2025年來到尾聲，跟著食尚小編一起看看今年全台各地新開哪些厲害的飯店！有空降台北房價天花板、韓流天王巨星GD也愛的奢華品牌「嘉佩樂酒店」，許多韓流明星、BLACKPINK等大咖都愛的洲際酒店也首度插旗北台灣！無論是想找能放鬆身心的溫泉飯店、無敵海景飯店，從北到南、東部到離島通通通有！想體驗一波準備手刀訂起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 台北：台北嘉佩樂酒店
全球頂級酒店品牌「嘉佩樂酒店」（Capella Hotels & Resorts），以奢華體驗在2024年奪下Travel + Leisure雜誌的「全球50最佳酒店」榜首，2025年４月正式開幕的「台北嘉佩樂酒店」位於敦化北路，鄰近台北小巨蛋及松山機場。最引發話題熱議的焦點，就是空降成為「台北房價天花板」，住宿１晚就要台幣２萬元！館內共有86間客房與套房，部分房型可遠眺台北101大樓，其中的總統套房每晚房價更高達30萬元，韓流天王巨星「G-Dragon」GD權志龍先前來台舉辦演唱會，住的就是這間房！飯店更在開業短短半年就獲得全球首屆飯店界的米其林「米其林星鑰」肯定！
▲「台北嘉佩樂酒店」2025年４月才正式開幕，短短半年就獲得米其林星鑰肯定。（圖片來源：台北嘉佩樂酒店）
▲館內共有86間客房與套房，分為７種房型，部分房型可俯瞰台北101大樓。（圖片來源：台北嘉佩樂酒店）
▲飯店藏有空間廣達３層樓的「The Glasshouse」主題酒吧。（圖片來源：台北嘉佩樂酒店）
02. 新北：新北北海溫泉洲際酒店
今年11月正式對外開放的「新北北海溫泉洲際酒店」，地點位於新北市金山區，坐擁陽明山國家公園的翠綠山景、北海岸的蔚藍海景，鄰近金山老街、金山財神廟等景點，是繼高雄、台中以來全台第３間洲際酒店，也是北海岸首間國際品牌的奢華度假飯店。館內共有211間客房，每房皆有私人溫泉湯池，可以享受來自陽明山的氯化物硫酸鹽溫泉，浴池皆為面窗或靠窗設計，在房內享受金山的自然療癒。飯店別館另有男、女大眾湯池，房客皆能免費使用。公共設施還有無邊際恆溫泳池、24小時健身房、兒童遊戲室等，打造一個能夠看山望海、享受靜謐奢華假期的度假之處。
▲酒店坐落於山海之間，日夜各有不同景致。（圖片提供：新北北海溫泉洲際酒店）
▲「新北北海溫泉洲際酒店」共有211間客房，每間房皆設有獨立景觀泡湯池。（江亭儀 攝）
▲除了在房內享受私人溫泉，別館的大眾湯池同樣不容錯過。（江亭儀 攝）
看更多：新北全新溫泉度假酒店！８大亮點開箱：每房都有景觀泡湯池、在地美食吃到飽
03. 新北：蘇卡利‧漫活
「蘇卡利‧漫活」地點坐落於新北烏來山區、南勢溪與加九寮溪交會處的紅河谷，坐擁壯闊山谷與清澈溪谷之景，是雲品國際「雲品Collection」旗下新品牌，建築外觀採獨棟Villa設計，打造隱世秘境氛圍感，讓旅人享受遠離塵囂的靜謐時光。客房設計則融入當地自然生態意象，大量使用石材、木材、竹子等元素，房型僅有限量５間，每間設計概念都隱含一段故事，最低２人即可入住，並提供一泊三食，包含迎賓下午茶、晚間精緻套餐與翌日早餐，在房內可享受當地知名的烏來溫泉，為旅客提供療癒滿分的頂級享受。
▲「蘇卡利‧漫活」地點位於新北烏來紅河谷，南勢溪與加九寮溪匯聚處，建築外觀採獨棟Villa設計。（圖片來源：雲品國際）
▲「蘇卡利‧漫活」客房總共僅有５間，每戶皆為獨棟設計，空間寬敞舒適，私密性更高。（圖片來源：雲品國際）
▲沐浴備品精選來自歐洲的精品品牌「卡爾拉格斐」，搭配在地烏來溫泉，提供療癒滿分的頂級享受。（圖片來源：雲品國際）
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04. 屏東：Hotel dùa墾丁
