在一般手搖店相對少見，小小顆卻很有存在感，口感比珍珠更有嚼勁，有點像在咀嚼迷你湯圓，多了一股淡淡穀香。
《食尚玩家》記者實際試喝，由於本身是個不折不扣的奶茶控，如果喜歡偏奶綠、茶感清爽的口味，記者推薦「薰吉拿鐵」，茉莉香氣搭配調配過的乳製品，喝起來順口香濃；另外奶蓋系列的鹹甜口感也很不錯，雖說是偏重口味，但搭配茶後也是恰到好處。
▲配料控不能錯過，蜜蘋粉粿吃得到蘋果果粒，還有少見的「蕎麥圓仔」，有點像在咀嚼小湯圓。（陳倍玉 攝）
３層樓獨棟空間喝茶
吉合製茶首店選址台中模範新村商圈，為３層樓的獨棟空間，由水相設計操刀，紅磚與木質元素交織，呼應老茶廠記憶，同時融入現代生活節奏。店內引入自然採光，２樓設有可自由組合的座位與包廂區，甚至有小小的戶外空間可放鬆看風景，讓喝茶不只是外帶，更成為可以停留、交流的日常風景。
▲３層樓的獨棟空間，採紅磚與木質元素交織，充滿質感又好拍。（圖片來源：吉合製茶）
６款吉合純茶、６款配料
吉合製茶以６款純茶打底，分別為「豐吉」古法紅烏龍、「薰吉」二窨茉莉綠茶、「太吉」錫蘭紅茶、「春吉」輕焙四季春、「火吉」深焙火烏龍，以及唯一無咖啡因的「禾吉」穀香蕎麥茶，從輕焙到重焙、從花香到穀香，完整建構吉合的茶香骨架；而配料方面也同樣講究，共有蕎麥圓仔、黑糖珍珠、綜合雙圓、桂花粉粿、琥珀金凍與蜜蘋粉粿６款可選擇，強調天然食材與口感層次，讓咀嚼成為茶飲風味的一部分。
▲吉合製茶的６款純茶，從輕焙到重焙、從花香到穀香都有。（陳倍玉 攝）
▲配料有多款可搭配，還有鹹甜奶蓋系列也是推薦款。（陳倍玉 攝）
特調飲TOP６推薦
這裡主打可以自由搭配選擇，不過有抉擇困難的話，有６款「吉合特式」特調飲可以輕鬆點起來、不會出錯。「春吉桂花粉粿」（65元，中杯、75元，大杯）以輕焙四季春為茶底，融合桂花蜜和桂花粉粿，層層綻放梔子花、玉蘭花、野薑花的清雅香氣，搭上桂花粉粿香氣更足；「薰吉紅柚金凍」（70元，中杯、80元，大杯）以茉莉綠茶為基底，加入紅柚果香與琥珀金凍，酸甜比例拿捏地剛剛好，是款會想一再回購的花果系特調。
▲這裡主打可以自由搭配選擇，不過有抉擇困難的話，也有特調飲可輕鬆點。（圖片來源：吉合製茶）
「太吉珍珠奶茶」（75元，中杯、85元，大杯）以錫蘭紅茶搭配鮮奶、加上Q彈珍珠，是偏成熟路線的經典奶茶，適合奶茶控日常回訪；「豐吉蜜蘋粉粿」（70元，中杯、80元，大杯）以焙香感明顯的豐吉紅烏龍，加入招牌的蜜蘋粉粿，搭配起來甜度不高，卻能感受到豐富層次；「火吉起士奶蓋」（65元，中杯、75元，大杯）以重焙火烏龍搭配鹹香起士奶蓋，入口先感受到奶蓋的濃郁，接著焙火香慢慢浮現，是款茶感重於甜感的大人系飲品。最後「禾吉圓仔拿鐵」（85元，中杯、95元，大杯）是以無咖啡因的蕎麥茶為基底，搭配鮮奶與蕎麥圓仔，穀香明顯、口感溫潤，適合晚上或想避開咖啡因時選擇。
▲從純茶、奶茶、拿鐵、奶蓋，到果茶、花茶都能一次喝得到。（圖片來源：吉合製茶）
2026吉合製茶菜單
▲2026吉合製茶菜單、價格一覽。（陳倍玉 攝）
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開幕買一送一、北部展店計畫
為慶祝開幕，12/24至12/26首３日，「吉合製茶」會員限定指定飲品可享買一送一優惠，包含春吉、豐吉圓仔拿鐵、太吉珍珠奶茶。而即日起購買４杯大杯飲品，還可獲得品牌特製保冷袋，送完為止。品牌也搶先預告，除了「台中⼤和門市」首店登場，預計2026年１月下旬就會進駐台北的永康商圈，可以好好期待了。
▲12/24至12/26首３日，「吉合製茶」會員限定指定飲品可享買一送一。（陳倍玉 攝）
