火鍋文化在台灣根深蒂固，每到天氣轉涼，熱騰騰的火鍋總是許多人的首選美食。豐富多樣的食材選擇，更是火鍋魅力所在，從傳統的肉片、蔬菜，到創新的火鍋料，每一樣都有其擁護者。不過，最近一名網友在PTT論壇發起討論，想了解哪些是大家心目中「最受歡迎」的火鍋食材，意外引發芋頭是否為「最雷」食材的激烈論戰。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
火鍋食材誰最受歡迎
一名網友在PTT論壇以「最受歡迎的火鍋料（食材）是什麼？」為題發文討論，並分享自己觀點。該網友指出，如果是最不受歡迎的火鍋食材，他認為應該是芋頭，就連在網路上搜尋「最雷火鍋料」時，排行榜第１名也是芋頭，甚至已經成為網路迷因的代表。
至於最受歡迎食材，他認為應該是茼蒿與高麗菜，而且是最穩妥的選擇，「不管店家實力如何，煮下去不太會難吃」。除此之外，他也推薦豆腐、豆皮等豆製品及各種肉類，認為在多人聚餐時選擇這些食材幾乎不會踩雷。
老饕推薦火鍋必點清單
貼文發出後，吸引眾多火鍋愛好者分享心得，紛紛推薦自己的必點食材。許多網友紛紛表示，「蝦滑吧？我還沒聽說過討厭蝦滑的」「蛋餃，沒有之一，不服憋著」「豆皮、油條那些吸湯本身又沒什麼味道的」「菇類很難有雷的」「凍豆腐讚讚」「當然是肉，沒肉的火鍋我可是不吃的」「豆皮、貢丸，好吃的貢丸真的超讚」。
也有不少人認為蔬菜類普遍受歡迎，留言「蔬菜我都覺得不錯，我每次都會夾很多」「一口茼蒿沾沙茶醬再一口白飯，真爽」「玉米提升湯頭味道的好夥伴」「空心菜愈來愈少見了」。
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煮芋頭掌握火候是美味關鍵
有趣的是，原本被貼上「最雷」標籤的芋頭，竟然在討論中釣出一票死忠支持者為其平反。這些芋頭愛好者紛紛跳出來護航，強調芋頭的美味關鍵在於烹煮時間的掌握，「火鍋什麼都可以不加，不能沒有芋頭」「芋頭煮到爛掉很好吃」「芋頭讚讚還要爛爛的更棒」「沒芋頭我不吃，煮到爛爛才好吃」「芋頭掌握好煮的時間後會超綿超好吃」。
▲不管是薑母鴨還是小火鍋，許多人都會加入青菜。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