坐享海景第一拍絕佳位置的「Hotel dùa 墾丁」，地點位於屏東縣恆春鎮，就在熱鬧墾丁大街旁邊的巷子裡，從飯店步行１分鐘即可開逛，走到沙灘也不用５分鐘，周邊有各種商店、美食餐廳、手搖飲、酒吧，生活機能便利。全館以優雅奢華風格打造127間客房，海景房、山景房通通有。重金打造的飯店大廳超美、超好拍，頂樓還有360度環景空中泳池與酒吧，星級主廚坐鎮的飯店餐廳也超強，全日供應多樣化的餐酒料理，尤其早餐時段還提供單點式早午餐吃到飽，屏東第一家「乾杯燒肉居酒屋」也插旗在飯店１樓！
▲「Hotel dùa 墾丁」緊鄰熱鬧的墾丁大街，步行至沙灘踏浪不用５分鐘，地點絕佳。（江亭儀 攝）
▲坐在絕美大廳，抬頭就能欣賞屋頂泳池透過陽光灑下來的波光，燈光效果每天都會切換不同顏色。（江亭儀 攝）
▲「行政景觀客房」擁有15坪大空間，提供２～４人入住，是可以直接欣賞海景的最佳房型。（江亭儀 攝）
▲飯店頂樓設有景觀空中泳池，可以遠眺一望無際的太平洋海景。（江亭儀 攝）
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05. 屏東：風華渡假酒店－墾丁館
嘉楠集團旗下旅宿品牌「風華渡假酒店」全新據點插旗屏東墾丁，地點坐落於恆春半島山海交會的靜謐位置，擁有得天獨厚的優越景觀視野，周邊景點步行10分鐘即可到達恆春半島最大漁港「後壁湖」，開車７分鐘可到潔白貝殼沙灘「白沙灣」，開車15分鐘可到熱鬧的墾丁大街，飯店自12月起開始試營運。來到這裡推薦入住海景房，擁有專屬陽台與大面落地窗，可飽覽一望無際的湛藍海景。亮點設施有絕美無邊際泳池，飯店餐飲有火鍋餐廳、早午餐Buffet，都吃得到使用在地食材呈現的特色佳餚。
▲「風華渡假酒店－墾丁館」外觀為純白色的簡約建築，坐落於恆春半島山海交會的靜謐位置。（圖片來源：易遊網）
▲飯店房型以溫潤柔和的色調搭配淡雅木質與暖金色元素，營造微奢的精品質感。（圖片來源：易遊網）
▲飯店內擁有絕美無邊際泳池，呈現彷彿與海面相接的視覺延伸。（圖片來源：易遊網）
06. 花蓮：天成逸旅-蝴蝶谷
花蓮擁有超過20年歷史的蝴蝶谷溫泉渡假村，2025年冬天以全新品牌「天成逸旅-蝴蝶谷」回歸，地點坐落於花蓮瑞穗「富源國家森林遊樂區」，占地達193公頃，面積相當於8.8個大安森林公園，一年四季都可欣賞綠意盎然的山林景緻。館內所有房型皆設有泡湯池，可以享受在地天然溫泉「黃金湯」，免費設施包含露天溫泉風呂、多功能SPA水療池、森林步道，還新增了絕美玻璃屋健身房、日光瑜伽室，並帶來多元豐富的在地特色美食。來到這裡推薦必住超美的Villa別墅房型，窗外就是一整片森林，能享受被綠意環抱的放鬆假期！
▲「輕逸別墅」是一般別墅中景觀最佳的房型，床邊有大片落地窗，外頭就是一整片森林。（江亭儀 攝）
▲「湧泉溫泉風呂」以整片翠綠森林為背景，可享受當地知名的「黃金湯」碳酸鹽溫泉。（江亭儀 攝）
▲蝴蝶谷緊鄰富源溪，房客可自由漫步森林步道，欣賞湛藍的潺潺溪水與富源吊橋美景。（江亭儀 攝）
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07. 澎湖：福容徠旅 澎湖
2025年９月新開幕的「福容徠旅 澎湖」，建築外觀以郵輪造型打造，猶如一艘停泊於海天之間的巨輪，地點鄰近馬公第三漁港，距馬公機場約15分鐘車程，至馬公港約５分鐘，交通相當便利。飯店樓高８層，全館共有102間溫馨客房，提供３種房型選擇，半數房型皆有小陽台，設置大露台的房型多達12間。飯店設計融入澎湖地貌與色彩元素，大廳色調取自海藍、沙白、玄武岩黑、夕陽黃與珊瑚紅，入口打卡牆則以船舵、魚群、貝殼、仙人掌花等裝置呈現「澎湖風情」，適合拍照留念。
▲「福容徠旅 澎湖」外觀設計成巨大郵輪造型，吸引話題熱議。（圖片來源：福容徠旅 澎湖）
▲飯店大廳以海藍、沙白、玄武岩黑、夕陽黃與珊瑚紅等顏色設計，設計融入澎湖地貌與色彩元素。（圖片來源：福容徠旅 澎湖）
▲全館共有102間溫馨客房，半數房型皆有小陽台，設置大露台的房型多達12間。（圖片來源：福容徠旅 澎湖）
