「2026高雄米其林小吃」完整名單！ 必比登入選店家21間，老字號鴨肉飯掉榜

一年一度的美食界盛事《2026米其林指南》，於今（14日）公布平價版美食「必比登推介」（Bib Gourmand）名單！今年全台共有146間店家上榜，高雄則占21家，意外地沒有新進榜的店，相較去年名單則有３家掉出榜外，左營老字號鴨肉飯、經典台菜餐廳今年無緣蟬聯～《食尚玩家》幫你用圖表打包高雄各區必比登美食資訊，還沒朝聖過的你趕緊收藏起來開吃啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

必比登是什麼？

「必比登推介」（Bib Gourmand）是米其林指南針對平價美食的專屬認證，推薦那些在合理價格內就能享受高水準料理的餐廳，在這些美食餐廳，「不需要花大錢，也能享受高品質餐點」。不同於追求奢華體驗的星級評鑑，必比登強調「物超所值」與「真材實料」。各地門檻略有不同，以台灣來說，平均消費在 NT$1,000 以下的餐廳就有機會上榜！

《臺灣米其林指南2026》必比登推介名單公布
官網：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/michelin-guide-ceremony/taiwan-2026-bib-gourmand-list

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「米其林指南2026」名單公布時間

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2026高雄必比登21間店家入選

2026入選米其林必比登推介的高雄美食共21家，相較於去年的24家，有３間店掉出榜外，分別是左營老字號「正宗鴨肉飯」、2024年新入榜的傳統家常臺菜「賣塩順」，以及2025年新入榜的知名酒家菜第４代「白玉樓」，遺憾沒有新進榜的店家。

觀察目前的高雄必比登美食地區分布，依舊以「前金區」上榜４家數量最多，分別有「牛老大涮牛肉高雄總店」「昭明海產家庭料理」「前金肉燥飯」「永筵小館」等名店坐鎮。此外，新一代的高雄肉燥飯３巨頭「前金肉燥飯」「弘記肉燥飯舖」「橋仔頭黃家肉燥飯 」今年也都蟬聯榜上。

▲2026米其林必比登高雄美食名單共21家，鹽埕區高人氣的「北港蔡三代筒仔米糕」蟬聯多年依舊穩居榜上。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）

▲左營老字號「正宗鴨肉飯」以每日限量的手切鴨腿飯聞名，遺憾今年掉出榜外。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

▲「白玉樓」在台灣早期是相當知名的酒家菜餐廳，現在由第４代傳人接手開設新店面，遺憾今年同樣掉出榜單。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）

▲蟬聯榜上的「弘記肉燥飯舖」曾獲高雄2020十大肉燥飯店的榮譽肯定，是新一代的高雄肉燥飯３巨頭之一。（資料來源：虎麗笑嗨嗨）

▲今年仍在榜上的美食「舊市羊肉」，在高雄飄香超過一甲子，是最道地的岡山羊肉爐老字號。（圖片來源：台南好Food遊）

高雄３家遺珠名單一次看

除了今日正式公布的《臺灣米其林指南 2026》必比登推介名單，在今年１～６月期間，米其林官網每個月都有公布一批新入選推薦餐廳，被視為是這年獲頒必比登推介的潛力股，這３家遺珠名單包含位於三民區熱河商圈周邊的文青風小店「美良家」，主要販售使用在地溫體雞熬煮的暖心雞湯；隱身在鹽埕第一公有市場裡頭的「The Borage」主打無國界蔬食套餐，讓饕客用親民的價格，品嘗到Fine Dining等級的精緻料裡；位於新興區洛陽街的「田山餐館」靠著擄獲無數老饕味蕾的「魚翅烏骨雞」，從小攤販做到開餐廳，是飄香40年的老字號台菜。

▲「美良家」販售各式各樣的養身湯品，其中又以招牌雞湯最受推薦。（圖片來源：美良家）

▲隱身在鹽埕第一公有市場裡頭的「The Borage」，提供以時令蔬菜結合西式烹調手法製作的蔬食料理。（圖片來源：米其林指南）

▲「田山餐館」是飄香超過40年的在地老字號，以招牌烏骨雞湯聞名。（圖片來源：米其林指南）

高雄【鹽埕區】必比登推薦１家

高雄【前鎮區】必比登推薦１家

高雄【前金區】必比登推薦４家

高雄【新興區】必比登推薦２家

高雄【苓雅區】必比登推薦２家

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