「千層蛋糕」是近年人氣超高的甜點，來自美國紐約的頂級甜點品牌Lady就以其千層蛋糕最具代表性。然而除了Lady M，許多台灣遊客更是大推日本「HARBS蛋糕」——它可是被稱為日本「千層蛋糕第一把交椅」，於東京、大阪有許多店面，但其實是來自名古屋的品牌。現在就跟著食尚部落客前進名古屋，來嘗嘗名古屋本店最具人氣的水果千層蛋糕吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
來自名古屋蛋糕名店「HARBS」
「HARBS」是不少人來到日本必吃的店家，在東京、大阪都有不少分店。這次來到名古屋，意外發現「HARBS」原來來自名古屋。這次在名古屋的行程中，幾乎每天經過都會進去裡面買一塊蛋糕，不得不說日本人做的蛋糕真的太好吃了！
▲「HARBS」是不少人來到日本必吃的店家，其中「千層水果蛋糕」為最經典和最超人氣的品項。（圖片來源：十六行跡）
經典人氣蛋糕「水果千層」
「HARBS榮本店」的位置就在名古屋電視塔斜對面，旁邊就是大通公園和綠洲21購物中心，很適合將這幾個點排在一起。剛好在名古屋地下鐵的榮站以及久屋大通站正中間，距離最近的出口是8A出口，出站就能看到店面了。住在附近的好處就是可以避開排隊的人潮，可以選擇在沒人的時候進去排隊。HARBS的店面位置在２樓，進入購買蛋糕或用餐前，需要先爬樓梯上樓。
▲「HARBS榮本店」位在名古屋交通方便之處，店面位於２樓。（圖片來源：十六行跡）
進入店內就可以看到蛋糕櫃，裡面擺滿他們家的經典口味蛋糕，不過這次來得時間偏晚，可以選擇的口味也不多，但幸虧經典口味還是有。他們家的蛋糕視口味不同，價格落在日幣880円至1,150円之間（約新台幣184元～241元）不算便宜；如果下午時間來，店內有提供含沙拉、主餐、半份蛋糕及一杯飲料的午間套餐，會比較划算。
▲一走進店內就能看到蛋糕櫃，蛋糕價格約落在新台幣184～241元之間。（圖片來源：十六行跡）
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多夾層水果內餡奶油不膩口
店內只允許拍自己桌上的餐點，不能拍店內環境及其他用餐的顧客。座位都是沙發座，雖然這裡是HARBS的本店，不過店內空間不算大，大概只有十來張４人座桌子，座位之間的間距也滿窄的。幸虧是在非繁忙時間過來，這個時間點在這裡用餐是算舒服。
這次點了「HARBS」經典的水果千層蛋糕和秋天期間限定的栗子蒙布朗蛋糕。水果千層蛋糕是大家對HARBS的經典印象，打開包裹在外面的錫箔紙，可以看到裡面的水果用料非常多。HARBS的水果千層蛋糕會隨著時節偶爾更動裡面的水果內容，這次吃的裡面有２種哈密瓜、奇異果、香蕉等等。從切片中可以感受到蛋糕的蛋皮非常薄，夾層中鮮奶油含量不少，但完全不膩口，餅皮也薄得幾乎吃不出來；最厲害的是一口氣吃下好幾種水果，卻感覺各水果之間的味道非常和諧不搶味。
▲經典的水果千層蛋糕內餡會隨著季節稍做調整，這次夾層中的水果有２種哈密瓜、奇異果、香蕉等，蛋皮薄、鮮奶油多而不膩口。（圖片來源：十六行跡）
栗子蒙布朗吃得到大顆糖栗
打開包裝後瞬間馬上解體的栗子蒙布朗蛋糕，以海綿蛋糕為基底，接著鋪上有糖漬栗子的鮮奶油、擠上栗子泥，最外層再放上大顆的糖漬栗子。雖然栗子蒙布朗蛋糕的奶油比例很高，不過HARBS所用的奶油品質極佳，吃起來整體不會有油膩的感覺，加上外層的栗子泥及裡面的栗子塊，讓這道甜點吃起來整體不會空虛。放在外圈的糖漬栗子也給得很大顆，可以吃到蜜漬的味道，不過整體的甜度偏高。
▲栗子蒙布朗蛋糕（上圖右）以海綿蛋糕為基底，鋪上有糖漬栗子的鮮奶油、擠上栗子泥，最外層再放上大顆的糖漬栗子（下圖）。（圖片來源：十六行跡）
HARBS不愧是日本千層蛋糕的第一把交椅，每次來到日本經過都會買一塊他們家的蛋糕，雖然不是第一次吃了，但每次吃都會有幸福的感覺。下次來，還是最推薦他們家最經典、超人氣的水果千層蛋糕！
▲店家的外袋盒也設計得非常時尚優雅，攜帶也方便。（圖片來源：十六行跡）
日本〒460-0003 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Nishiki, 3-chōme−6−１７, Hirokoji Center Place, 2階 セントラル
+8152-962-9810
週一至日11：00～19：30
